Heimat — Restaurant in Frankfurt

We arrived into Frankfurt on a late night flight arrival after a holiday week in UK and Switzerland, and looking for supper following our arrival into the city. We found Heimat after searching online for German wines and late night dining, but we were informed that the restaurant's kitchen was already closed when we arrived at Heimat just past 10.00pm although the Google listing mentioned their 1.00am closing. However Haimat kindly offered us a mixed platter of sliced meats, cheeses, and spreads despite their kitchen having closed. More importantly, their excellent wine pairing was mind blowing. Heimat far exceeded our dining experiences during our European trips. We each tried 3 different wines by the glass and a full meat, cheese and bread platter. Their service was reserved but still friendly, more actions and fewer words which was refreshing after our holidays. We tried wine bars in London, Thun and Vevey but this Frankfurt establishment came out tops. Perhaps its personal preferences, but Heimat is the best place for regional wines and Frankfurt hospitality. The bosses and their staff were very welcoming despite the late timing on a Monday night. We were looking for good German wine offerings and we were well rewarded by Heimat's selection. If you visit or are based in Frankfurt, do visit Heimat for excellent wines and...

Vorweg: Leider war unser Besuch ein ziemlicher Reinfall.

Man muss wissen, dass das Restaurant die Tische zweimal besetzt: Einmal um 18:00 das zweite mal um 20:00 Uhr, nicht ungewöhnlich, wurde so auch im Vorfeld kommuniziert und daher dachten wir 10 Minuten zu früh zu sein, sei besser als 10 Minuten zu spät zukommen - naja leider wussten wir nicht, dass man in diesen Laden erst um Punkt 18:00 eingelassen wird.

Das Personal hinter der Bar versteckt sich dann nach kurzem Augenkontakt auch lieber in der Küche und lässt die Kunden sprichwörtlich im Regen stehen. Und das, obwohl sie gesehen haben, dass wir im Regen standen, war es den beiden Damen nichtmal den Gang zur Tür oder ein „Entschuldigen Sie, wir brauchen noch 5 Minuten“ Wert.

Nunja … also mussten wir noch mal eine Runde durch den Regen laufen und konnten dann nass und durchgefroren Platz nehmen, kein Kommentar wieso man vorhin nicht die Tür aufgemacht hatte, bei den möglichen 4 Gängen + Käse würde es nun aber auch sehr sportlich werden, denn der erste Gang kam erst um 18:30. Käsestrudel mit jeder Menge sehr sauer eingelegtem Gemüse - gewöhnungsbedürftige Kombination, der Strudel aber lecker.

Alle Speisen wurden auch kommentarlos platziert, wie wäre es zum Beispiel mit einer kurzen Erklärung? Auch das ist in anderen Restaurants Standard…

Das Personal war aber auch nicht besonders daran interessiert ob man noch etwas bestellen möchte, zumindest nicht bei den normalen Gästen, und das obwohl der Laden maximal halbvoll war. Man(n) hat sich lieber zu den Stammgästen gesetzt … Bei den Preisen (2 Gänge 60€!) stößt das sauer auf…

Die absolute Enttäuschung war allerdings die Gänsebrust für 33€ - man wurde nicht mal gefragt, wie der Garpunkt sein soll, was in dieser Preisklasse einfach dazu gehört. Es war dann auch nicht verwunderlich, dass ein durchgebratenes, trockenes Stück Fleisch ankam. Wenn eine Entenbrust durch und durch braun ist, sollte man sich einfach überlegen, ob man das überhaupt an den Tisch schickt, zumal die Brust geteilt war und somit auch dem Koch oder spätestens der Kellnerin hätte auffallen müssen. Schade um das gute Fleisch …

Als man das am Ende anmerkte, kam nicht mal ein kleines „tut uns leid, hier ein Kaffee aufs Haus“ o.ä.

Wenn man in dieser Preisklasse mitspielen will gehört nicht nur erstklassiges Essen sondern eben auch erstklassiger Service dazu - gerade letzteres war eine Katastrophe. In einer Stadt wie Frankfurt in der es genug Konkurrenz gibt, fällt es doch sehr leicht eine Alternative zu finden, in der man sich als Gast tatsächlich...

Easily one of the worst wine bars you could go to in the world. Not so much a wine bar or a service institution, more like a location for moral judgement. If you are deemed suitable by the staff, and you follow their orders, you may receive a bottle that you have ordered from their list. Or not. If you have decades of experience with wine... that is actually a liability here. They would rather tell you what to do and they would rather pass judgement. This is an institution of moral authority, not a service business. Oh, and by the way, a number of the bottles have not been stored properly for service. Lots of bottles on the list are just there for wall decor, not to be actually consumed.

This place is a joke, but only they...