Chinaski Studio & Bar — Restaurant in Frankfurt

Studio Bar Chinaski – Frankfurt mit Geschmack, Seele und Stil

Ein Abend in der Studio Bar Chinaski ist mehr als nur Essen gehen – es ist ein Gesamterlebnis. Kulinarik, Atmosphäre, Drinks, Publikum – hier greift alles auf elegante, entspannte Art ineinander.

Wir begannen mit einer Auswahl an Sharing Plates, die wir gemeinsam am Tisch genossen – locker, kommunikativ, voller Aromen. Der Green Tzatziki mit griechischem Joghurt, Avocado, Gurke und Tapioka Cracker war leicht, frisch, geschmacklich fein austariert. Der Whipped Feta with Crunchy Chili Cranberry überzeugte durch das Spiel aus Cremigkeit, Süße, Schärfe und Crunch – dazu Roggenbrot, das genau dazu passte. Besonders aromatisch: die Roasted Aubergine with Tahini & Lime Pesto – samtig gegarte Aubergine, Cashew-Gremolata, Limettenpesto, Tahini, Granatapfel. Und natürlich: Sourdough Bread & Whipped Nutbutter – Sauerteigbrot mit luftiger, nussiger Butter. Klare Sache: Das war ein starker Einstieg.

Die Drinks? Ebenfalls souverän. Unser Gin-Cocktail mit Beeren war fruchtig, ausgewogen, nicht zu süß – ein schöner Auftakt, der Lust auf den Rest des Abends machte.

Bei den Hauptgerichten wurde es dann nochmal richtig spannend: Der Wasabi Salmon – zart gegarter Lachs mit Erbsenpüree, Erbsensalat, Brombeeren und einem Crunch aus Erdnuss und Wasabi – war mein persönliches Highlight. Die Handschrift von Jan Hoffmann war hier klar zu spüren: mutige Kombinationen, fein ausbalanciert, mit Feingefühl komponiert. Das Barley & Watercress Risotto war ebenso überzeugend – frische, grüne Noten, Zitronenschaum, Parmesan-Chip, alles mit leichter Hand abgestimmt. Das Entraña Marinada, ein mariniertes Sirloin-Steak mit Chimichurri, Habanero-Salsa und Passionsfrucht, war kraftvoll, perfekt gegart und wurde bei uns gleich zweimal bestellt – dazu zweimal Roasted Triplets, herrlich aromatische Kartoffeln mit Rosmarin und Tomatenflocken. Eine stimmige Kombination. Auch der Damn Good Caesar Salad mit Maispoularde, Pancetta und Parmigiano war ein Genuss – klassisch, kräftig, auf den Punkt gebracht.

Zum Dessert hatten wir das Chocolate Fudge & Mini Milk mit Milch-Eiscreme, Dulce, karamellisierter weißer Schokolade und Tellicherry-Pfeffer – ebenfalls ein Gericht, in dem sich die Handschrift von Jan Hoffmann widerspiegelt: raffiniert, durchdacht und dabei absolut genussvoll. Der Cheesecake Addiction mit Pistazie und Beerencoulis war cremig, fruchtig und sehr fein präsentiert.

Nicht unerwähnt bleiben darf der Service, der den Abend maßgeblich mitgeprägt hat. Besonders hervorzuheben ist Clemant, ein ausgesprochen charmanter Franzose mit feinem nordpariser Akzent – aufmerksam, angenehm und mit einer sympathischen Leichtigkeit, die wunderbar zur Stimmung des Abends passte. Ebenso herzlich und engagiert: Mikki, der mit Übersicht und viel Gespür für die Gäste den Abend begleitet hat. Beide haben mit ihrer Art einen wichtigen Teil zur besonderen Atmosphäre beigetragen.

Auch das Bar-Team – professionell, herzlich und unaufgeregt – hat mit souverän gemixten Drinks und entspannter Ausstrahlung einen tollen Job gemacht. Überhaupt war das gesamte Personal – vom Empfang bis zur letzten Runde – durchweg freundlich, engagiert und präsent, ohne jemals aufdringlich zu sein.

Die Stimmung im Chinaski lebt nicht nur vom Essen, sondern auch vom Raum und den Menschen. Die große Glasfront war an diesem Abend geöffnet, während die Sonne unterging – ein warmes Licht, ein sanfter Luftzug, ein Blick auf die Alte Oper. Fast wie eine Filmszene.

Und auch das Publikum war Teil des Erlebnisses: eine charmante Mischung, kommunikativ, stilvoll, lebendig – genau wie der Ort selbst.

Fazit: Die Studio Bar Chinaski ist ein Ort, an dem Küche, Service, Drinks und Atmosphäre zu einem echten Erlebnis verschmelzen. Die Handschrift von Jan Hoffmann ist dort spürbar, wo sie wirken soll – mit Feinsinn, Kreativität und Geschmack. Der Rest wird getragen von einem großartigen Team, einer stilvollen Location und dem Gefühl, dass man genau dort ist, wo man sein möchte. Kurz gesagt: ein Gedicht von einem...

Exceptional Birthday Celebration at Chinaski Studio & Bar

We had an absolutely fantastic dining experience at Chinaski Studio & Bar while celebrating my birthday! From the moment we walked in, the ambiance was warm and inviting, setting the perfect tone for a special evening. The staff went above and beyond to make us feel welcome, offering impeccable service with genuine smiles.

The food was outstanding—each dish was beautifully presented and bursting with flavor. We especially loved the Entranya Marinada, which was perfectly cooked and expertly seasoned. The restaurant also surprised us with special birthday shots, adding a thoughtful touch to the celebration.

The attention to detail, from the elegant ambiance to the personalized service, made this a truly memorable experience. If you're looking for a place to celebrate a special occasion or simply enjoy an exceptional meal, Chinaski Studio & Bar is the perfect choice. We’ll definitely be back!

Highly...

Great ambiance, eye catching decoration, a very outstanding point in which they earned this fourth star was the very nice music played when visited. Staff was very friendly, ready to explain the dishes composition when asked, don’t give you the rush up vibe, their drinks are homemade and tasty, the avocado cheese bread squares were very delicious ( everyone agreed on that), my friend has this sort of corn pudding bowl with exotic fruits, she said it was very tasty, also had the original pancakes which also were super moist very fluffy, went very well with maple sirop, simple yet delicious,arrived warm to the taxable. However the chinaski chicken toast was VERY DRY, had very little sauce inside it, breaks was extra crunchy but when coupled with the dry under seasoned chicken, it just didn’t match. That was the only dish that didn’t satisfy us. All in all great place, amazing vibe...