busner.s Restaurant — Restaurant in Munich

Wir waren zum ersten Mal im busner.s, das Rindchen-Menü hat uns dorthin gelockt. Das Ambiente ist sehr nüchtern und reduziert, aber trotzdem einladend und warm. Nach einer freundlichen Begrüßung, wurde uns direkt die Garderobe abgenommen, wo darf man das noch in München erleben. Zum Aperitif sind wir der Empfehlung der netten jungen Kellnerin gefolgt. Ein sehr schmackhafter White Port mit Tonic und eine hausgemachte Mango-Ingwerlimonade mit Vodka. Die Limonade hatte ein sehr intensives Ingweraroma; uns hat es sehr gut geschmeckt, ist aber sicher nicht jedermanns Sache. Es folgten ausgezeichnete 4-Gänge mit einer Begleitung durch Weine von Rindchen's Weinkontor, die sehr gut harmonierten. Die Kellner konnten zudem viele interessante Informationen zu den Weinen geben, nicht zu lang und durchaus unterhaltsam. Das Menu bestand aus einer Sauerampfersuppe, Spargelsalat mit Thunfischtempura, einer Kalbslende unter der Bärlauchkruste und einem Sesam-Krokantparfait. Die Suppe war perfekt in Geschmack und Konsistenz, dazu gab es einen langen Crostino mit Harissa. Der Spargelslat hatte einen schönen Biss und der Thunfisch war nicht zu Tode gegart. Die Kalbslende war rosa gebraten und wuderbar zart. Das Parfait zum Abschluss hat uns sehr gut geschmeckt, ist aber ob des Sesams gewöhnungsbedürftig. Alle Speisen waren sehr ansprechend angerichtet. Alles in Allem war es ein toller Abend; der Service war sehr aufmerksam, aber nicht aufdringlich. Vor allem, wenn man das Preis-Leistungsverhältnis sieht, ist das busner.s unbedingt 5 Punkte wert. Wir kommen...

For a self service restaurant it's top notch. Very yummy food, fast serving. There might be four or five people in line infront of you but the customers are served so efficiently and quickly that the wait is never too long. Enough seating inside and outside to house the lunch crowd and then some. Staff is very friendly and attentive. Prices are actually okay. 7 euros for a curry or even (hold on tight) Kaiserschmarrn (= shredded pancakes with apple sauce)...

Wir sind mit insgesamt 6 Personen am 4. Juli 2014 abends zum Fussball schauen (Deutschland - Frankreich) im Busners gewesen. Das Restaurant war sehr gut besucht, die Stimmung locker und heiter. Wie sind wir auf dieses Lokal gekommen? Einen Kellner (Torsten Schade) kannte ich aus einem Feinkostbistro an der Prinzregentenstraße ;-)Wir wohnen zwar mehr im Münchener Osten, aber machen uns immer wieder gerne auf den Weg zum Stiglmaierplatz. Es war bisher unser 4. Besuch. Zum Essen: Das Essen ist sehr gut, ausgewogen und geschmacklich sehr stimmig. Die Karte ist nicht sonderlich groß, aber so vielseitig, dass eigentlich jeder etwas finden sollte (selbst für Veganer wird gekocht). Sonderwünsche wurden auch erfüllt. Zu den Getränken: Alles da, was das Herz begehrt. Die Weinselektion ist gut ausgewählt. Weine, Biere sind selbst bei größeren Veranstaltungen bestens temperiert. Der Service macht seine Sache sehr gut; alle sehr freundlich, schnell und sehr aufmerksam. Wie oben geschrieben, werden Sonderwünsche bei netter Nachfrage gerne erfüllt. Preise: Preis-Leistung ist top. Fazit: Ich komme...