Copains — Restaurant in Paris

As someone with food allergies, I was extremely excited to go here. It's a pretty shop with tons of options. But I had 2 huge problems. After sharing my allergy card with the worker, he began guiding me on what I could eat. I was surprised at how much I could eat, and we spent quite a lot of money there. After leaving, I started eating one of the items and noticed signs of anaphylaxis (my throat closing and hives). I was very confused because they seemed to be knowledgable. Upon going back to a different Copains location where I was able to access and translate the ingredients card, I realized that he had sold me products I was CLEARLY allergic to -- they both contained hazelnuts and soy. I have a very severe anaphylaxis reaction to both, I carry an epipen and have ended up in the hospital. I had shared the allergy card (in French) and the severity of my allergies upon arriving. For a place that prides itself on being 100% gluten free and allergy friendly, that is not okay. I found this place to be extremely salesy. They were very pushy about buying more items, drinks, and a tote bag. You don't need to be so pushy, as people with celiac/gluten intolerance/food allergies will naturally be excited and want to try items.

If you are gluten free, you'll probably love this place. But if you have any additional allergies, take extreme caution. And for the shop owner, I really recommend you have different protocol and train your workers to understand the severity of allergies. I would have rather been given the ingredients list myself to translate than rely on someone that didn't...

Alors… par où commencer… Etant intolérantes au gluten, nous avons eu connaissance de la boulangerie Copains à travers les réseaux sociaux. Arrivées sur place, nous sommes accueillies par Giovanni, un des patrons. Très aimable, il nous présente sa boutique comme un “écrin”, tout est très beau, bien présenté, on s’est laissé prendre au chant des sirènes.

Premièrement, chose qui ne nous a pas sauté aux yeux en premier lieu, tant nous avons été happées par le lieu : l’hygiène. Sachez que les produits sont à l’air libre, les clients passent donc à 5cm de la nourriture où crachats et postillons peuvent s’en donner à cœur joie. Des viennoiseries trônent fièrement près de la porte d’entrée (on espère que ce sont des factices). Les pâtisseries ne sont pas non plus sous vitre, certes le socle est réfrigéré mais avec la clim juste au dessus qui pulse du chaud et de la poussière, pas top… Concernant les produits, nous avons acheté du pain, viennoiseries diverses et sandwichs. Donc autant vous dire que l’on a une vision large des produits. Je connais très bien la cuisine sans gluten et qui dit sans gluten ne veut pas dire accepter quelque chose de fade et surtout de trop cher. Exemple : malheureusement il est à Aix-en-Provence, “La Manufacture”, dont le propriétaire est cœliaque, vous propose, en toute humilité, des produits savoureux et des brioches moelleuses, des bagels avec des légumes cuisinés, etc, tout est fait sur place et maison.

Venons-en à la bûche. Commande lors de notre venue d’une bûche vanille-marron et d’une galette vegan frangipane, pour le soir du réveillon. Nous réglons sur place. Aucun reçu pour la commande ni de créneau pour la livraison. Quelques jours après, toujours rien, pas même de confirmation de commande que ce soit par mail ou par sms. Demande sur instagram, pas de réponse non plus. J’appelle en boutique, on me répond que l’on me rappelle dans la journée, et pas de rappel ! Donc nous envoyons un formulaire de contact par mail. Effectivement Giovanni répond sans toutefois répondre à mes questions, à savoir : créneau horaire de livraison ainsi que le conditionnement des bûches pour le transport. Après 3h de transport aller-retour, le lendemain je suis retournée en boutique pour avoir réponse à mes questions. Ce n’est qu’en indiquant de rester à la boutique que j’ai obtenu un créneau horaire (entre 10 et 13h), et après bien des hésitations, le vendeur m’a bien confirmé que les bûches étaient dans des cartons isothermes et dans un camion réfrigéré. Jour du réveillon : je sors récupérer ma commande et là mon ascenseur émotionnel redescend en dessous de 0 : camion non réfrigéré et les bûches pas dans des boîtes isothermes mais dans de simples boîtes carton. Pourquoi dire le contraire en boutique ? Là j’ouvre la boite, méfiante. Au lieu d’une bûche vanille-marron nous avons une bûche tout chocolat, ça commence à faire beaucoup ! (voir photos). Le chauffeur appelle Baptiste, l’autre patron, que je prends au téléphone et qui me dit de garder la bûche et que l'on sera remboursé. Juste normal. J'ai bien été remboursée. Et le pompon sur la Garonne : on décide de découper la bûche, impossible ! il y avait quelque chose d'extrêmement dur à l’intérieur. A la découpe, il y avait un insert, on n’a pas su ce que c’était et l’aspect plus qu’étrange, une sorte de gélatine. Avait-elle tournée vu les conditions de transport ? ou trop d’agar-agar ? tout a été jeté. Une erreur de ce type un soir de réveillon est juste inadmissible, comment peut-on confondre vanille et chocolat. Merci les copains pour votre contribution à avoir gâché notre réveillon de Noël.

Suite à votre réponse : je n'ai pas fait de menaces, je vous appelé mais suis tombée sur votre boîte vocale pour vous demander de retirer mon nom. Pas de réponse, donc je vous ai reconfirmé par email que si vous ne le faisiez pas, j'emploierais tout moyen légal pour vous y contraindre. Ce n'est pas de l'acharnement, vous n'avez pas le droit d'indiquer le nom d'un client de manière publique, c'est illégal. Vous venez de vous exécuter, il n'y a donc...

I stumbled upon their newest location near Sacred Heart next to Wall of Love.

The atmosphere is very modern, clean, and couture, which was what drew us in. They feature some unique pastries including one of my favorite, chocolate Babkas. I was very excited when they told me that it was their specialty. The staff was very friendly, showed us around the shop, and introduced us to their pastries.

The food on the other hand, was very disappointing and over priced.

The Babkas was 7 Euros, which is a bit pricey, but I honestly didn't mind until I tasted it. It was dry, stale, and had air bubbles in the bread which is a sign of excess yeast during the creation process (I posted a picture). Babkas are suppose to be soft, easy to pull apart, and the chocolate is suppose to melt in your mouth. This one was none of those things.

The cafe with milk was 5.9 euros each! That's almost 2x everywhere else. Once again, if this was artisan grade coffee, I wouldn't really mind the price. However, it was very poorly made. One of the cups was only 2/3 full! (See picture).

I really wished for a better experience, especially since the staff was so nice, the present was excellent. I was really disappointed at the quality of...