Eclipse - to the food and back — Restaurant in Cagliari

Eclipse era il primo della mia top 5 dei ristoranti da provare assolutamente a Cagliari. Dopo varie vicissitudini sono riuscito a prenotare assieme alla mia compagna e due amici. Prima cosa da evidenziare, il personale di sala, le ragazze sono tutte davvero gentili, educate, a modo e preparate...sia dalla prenotazione telefonica che all'accoglienza appena entrati, sia nel servizio. Ma forse è riduttivo definirle solo con questi aggettivi, la loro gentilezza è vera, così come il loro sorriso e la loro simpatia, le loro voci sono piacevoli, è bello trattenersi anche solo per parlare con loro...in particolare, quella che credo fosse la caposala, una ragazza con i occhiali, e la ragazza tatuata che si è fermata a chiacchierare con noi parlando delle reciproche esperienze di vita a Londra. Non voglio esagerare, ma credo che un mix così azzeccato di gentilezza e professionalità merita già da solo 5 stelle, un punto davvero forte che mi spingerà ancora di più a ritornarci....e davvero... non è soggettivo. Passiamo al menú...altro punto forza di Eclipse e la varietà di scelta per tutti i gusti...e infatti l'abbiamo testato al meglio, io ho preso una tartare di manzo al mirto, stupefacente davvero! e a seguire un tataki di tonno, quasi perfetto, la crema guacamole non mi è piaciuta sinceramente, un sapore un po' strano, anomalo, forse l'aglio? O forse non era saporito il frutto usato... La mia compagna ha preso un flan per antipasto: fenomenale, e dei culurgiones, anche questo piatto non era eccelso, il guanciale copriva troppo, inoltre il ripieno forse andava aromatizzato con qualcos'altro in più oltre al pecorino, ma si tratta di gusti e idee personali ovviamente. Un mio amico ha voluto provare un panino con contorno di patatine fritte, ed è rimasto molto soddisfatto, considerate che è uno chef. L'altro amico ha preso il polpo fritto, perfetto sia come gusto che come cottura, e la tagliata di salmone ottima anche quella è un contorno di patate in tripla cottura, buonissime!!! Presentazione dei piatti molto curata, menù adatto a ogni esigenza, carta dei vini varia...dolci fenomenali, abbiamo provato 3 tipi di cheesecake e un tiramisù... In conclusione Eclipse non ha deluso le aspettative. Il punto forte del menù è il fatto che sia composto sia da carne che pesce, che ci siano dei primi di pasta fresca, ma anche panini gourmet con contorno, nonché piatti fusion giapponesi con l'utilizzo del Guacamole per esempio, poi ancora dei mega taglieri, cruditè di pesce...insomma di tutto!!! E tutto ad alti livelli...questo riesce a mettere d'accordo anche i gruppi di amici più esigenti ed eterogenei, vi prego di non cambiare mai questo aspetto!!! Torneremo sicuramente per provare gli altri piatti...ci siamo trovati davvero bene in tutto e per tutto! Siete davvero grandi ragazzi!!! Scusate per le foto, ma c'era poca illuminazione e non sono venute bene rispetto a quelle che...

We found this place because someone on google mentioned the vegan options. We almost didn't go inside because it looked so nice! Recently renovated, there has been so much care and effort put into the interior design, it's absolutely gorgeous, even the bathrooms, but all complimented by the welcoming, friendly staff who clearly love their restaurant. We were looking for a light dinner and so ordered the vegan tagliere (vegan tasting board) with aperitivo, and we weren't disappointed. I wanted a non alcoholic drink so the barman created a delicious tropical mocktail with so many delicious layers, all explained by the helpful waiter.

The vegan board has the local sardianian dumplings culurgiones on it, made in house, and I would honestly go back just for a plate of them! They also offer a vegan dessert, which is a light and airy cream mousse with crumble, berries and chocolate, a...

At the Eclipse Bistrot + Restaurant, we’ve been welcomed in the best way possible, they’re incredibly attentive and polite (especially Eleonora!) . The first thing they’ve asked was our Green-Pass. We took two mains: Fried Culurgiones with burratina & Gazpacho of Tomatoes and Paccheri with pesto of Pistachios, Guanciale (pork cheek) & Fiore Sardo (mildly spicy sheep cheese) The chef really knows what he’s doing! The only negative note is the atmosphere, it looks like a disco club, it’s a bit sad inside, you just don’t feel like you’re in a restaurant. That’s something they should really work on, repainting everything with lighter colors, changing some furniture and some lights. That's a pity because the food and the service are great! Overall a nice experience at...