Ahoi Steffen Henssler Hamburg — Restaurant in Hamburg

We stopped by for a quick lunch with our 2 year old and thought Henssler being quite a name, should be worth it. Mälzer's Bullerei was further away and we had no reservation.

The staff was accommodating and getting in with our rather large pram, was not that much of an issue. We were promptly seated and our daughter was offered a colouring set, which was rather nice.

The food selection on the menu is rather limited. We decided on the salmon and the fish and chips. Unfortunately, the fish and chips did not live up to expectations for the price asked. There was all but a sliver of fish in-between the butter, which was fried perfectly on point, but what is the point without a healthy fillet of fish in it. The fries, we're slightly over cooked and way too salty straight out of the kitchen. The salmon, nothing to write home about. Just mediocre, slightly overcooked and little flavour.

The drinks ordered alongside, very blunt to put it bluntly. We wish we didn't. Overall, did we get value for 57 Euro, any hint of chef's excitement over his food? Unfortunately, not at all.

As it appears, one has to do a lot more than to franchise one's name, especially when the "signature" dishes or "Henssler Style" leaves a lot to wish for to make it a culinary experience. Unfortunately this bad experience for us will transpose itself onto all "by Steffen Henssler and we will make an effort to avoid stumbling into any by chance, but rather take a chance and book our table at the Bullerei. ( We are aware the food concept there is different, but good food and presentation is good food and presentation, no matter if fish or meat.)

I didn't even ask for coffee or espresso as I usually would for my closing note - we just wanted to leave, leaving the disappointment "by Stefan...

Located just off the main shopping high street on a pedestrian road, this restaurant had a lively atmosphere when I visited around 7 PM. Despite being busy, I was seated within five minutes.

The interior features an industrial design, with a striking whale painting that adds character to the space.

I tried Steffen’s Pflaumenkick, a plum and lemon soda mix that was refreshing but milder than expected. The tuna sushi bowl, however, was excellent well-balanced flavours that came together beautifully. The pork schnitzel was crispy and flavorful, and the fries were perfectly cooked, though they came with mayonnaise by default.

While the food was enjoyable, service was on the slower side, likely due to the limited number of staff covering a large area. That said, the team was friendly and doing their best to keep up.

Overall, it’s a good spot with tasty dishes, though a bit pricey. With some improvements in service speed, the experience would be...

Diese Rezension fällt mir ein wenig schwer.

Auf der einen Seite gibt es einiges Negatives, was mir aufgefallen ist.

Zu einen die Location. Zentral in der Stadt gelegen ist das Ahoi gut zu erreichen, aber die Räumlichkeiten erinnern doch sehr an eine Bahnhofshalle. Wenn das Restaurant voll ist (und das ist es fast immer, deswegen unbedingt einen Tisch bestellen!), ist der Geräuschpegel so hoch, dass man sich mit seinem Gegenüber kaum unterhalten kann. Die Wartezeit zwischen Bestellung und Essen lag bei uns bei 45 Minuten, in der Zeit hatte der Nachbartisch, der etwa 15 Minuten da war, sein Essen schon auf dem Tisch.

Wenn man Pech hat muss man den gesamten Abend auf einem harten Holzstuhl sitzen. Die Bedienungen waren bei unserem Besuch teilweise stressgebunden recht unfreundlich, wie hatten mit unserer jungen Dame aber Glück. Freundlich, zuvorkommend und immer aufmerksam führte sie uns durch den Abend.

Was mich ein wenig befremdet hat war der Kleingeldteller im Sanitärbereich. Jetzt zahle ich gutes Geld für Speis und Trank und soll nach dem Besuch des stillen Örtchens noch Geld für eine Reinigungskraft lassen? Wenn neben den Waschbecken keine nassen Papiertücher gelegen hätten, wenn die Abtrennungen bei den Pissoirs nicht teilweise von der Wand fallen würden, dann vielleicht. Aber so? Vielleicht sollte der Manager da mal die Handwerker kommen lassen.

Auf dem Weg zum WC kommt man an der Küche vorbei. Der Boden war schmierig, als ob dort etwas auf dem Boden verschüttet und nicht ordentlich weggewischt worden wäre.

Jetzt kommen wir aber zu den positiven Punkten. Wie bereits erwähnt: unsere Bedienung. Und dann natürlich das, weswegen wir im Ahoi waren: das Essen.

Als Entrée wurde uns ein Becker mit gesalzenem Popcorn kredenzt. Gewöhungsbedürftig, aber lecker.

Meine Frau begnügte sich mit der Currywurst, die aber absolut zu empfehlen war. Sie schimmerte etwas gelb und hatte einen besonderen Geschmack, was mich zu dem Schluss bringt, dass das Brät mit Kurkuma gewürzt wird.

Ich bestellte mir das Rumpsteak, medium. Das Steak war auf den Punkt und zerging auf der Zunge.

Dazu gab es für uns beide die Fritten “Henssler-Style“. Lecker angemacht mit Mayo, Chili, roten Zwiebeln und Koriander. Koriander ist etwas, was Geschmackssache ist. Mein Geschmack ist es nicht, es schmeckt mit nach Kerzenwachs.

Zum Abschluss gönnten wir uns noch die beiden Desserts: Churros und das lauwarme Schokoladentörtchen. Beides absolut empfehlenswert!

Alles in allem bekommt das Ahoi 4 Sterne, wenn der Sanitärbereich in Ordnung wäre, würde es die volle Sterneanzahl bekommen. Wir würden bei einem Besuch in Hamburg aber trotzdem wieder...