BRASSERIE LE TAMBOUR — Restaurant in Paris

“Eccentric” is an understatement at le Tambour. From the outside, it’s just another standard Parisian café with a shaded terrace and bistro classics on the menu. But step inside and you’ll see it’s not quite your average bar. The staff is a cast of absolute characters. From the older waiter with the Captain Birdseye beard to the guy with the long, lank ponytail, it can feel like a bar for retired sailors. Open daily into the early hours, le Tambour is a favorite haunt for the area’s nocturnal stragglers. The décor is one of the bar’s most amusing quirks. Hanging from the ceiling, covering every inch of wall space, and even incorporated into the bar stools, are old road signs and Métro maps. But, most bizarrely of all, to the right of the bar is a scaled-down model of the bar itself, complete with flashing lights and moving parts. It’s wacky but brilliant. On the menu are French country classics such as andouillette (blood sausage), pied de cochon (pig’s foot) and entrecôte (steak). All of them are served with fantastic homemade frites at reasonable prices. The kitchen stays open late and le Tambour offers an impressive wine selection. You can even order a bottle à la ficelle, a fantastic French tradition sadly no longer in use in most Parisian bars, where you just pay for what you’ve drunk. Though it looks deceptively small from the outside, Le Tambour runs quite far back into the building. It also has a second terrace round the back, not immediately obvious from the outside, and only accessible...

We had a Birthday to celebrate and walked by Tambour in the afternoon. The exterior was super cute and the vibe was already lively. They took our reservation for 20:00h on the spot for that same evening. The hostess was so kind and professional. Came back later that evening and although we asked for a table outside when we reserved, they didn’t have one and quickly set us up inside right by the patio so we could enjoy the “people watching” as well. The service was amazing, both fluent in French and English as we were more anglophone. The menu/food hit all the right spots and was absolutely delicious. French onion soup, escargot, beef bourguignon, skirt steak & fries, strip-loin dinner with veggies, potatoes and a lovely fish dish which my mom loved. Great space, great vibe, great service, great food and all reasonably priced! Thanks Tambour for...

Autrefois un haut lieu des nuits parisiennes en after pour les viandards, cette brasserie s'est agrandie pour devenir un espace à la déco bobo. Le Tambour a définitivement perdu son charme bien gaulois pour ne conserver que sa devanture d'angle d'origine. Si les serveurs sont pros et chaleureux, leur patron tient à optimiser coûte que coûte le placement des clients, sans même les calculer. Il semble que j'ai commis un crime terrible quand je me suis installé en terrasse car j'ai entendu le patron aboyer aux serveurs de ne pas laisser les clients se placer seuls. Pour rappel, la règle d'une terrasse, c'est qu'il n'y a pas de règle pour s'y installer. Arrivé seul, on me pose ensuite trois fois la question pour savoir si j'attends quelqu'un, alors que j'ai déjà une bouteille de vin sur la table avec deux verres (la personne était en retard). Que dois-je conclure ? Suis-je à la mauvaise place ? Doit-on me mettre à l'arrière ? Peut-être n'ai-je pas le profil souhaité pour être aussi visible ? Suis-je trop vieux pour leur clientèle ? Autant de questions que je ne devrais même pas me poser dans ce contexte. Plus tard, après avoir mangé, on souhaite passer à l'intérieur, dans une salle quasi vide, car il fait froid. Le patron nous demande si c'est "pour dîner". Comment ça ? Ça veut dire qu'il ne m'a pas reconnu malgré les interactions précédentes ? On répond qu'on passe au pousse-café. Et là, on nous conduit direct sur la terrasse couverte adjacente, non chauffée, face à un mur, en arguant que je peux fumer ma cigarette électronique. Résultat des courses, on est allé finir la soirée ailleurs, dans un bar. En ignorant que nous avions déjà consommé et que nous voulions rester pour prolonger la soirée, en voulant à tout prix conserver un maximum de places dans une salle vide pour d'hypothétiques groupes, le patron laisse échapper deux généreux soiffards. On n'a même pas eu le cœur de lâcher un pourboire aux serveurs vachement sympas. De plus en plus de restaurants semblent avoir oublié la règle d'or de leur métier : l'accueil. Avec les prix qui flambent, des assiettes de moins en moins généreuses, du sous-vide et du surgelé à tous les étages, du vin vendu à prix d'or, le minimum serait de regarder les clients dans les yeux, de rendre leur sourire et faire en sorte qu'il se sente super bien pour qu'ils restent plus longtemps et surtout, qu'ils reviennent. Ce qui ne sera pas...