NIKKEI NINE — Restaurant in Hamburg

I feel bad writing this review because the server actually seemed like a nice individual. However at a restaurant of this quality there are certain standards that should be at least the bare minimum. We had a reservation at 8:30 pm and weren’t seated until 8:40 after arriving 10 minutes early. There was only one host working and a line of 5 reservations waiting to be seated. One of these tables happened to get their starter before we had even been given a drink menu (they gave us food menus to start). It took another half an hour for us to get our drinks and put in our food orders. When that did happen, one of the appetizers we ordered was sold out. (I know this happens, but they included it on our bill at the end of the meal). When our entrees did come out, they brought the wrong entree for my girlfriend and she had to wait another 20 minutes for her food (sashimi). All told it was almost 3 hours from the time we were seated until we were able to pay the check. I’m sure some people would not mind not being rushed, but when this length is due to your table largely being ignored and continuous mistakes being made by the staff it is very frustrating. All we were offered was a “we are very sorry! This is not normal. Please give us another chance.” I don’t see this happening as our customer experience was so poor.

The only reason for this being two stars is the food is actually good as well as the ambiance. And although that combination is a majority of the experience the service and professionalism was so poor I can’t in good conscience recommend this...

Wir als Hamburger gehen seit vielen Jahren leidenschaftlich gern in das Vier Jahreszeiten zum Essen. Bisher hat uns noch kein Besuch enttäuscht - das wunderbare Ambiente, das Personal, das dafür sorgt, dass man sich vom ersten Moment an wohlfühlt. Jedes Mal ein kleiner Ausflug in einen Teil Hamburgs, der schöner kaum sein kann.

Nur in das Nikkei Nine haben wir uns, seit das Doc Cheng geschlossen hat, noch nicht gewagt - ein "Szene Restaurant", in der die Bar im Mittelpunkt steht und ein DJ spielt - eigentlich nicht unser Fall.

Da das Ganze aber unter dem Dach und der Federführung des Vier Jahreszeiten stattfindet, was ja eigentlich ein verlässliches Qualitätssiegel sein sollte, haben wir einen Besuch gewagt.

Gleich der erste Eindruck war ernüchternd. Die "Szene" an der Bar am Eingang bestand aus den Leuten, die tagsüber mit ihren getunten Autos posierend ihre Runden durch den Neuen Wall drehen. Abend stellen sie ihre Karren offensichtlich vor dem Vier Jahreszeiten ab, um an der Bar des Nikkei Nine einen Drink zu nehmen.

Drinnen: Vereinzelt Paare, große Touristengruppen und vornehmlich Ansammlungen von Männern, die sich offensichtlich größtenteils sehr wichtig nehmen und das auch deutlich kundtun.

Es ist laut und ungemütlich. Einerseits durch die Bar in der Mitte und die laute Musik. Andererseits durch die Gäste. Denn offensichtlich steht hier für viele hier nicht das Essen im Vordergrund, sondern der reichliche Konsum alkoholischer Getränke.

Insgesamt entsteht dadurch eine Mischung aus Erlebnisgastronomie mit Ballermannatmosphäre. Wir haben uns vom ersten Augenblick an unwohl gefühlt und wären besser gleich wieder gegangen. Denn das ist ein Teil des vermeintlich "gehobeneren" Hamburgs, den wir bisher so nicht kannten und mit Sicherheit nicht im Vier Jahreszeiten erwartet hätten.

Aber den meisten der anwesenden Gäste gefällt das offensichtlich. Denn am Essen kann es nicht liegen. Hätten wir das in einem 08/15 Asia-Restaurant bekommen, wären wir mit dem Gefühl nach Hause gegangen: Das war ganz in Ordnung, aber nichts Besonderes. Aber das zu diesen Preisen im Vier Jahreszeiten: Eine Frechheit.

Lieblos eingedeckte Tische. Ein 5-Gänge "Überraschungs"-Menü, das nach dem Motto: "Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt" zügig serviert wird. Kein Gruß aus der Küche, kein Brot. Freundlicher und bemühter Service, aber weit weg von dem, den wir aus der Vergangenheit gewohnt sind.

Zum Essen selbst: Die Zutaten mögen hochwertig sein, die Zubereitung ist es nicht. Es wird viel mit Säure, Süße und Schärfe gearbeitet, was in unserem Fall aber völlig misslungen ist. Das Kalbstatar schwamm in einer viel zu sauren Sauce, die alle anderen Geschmäcker buchstäblich vernichtet hat. Fisch mit einer penetrant klebrigen, süßen Sauce. Durchschnittliches Sushi. Pimientos wie aus dem Spanienurlaub, simpler Reis als Sättigungsbeilage.

Man konnte teilweise erahnen, was man aus den Gerichten hätte machen können, wenn sie richtig ausbalanciert gewesen wären. So war das Kochen nach der Methode Holzhammer – von allem zu viel, ein völliger Overkill.

Die Krönung war die Rechnung von fast 300€, auf der eine Flasche Wasser zu viel war und ein Glas Wein, das auf der Karte mit 11€ ausgezeichnet war, mit 16€ berechnet wurde. Nach der Reklamation war zwar die Flasche Wasser von der Rechnung, der Wein hat statt der 11€ dafür immer noch 15€ gekostet. Zu dem Zeitpunkt war uns das aber auch schon egal, wir wollten nur noch weg.

Geblieben ist Fassungslosigkeit darüber, im Hotel Vier Jahreszeiten so einen rundum misslungenen Abend...

Great Japanese restaurant in Hamburg. The journey begins as soon as you enter the restaurant. You descend the stairs and are immediately greeted in a very friendly manner.

I was already escorted to my table and offered an aperitif while I waited for my other colleagues.

They even brought me a book about Japanese cuisine, so I didn't get bored.

The ambience is very modern and therefore hardly reminiscent of Japan. Nevertheless, it looks very elegant and classy.

The service was super friendly from start to finish and always on hand.

We opted for the sharing menu. This gave us the opportunity to taste through the menu.

Everything was really phenomenal. From the starter to the middle course. The main course consisted of a t-bone steak, iberico fillet, black cod and squid. Both fish dishes were absolutely superb. Only the t-bone steak was cold and the meat unfortunately a bit tough. With the iberico, it would have been nice if he had brought us the duck, as it is a signature dish of the house.

Overall, we were very satisfied with everything.

Ambience 4 stars Service 5 stars Food 4 stars

Many thanks to Dennis for the great evening and the...