Manon Brasserie Nouvelle — Restaurant in Berlin

Als Hotelgäste des angeschlossenen hervorragenden Hotels Roomers Berlin hatten wir eine Reservierung für drei Personen vor ein paar Tagen gemacht. Diese Reservierung wurde uns auch per SMS für 20:30 Uhr bestätigt. Dort pünktlich angekommen wurden wir weder (herzlich) empfangen, noch fühlten wir uns willkommen. Das Restaurant war voll, extrem laut, sehr wuselig, mit viel zu dicht stehenden Tischen und das Personal wirkte unglaublich gestresst. Trotz Reservierung war kein Tisch für uns frei, schon gar nicht die versprochene und angekündigte Tischart. Weil man dann zudem nicht wusste, wohin mit uns, wurden wir im Barbereich abgesetzt mit dem Hinweis, es würde sich jemand um uns kümmern, was nicht passierte. Auch die Barmitarbeiter beachteten uns nicht. Auf meine Nachfrage nach 20 Minuten, wie es denn jetzt nun weiter ginge, sagte man mir es kommt gleich jemand. Niemand aber kümmerte sich um die Reservierung. Der versprochene Tisch oder die versprochene Tischart war überhaupt nicht freigegeben, es wurde uns dann irgendein Tisch mitten im Raum an einer Stelle zugewiesen, wo das Personal von der Küche zu den Gästen ständig hin und her lief, der für sechs Leute gedeckt war, obwohl wir nur zu dritt waren. Der Tisch war viel zu groß für uns und völlig unpassend. Das Personal stritt laufend hörbar miteinander. Es war leider chaotisch. Die Dame, die uns den Tisch zuwies wurde böse und sagte mir, dass sie nichts dafür könne, nichts von irgendetwas wüsste, und sie mir nicht helfen könnte usw. Im Ergebnis hat die Dame sich ungefragt fleißig selbst verteidigt, aber nicht im Ansatz nach einer Lösung gesucht. Als ich dann fragte, was wir nun machen sollten, ob wir vielleicht wieder gehen sollten oder es eventuell eine Lösung geben könnte, kam die schnippisch Antwort, dass mir das ja frei stünde zu gehen. Wie sollen wir uns da entscheiden, wenn wir eine halbe Stunde auf eine Reservierung warten, die dann nicht im Ansatz eingehalten wird und wir dann auch noch unangenehm behandelt werden. Selbstverständlich haben wir das Lokal dann verlassen. Irgendwann reicht es ja auch. So schlecht sind wir seit langem, vielleicht noch nie in einem Restaurant behandelt worden. Das angrenzende Hotel ist wirklich hervorragend und mit unglaublich freundlichen Personal ausgestattet. So dass wir unser Erlebnis im Restaurant überhaupt nicht nachvollziehen konnten. Da die Dame, die für die Tisch - Zuweisungen zuständig war offensichtlich nicht wirklich mit einer Lösung helfen konnte und uns auch verärgert hat, sind wir gegangen und ich habe mich an der Rezeption des Hotels erkundigt, was wir tun könnten. Und siehe da, die Mitarbeiter des Hotels haben sich um das Problem (was gar nicht deren Problem war, sondern dass des angeschlossenen Restaurants) gekümmert. Sie haben nach Lösungen gesucht und wir sind dann zu einer Enoteca im Umfeld des Hotels gegangen, wo wir unseren Stress mit diesem Erfahrungsbericht des Restaurants hinter uns lassen konnten und einen sehr herzlichen und wundervollen Abend verbringen konnten, obwohl wir dort erst aufgrund der Missverständnisse des Restaurants Manon um 21:00 Uhr aufgetaucht sind. So einfach kann es sein. An diesem Abend haben wir nach dieser ausgesprochen unangenehmen Erfahrung doch noch gut gegessen und wunderbaren Wein genossen mit einem Gastgeber, der uns gezeigt hat, wie man es auch machen kann. Ich hoffe, dass sich das Restaurant Manon mit besseren Schulungen des Personals soweit verbessern kann, dass nicht auch andere Gäste eine solch unangenehme Erfahrung machen müssen. Es hat eine Weile gebraucht, bis wir uns nicht mehr über diese Aneinanderreihung von Pannen und den unangenehmen Stil des Restaurants geärgert haben. Im Moment kann ich mir auch nicht vorstellen, mich bei unserem nächsten Besuch im angegliederten Hotel Roomers (was wirklich hervorragenden ist) noch einmal abends für eine Reservierung im Manon zu entscheiden. Der erste Eindruck war somit leider absolut unangenehm. Außerdem haben wir eine wunderbare Alternative in der Nähe des Hotels...

Wir waren zu viert zum Abendessen im Manon und hatten einen sehr schönen Abend: An erster Stelle sei gesagt, dass der Service absolut erstklassig war: wir haben zwar auf alle Gerichte etwas warten müssen, wurden jedoch so professionell, freundlich und zugewandt umsorgt, wie man es in Deutschland nur sehr selten findet. BRAVO!

Das Ambiente im Restaurant ist elegant und gleichzeitig gemütlich. Das Lichtkonzept ist stimmig und es herrscht eine angenehme Atmosphäre. Alle von uns bestellten Gerichte waren zu unserer Zufriedenheit, einige stachen darüber hinaus sehr positiv hervor: Das Rösti hatte die perfekte Knusprigkeit und bot zusammen mit Lachs und Creme fraiche eine wirklich tolle Kombination an Texturen und Geschmäckern. Der gegrillte Lauch ist ein tolles Beispiel dafür, dass Gemüse der „Star“ des Tellers sein kann, ohne dass man Fleisch vermissen müsste. Die Qualität des Essens zeigte sich, meines Erachtens, am stärksten bei den Beilagen: Der Salat war toll angemacht und sehr erfrischend; der Brokkoli mit Chili und Knoblauch war ebenfalls geschmacklich herausragend und auch die Pommes Frites waren exakt so, wie ich es mir von einer Brasserie erhoffe. Bei den Nachtischen überzeugte vor allem der Crêpe Suzette, dieser war perfekt abgeschmeckt, mit angenehmen Bitternoten und ausbalancierter Süße; eine absolute Empfehlung.

Das Tatar war solide, das Steak hätte etwas blutiger sein können, um der bestellten „medium“-Zubereitung Rechnung zu tragen, was der Gesamterfahrung jedoch keinen Abbruch getan hat. Das einzige Gericht, bei dem Preis-Leistung für mich nicht in Einklang kamen, war der Chou Chocolat. Hier fehlte mir die Finesse: Brandteig, Sauce, Schlagsahne und Eis waren in Ordnung, aber technisch wenig anspruchsvoll. Hier hätte man durch einen Craquelin auf dem Chou oder eine intensivere Aromatisierung von Sahne und Eis m.E.n. mehr aus dem Gericht herausholen können.

Auch dies ändert jedoch nichts daran, dass wir insgesamt einen wunderbaren Abend im Manon hatten und gerne...

This place won't be one our keepers. We liked the steak and fries. But for the rest of food it was nothing more than a mediocre copy of french bistros, all average; bis of the BELOW average gratin and Cordon bleu all for the prices of a fine dinning restaurant. We weren't impressed by atmosphere, the choice of the lampes didn't help to it. We felt sorry for the staff, having to show in mid-blue blouse/jackets and a black KFC's knot -string around the neck. Who has that...