Gaumenfreund — Restaurant in Hamburg

Leider sehr schlechte Erfahrung gemacht. Angefangen mit der zu lockeren Begrüßung und dem Hinweis, dass man hätte reservieren müssen, weil „sooo viel los sei“, man dann aber sah, dass mehr Tische frei als besetzt waren. Essen schlecht. Flammkuchen z.B tiefgekühlt, daher keine Änderung der Zutaten möglich. Brot und Dip vorweg lecker, aber auch nicht frisch. Dips mit einer äußeren Schicht, die schon etwas dunkler und angetrocknet war, unter der sich dann beim auf das Brot streichen die eigentliche Farbe gezeigt hat. Es stand schlichtweg zu lang ohne gerührt / serviert zu werden. Hauptgerichte, 2x Nudeln unterirdisch. „Muffig“ schmeckende Sauce, kein schön angebratenes Fleisch (stattdessen viel zu weich, labberig) und nichts frisch außer zwei Blätter Rucola. Dass es dann als gezapftes Bier lediglich Jever und ein Weizen im Angebot gab rundete die negative Erfahrung noch ab. Letzteres ist natürlich Geschmacksache. Alles andere schlechtes Handwerk im Rahmen eines 5 Sterne Hotels! Das Interieur entspricht mehr dem in einer Kantine als einem Restaurant in einem gehobenen Hotel. Schade, aber dieses Restaurant ist auf ganzer Linie nicht...

Waren zu zweit dort essen und es war wirklich nicht viel los. Haben eine Vorspeise und zwei Hauptgerichte bestellt, das hat die Dame aus dem Service falsch verstanden und eine Vorspeise und einen Hauptgang gebracht. Gut, das war nicht so schlimm, weil ich langsam esse und mein Freund sehr schnell. Aber mein kalbsentrecote war durchgebraten, der Salat wurde erst vergessen und dann nachgereicht. Auf meine Nachfrage, ob es dazu nicht noch eine Sauce gab, wurde dies verneint. Hab den Salat dann gegessen als mein Partner seinen Hauptgang bekam. Sein Kalbsfleisch war medium und sah richtig gut aus, er bekam noch dazu eine Kräuterbutter... Ich ja wie oben erwähnt nichts. Beschwert habe ich mich nicht, war ja da schon fertig und satt, aber sowas ist unmöglich. Sowas MUSS dem Servicepersonal auffallen, VOR allem wenn die Karte so spärlich ist wie in diesem Restaurant. Und auch bei meiner Nachfrage hätte die Kellnerin das bemerken müssen. Die Preise sind für das durchschnittliche Essen und dem miesen...

Das Hotel ist super und exklusiv. Dann geht man davon aus, dass das auch das Restaurant betrifft. Nur ist leider das Gegenteil der Fall. Obwohl nur drei Tische besetzt waren, mussten wir 45 Minuten auf unsere Burger warten. Diese waren dann aber auch trocken, die karamellisierten Zwiebeln fehlten, das Fleisch war totgebraten und der Käse inzwischen hart. Die Servicemitarbeiterin schaute nur verlegen, nachdem wir freundlich Kritik geäußert hatten und es kam keine Entschuldigung, kein "ich gebe das dem Koch weiter", von einer Kompensation mal ganz abgesehen. Immerhin haben wir nur die Hälfte gegessen. Auch schafften es die fünf Servicekräfte so abwesend zu sein oder im Raum die Tische zu decken ohne mal zu fragen oder schauen, ob die Gäste noch etwas benötigen, so dass man wild winkend und rufend auf sich aufmerksam machen musste. Dafür ist es viel zu teuer (18,50 Euro pro Burger) zudem war der Raum bei 6 Grad Außentemperatur nicht geheizt und es...