Restaurant Jin — Restaurant in Munich

I rarely write a review, but that time I felt compelled to inform customers. Very disapointing 8 dishes menu. No creativity, use of the same ingredients over and over, some nice tastes once in a while but nothing special and extremely overpriced (96E without a drink). Very common food. Starter and dessert (one small scoop of Sesame ice cream next to randomly chopped mango) were a joke for a "tasting menu". I could have made those at home in 5 minutes. The place isn't even particularly nice and the service is suboptimal (not taking our coats, sometimes wanting to take our plates before we totally finished, not caring after we paid, or opening and holding the door when we leave, leaving dirt on the table or keeping the same cutlery for all the warm dishes). First and last time, there are way better...

Wir hatten nach Rezensionen und anhand vergebener Hauben mehr erwartet: Ideenreichtum, Mut, bewegende Aromen. Was wir bekommen haben war stattdessen extrem gutes Handwerk: Die Produkte waren 1A, die Zubereitung extrem kompetent. Selbst panierter Fisch war auf den Punkt gegart und saftig. Gemüse war knackig, Fleisch war zart und ebenfalls bei der Garung eine Punktlandung. Wer Simplizität und Subtilität liebt, wird ebenfalls hervorragend bedient mit Gerichten, in denen jede einzelne Zutat sich frei entfalten kann. Zudem ist der Service extrem lobenswert: Bei einem Acht-Gänge-Menü kommt es selbst in guten Häusern gern mal zu einer Verzögerung. Hier nicht - alles super getaktet. Unsere Bedienung: Sympathisch, freundlich, aufmerksam - perfekt.

Allerdings: Bei einem Degustationsmenü für 100€ war unsere Erwartung eben, dass hier nicht nur extrem kompetent gekocht wird, sondern mit Inspiration. Alles war besser zubereitet als bei fast jedem anderen chinesischen Restaurant, aber geschmacklich doch sehr vertraute Sphären. Ein Matcha-Tee-Eis zum Dessert war bereits der Gipfel der Kreativität. Wer dann nur wenige Euro von der Klasse und dem Ideenreichtum eines "Showroom" etc entfernt ist...Puh. Und dabei muss es nichtmal fancy sein. Ich selbst habe vor einigen Jahren in China in einem eher günstigen Restaurant gegessen, habe aber geschmacklich viel mehr neues und aufregendes Erlebt. Wenn man in der "kurz vor 1 Stern"-Preisklasse arbeitet, muss zumindest für uns mehr rüber kommen. Da hätte mindestens ein Gang sein müssen bei dem wir sagen: "Wahnsinn! Nicht nur exzellent gemacht, sondern auch brillant erdacht und komponiert". Das hat gefehlt. Wie gesagt: Nichts zu meckern, nur größere Wünsche. Wer diesen Anspruch nicht hat - denn das ist ja sicher auch eine Geschmacksfrage - ist hier sehr richtig. Zudem sahen einige der A-La-Carte-Gerichte an den Nebentischen tatsächlich interessanter aus... vielleicht eines der Restaurants bei denen die eigentlichen Star-Gerichte nicht in der Menüfolge zu...

This review is from an American who lived in San Francisco and the New York area. Just don’t even bother going here - you will be disappointed. Maybe it’s great for Munich - maybe they have such limited choices that this place stands out. This place is seriously overpriced, underwhelming food (repeat base sauce and vegetables, just switch out the protein), and the service was just awful. I can’t think of any place in NY, NJ, or CT that isn’t better than Jin, and at a fraction (try 30%) of what they charge.

What a waste of an evening...