The Miam — Restaurant in Paris

Version courte : Accueil détestable, personnel d'accueil qui ment et n'hésite pas à remettre en cause la parole du client, de manière très agressive. Fait des remarques sur ma tenue alors que nous étions restés courtois face au problème. Endroit qui m'avait semblé bon au vu des commentaires mais qui s'est révélé être un désastre, fuyez !

Version longue :Détestable. Voilà le seul qualificatif que je trouve pour décrire l'accueil qui nous a été fait ce samedi 9 octobre 2021. Je m'explique : dans la semaine, ma compagne réserve le dîner via une wonderbox, elle reçoit un sms, et un mail de confirmation, 20h samedi c'est parti ! Arrivés sur place, on se rend compte que quelque chose cloche, personne n'est au comptoir et des gens s'affairent. Plusieurs personnes passent sans nous adresser la parole avant que l'un d'eux nous demande si on venait pour dîner, et si c'était une box. Nous acquiesçons : s'en suit alors une véritable tirade de la part du bonhomme " Ah mais c'est pas possible, y a pas de box le samedi soir, je vous l'ai dit par message, ce soir c'est privatisé ", tirade qui s'est transformée en véritable agression quand nous lui avons dit qu'il ne nous avait rien envoyé à part une confirmation. Ce personnage nous dit alors " bon venez on va vous faire diner vite avant la soirée " . Ne souhaitant pas d'un dîner vite expédié, nous déclinons et déclarons que nous reviendrons plus tard.. Quelle erreur ! Notre interlocuteur s'énerve violemment et s'en prend à ma compagne en disant qu'elle n'avait qu'à envoyer un message pour savoir si le samedi soir était possible etc.. ( alors que nous avions eu une confirmation !) Incapable de reconnaître ses torts, et au lieu de simplement s'excuser et de nous dire de revenir un autre soir, il me regarde de haut en bas et me dit " vous êtes venus en bermuda, de toute manière ça n'est pas possible " ( bermuda et polo par une belle journée d'automne, est ce si étonnant que ça ? ) avant de nous indiquer la sortie. Je n'ai jamais été aussi mal traité de ma vie, surtout que nous sommes restés courtois avant qu'il nous agresse. C'est un exemple a montrer dans toutes les écoles d'hôtellerie , un grossier...

We had a romantic dinner yesterday in Miam Paris. The service was impeccable from start to finish. The cuisine is classic french and has a mediterranean vibe. The starter was very tasty, fried anchovy fillets and tartar sauce. ( can't go wrong !) Then for main course a magnificent angus burger with fresh foie-gras and a truffle cream sauce. The desserts were...

Le restaurant porte très bien son nom : carte efficace avec des spécialités françaises et internationales, allant du foie gras au ceviche. On redécouvre les légumes anciens avec du topinambour vanillé. Pour ma part, j'ai pris la mer avec le ceviche délicieux avec ses touches orientales de citronnelle et coriandre pour enchainer sur le poulpe avec le riz vénéré. Parfaite cuisson pour le poulpe. Ma femme a pris l'œuf mollet croustillant avec la poêlée de champignons. La panure, sûrement au panko rend le croustillant très léger et la poêlée est très parfumée. La crème brûlée aurait mérité de rester un peu plus longtemps dans le bain marie pour être un peu moins liquide mais elle est très bonne et vanillée. Le fondant au chocolat est...