Gueuleton - Saint-Germain-des-Prés — Restaurant in Paris

Rien à redire sur la cuisine : bonnes viandes et ambiance correspondante à ce que l’on attend de cette marque. Néanmoins le service est nettement médiocre (j’ose espérer que c’était lié au serveur à qui nous avons eu à faire mais je doute que ce ne soit général). D’entrée, on nous annonce que tout doit être commandé en même temps (apéro, planches, entrées, plats, dessert et vins)… Nous commandons donc des apéritifs, une planche à partager, nos plats et du vin. La planche arrive 10 minutes avant les apéritifs. Lorsqu’on nous apporte ces dernier, il manque un Ricard qui sera apporté 30 minutes plus tard après deux rappels au serveur. Vient ensuite le plat, qui lui est servi sans le vin ! Encore une fois nous devons relancer le serveur pour avoir le vin qui arrivera 10 minutes plus tard. En fin de repas, nous demandons la carte pour prendre un digestif. Nous attendons 20 bonnes minutes pour que celle-ci nous soit apportée. Là encore, nous devons attendre 20 minutes pour que la commande des digestifs soit prise. Finalement 20 minutes plus tard encore, la bouteille nous est apportée « pour que nous puissions la voir » mais pas les verres, et nous ne sommes pas servis. 20 minutes d’attentes supplémentaires auront raison de notre patience, nous partons sans prendre de digestif. Au moment de payer nous signifions au barman qu’il faut déduire les digestifs de la note. Il réagit alors en nous demandant pourquoi et nous lui disons que nous étions pressé (pour être polis, le repas était bon après tout). Il nous répond alors: « c’est normal les gars, il y avait du monde. On a fait un service de 55 personnes aujourd’hui » avant de faire la morale sur le fait que l’ambiance du restaurant n’est pas a la reproche (sous-entendu : vous êtes des emmerdeurs et si vous n’êtes pas content taisez-vous). C’en est trop, nous ne reviendrons pas: 3 serveurs pour 55 couverts et commandes uniques, ça ne me paraît pas insurmontable sur un service de 4h. Bilan : Arrivés à 12h30, nous payons à 15h15: 70 euros pour un apéritif, une entrecôte frite, un quart de planche et 1 bouteille de vin pour 4. C’etait bon mais c’était trop long, et la moindre correction aurait été de le...

À éviter ABSOLUMENT. Malade toute la nuit ma copine comme moi. Ambiance très reculée et cachée, serveur très désagréable d’autant plus forceur et se permet de nous demander avec insistance et manipulation si l’autre table d’à côté était partie ne l’ayant pas vu lui même puis s’est mis dans tous ses états comme s’il était prêt à tuer pour son addition. J’ai été renvoyé trois fois de manière triangulaire, faire des aller retour entre un large nombre de tables disponibles, un serveur, complètement nonchalant , hautain et limite s’il avait quelque chose à prouver à ses clients. Puis le patron du restaurant qui se trouvait à l’intérieur sensé donner l’autorisation pour les tables vides et non réservé, 5 minutes de quiproquo nous ont suffit pour obtenir une table sur laquelle le serveur préfèrent m’avait dit impossible se donner raison okutsytmmmmmmm. Ce serveur était de taille moyenne environ 1,70 m avait les cheveux bruns et de ce dont je me rappelle était très direct face a un client mais se permettait de parler dans leur dos et de très fortement nous inconforter nous demandant si la table qui était partie pour preuve de mauvais timing en mode « ah ouais les chiens ils sont partis comme ça hein » « c’est ça ouais casser vous manger ailleurs ». La troisième étape était le bar, il fallait depuis les tables en extérieur qui étaient très froides et vide, passer par le serveur pour aller demander à avoir l’accès à l’intérieur du restaurant afin de pouvoir emander si une table était disponible à l’extérieur, ce qui est ma foi m’a paru être le travail d’un serveur/chef de rang et nous a installé à l’arrache une fois que l’intérieur nous a demandé gentiment de demander à ce serveur extérieurd de nousb placer. Très mauvaise expérience, les rillettes (de bœuf et de porcs du chef🤤) n’étaient qu’un mélange de paté sans filaments ni gras accompagnés de légume saumurés depuis l’avant 2000 BEURK. Tout ca accompagné d’une bière bien chaude et d’un plutôt bon vins rouge ( Le plus cher proposé en premier histoire bien sûr d’oublier le prix au fur et à mesure haha pas mal la technique de club.) et...

The service and quality of a bouillon, price x3.

The rib steak was good, the wine was decent but nothing special. Given the prices, it’s not good value for money. For this price range (€90 per person, shared starter, no desert), the service is usually more attentive: we were not served at the same time (one of us waited a good 10 minutes for a medium-cooked steak), and never got the promised sauce we asked for three times.

There were singers outside (hired by the restaurant), and the atmosphere was loud and cacophonous with the restaurant’s own music playing at the same time, which the manager absurdly refused...