Seeds Restaurant — Restaurant in Athens

⭐⭐⭐⭐⭐ A Culinary Gem in the Heart of Athens

Seeds is a true hidden gem in Athens that completely exceeded my expectations. From the moment you step in, you're welcomed by a warm, modern ambiance and genuinely friendly staff who clearly care about every detail of your experience.

The food is nothing short of exceptional – fresh, creative, and full of flavor. Each dish felt thoughtfully crafted, with a perfect balance between simplicity and innovation. You can tell the ingredients are top-quality, and the presentation is beautiful without being overdone. The plant-based options were particularly impressive, even for non-vegans!

The wine list was curated with care, offering some lovely Greek labels that paired perfectly with the meal. And let’s not forget the desserts – absolute perfection!

What makes Seeds stand out is the whole experience: the relaxed vibe, the impeccable service, and of course, the food that you’ll keep thinking about long after you leave. A must-visit for anyone looking for a memorable dining...

As someone who lives in Athens and eats out often, I can honestly say Seeds stands out in the best way. It’s one of those places that gets everything right – from the friendly, knowledgeable staff to the cozy yet stylish atmosphere.

The menu is creative and seasonal, with a strong plant-based focus that doesn’t feel like it’s trying too hard. I had the smoked eggplant with tahini to start – so flavorful – and the mushroom risotto, which was perfectly balanced and comforting. You can tell they use high-quality ingredients and put real thought into each dish.

I also loved how relaxed the vibe was. It’s the kind of spot where you can catch up with friends over a glass of natural wine (they have a great selection) or go for a special dinner without it feeling too formal.

So nice to see a place in Athens combining creativity, sustainability, and genuine hospitality. Seeds is definitely going on...

Well that didn't go as planned at all. I will write the review in two parts, one for the people intending to dine there and a second one as feedback to the restaurant.

For the people: The place has a nice decoration and atmosphere but there is zero privacy. The service is being annoyingly present and is staring at you all the time, everything you say is always being heard. The food was acceptable at best. Most of the dishes had very nice presentations that just completely let you down in terms of flavor. This is an extremely overpriced restaurant for what it has to offer. At 130 euros per person without any drinks this is honestly one of the weakest options in the city for that price range.

For the restaurant:

Παιδιά κοιτάξτε, όταν έχετε ένα μενού στα 130 ευρώ το άτομο, ο κόσμος που έρχεται, πρώτον καταλαβαίνετε ότι προφανώς έχει φάει αντίστοιχα μενού με αντίστοιχες λογικές και αντίστοιχες τιμές σε αντίστοιχα εστιατόρια και επομένως έχει κάποιες προσλαμβάνουσες παραστάσεις, και δεύτερον, πολύ απλά περιμένει μια αντίστοιχη ποιότητα γεύματος και γευστικής εμπειρίας.

Το ότι έχετε στήσει όλο το μαγαζί σε λογική μισελέν πρέπει να έρχεται ΑΦΟΥ έχετε διασφαλίσει πρώτα ότι οι γεύσεις σας είναι σε κάποιο τουλάχιστον κοντινό επίπεδο. Το ότι μας σερβίρετε τα πιάτα με συγχρονισμένη κολύμβηση δε θα ισορροπήσει κάπως τις γεύσεις και τις υφές τους. Οι εμφανίσεις των πιάτων πολύ όμορφες και πολύ δημιουργικές, και αυτό χρειάζεται και είναι σημαντικό, αλλά έρχεται (κατά πολύ) δεύτερο σε σχέση με τη γεύση και την ουσία του πιάτου.

Θα μπορούσα να γράψω για κάθε πιάτο ξεχωριστά αλλά επειδή είναι ήδη μεγάλη η κριτική θα πω μόνο για τα κυρίως. Εγώ δεν είμαι της λογικής του "από τότε που βγήκε το ρόνερ τα κάνουμε όλα σε ρόνερ", αλλά ρε παιδιά το ψάρι είχε στεγνώσει πέραν κάθε ορίου, δηλαδή άμα δεν έχεις την ικανότητα να το μαγειρέψεις όπως πρέπει, βάλ’ το στο ρόνερ, γράψε ένα νούμερο και βγάλ’ το τουλάχιστον να έχεις κάποια ασφάλεια.

Και για τη φραγκόκοτα τι να πω, ότι ήταν από χτες μαγειρεμένη; Από το πρωί έστω; Παιδιά αυτά φαίνονται, και διαρρέουν και διαδίδονται. Οι πελάτες πλέον, ακόμα και στην Ελλάδα, δε μασάνε κουτόχορτο. Καταλαβαίνουν πέντε πράγματα.

Για μένα, καθαρά επιχειρησιακά και με απόλυτη και πλήρη ειλικρίνεια και διάθεση για βοήθεια για εσάς το λέω, ανασυγκροτηθείτε, προσλάβετε ένα καινούργιο team ή τουλάχιστον ένα consulting, πάρτε την κατάσταση στα χέρια σας και ανεβάστε όχι επίπεδο, επίπεδα. Γιατί αλλιώς είμαι σίγουρος ότι δε θα κρατήσει για πολύ.

Χαιρετώ και εύχομαι να...