Alvolo panini e cucina — Restaurant in Pavia

I am a big fan of this kind of dining option and to be honest all the panini here are very good and they are all much better that whatever other sandwich you can find in the city (that's why they deserve the status of panini!!!!). Over the years I noticed a trend that I honestly don't like, they were used to have a variety of relatively simple panini that were just fantastic without any need to be fancy, just good local ingredients and some creativity. This kind of panini were the vast majority of the menu while today few of them are still present on the board that it is used as a menu and a plethora of fancy panini replaced them. Clearly the "original" "easy" "simple" panini were much cheaper than the fancy one and i think this is the main reason why the owner decide to drift in the most remunerative direction instead than keep a healthy and honest philosophy about the original form of panini!! I can see why but I still don't like the shift, some of their panini like the one with pancetta caprino pepe and Just a squeeze of lemon were phenomenal because simple, creative and delicious at the same time, such a shame that they are not on the menu anymore. Is because of this trend and this philosophy that is more devoted to money rather then to preserve the real food integrity of this place that I ranking it with 3 starts, the food is still good and the idea is still a good one, but the tendency is...

Le sta provando proprio tutte! Prima ha tentato con non dire il vero poi a far cancellare la recensione. La ha anche segnalata ... Legga a rilegga le sue risposte.... viene da sorRidere a vedere una persona poco umile che non accetta e non ammette il vero. Buona vita! Vedremo e' già la seconda volta che dice che non avrebbe più risposto! Se si rilegge notera' che cambia ciò che dice! È sua abitudine?! Il telefono ha squillato, ripeto ho anche le prove. Non capisco perché e' così ostinata. Di nuovo BUONA VITA.

Sms inviato lunedì 18 settembre 2023 ore 20:06. Telefonata inviata lunedì 18 settembre 2023 ore 22:49 posso dimostrare con screenshot o con cronologico chiamate effettuato anche da gestore telefonico. Dovrebbe vergognarsi del suo atteggiamento asserendo cose non vere, posso benissimo dimostrare! Le consiglio di prestare attenzione nelle offese e soprattutto nek non dire il vero. Ricontrolli in tale data è in tale ore se vi è una chiamata senza risposta e anziché far polemica e offendere impari a chiedere scusa. In tale contesto posso giudicare sia il suo linguaggio sia il suo comportamento sia ciò che lei dice di non aver ricevuto cioè la chiamata.

Di seguito la sua risposta cui ho fatto screenshot;

Alvolo Cibi da Strada (Proprie.. 4 minuti fa Lei ha mandato un sms. Le ribadisco che noi glisms assolutamente non li leggiamo Per comunicare con noi bisogna esclusivamente: telefonare al 3494921... (cosa che non ha fatto) scrivere messaggi attraversc google (cosa che non ha fatto). Non è mio interesse continuare a interagire con lei. Ancora buona vita..non sia così accanita

N.B di seguito le sue parole che si possono anche leggere giù in fondo alla sua mail: Io non mi permetterei mai di giudicare ..... Si contraddice si permette a giudicare eccome ed anche ad offendere (vedi termine sopra da lei usato accanita!)

Se ha trovato l'SMS dovrebbe controllare fra le chiamate ricevute senza risposta, ad ogni modo dall'ulteriore sua risposta si faccia delle domande!. Se c'è una accanita e' lei e lo dimostra con il suo tipo di risposta, se non rispondete agli sms e neanche alle chiamate specifichi sul suo sito non rispondiamo agli sms e con poco umiltà non è stata capace neanche di dire che non ha risposto alla chiamata! Sta girando la conversazione con atteggiamento e toni aggressivi, non educati. ( usa il vocabolo accanita) Ho un cane e le assicuro che sono molto più docili di lei. Raddoppio il suo augurio Buona vita a lei "gentilissima"

Di seguito l'sms che ho inoltrato il 18 settembre 2023. Buonasera vorrei sapere se il locale e' adatto per una cena con bimba di 4 anni ed arrivando da Milano se vi è un parcheggio nelle vicinanze.

Dalla sua risposta si evince la sua educazione. Le auguro il doppio di quello che lei augura a me. Buona vita. Ho chiamato al numero che c'è sul sito del loro ristorante 3494921...., ho inoltre inviato un SMS chiedendo informazioni. Non hanno mai risposto! Se inserite il numero di telefono del vostro locale e poi non rispondete né alle chiamate né agli sms risulta poco professionale e poco educato.

Risposta dal proprietario 14 minuti fa Gentilissima Italia, lei non ha mai chiamato al nostro numero di telefono, regolarmente acceso nei nostri orari e giorni di lavoro! Gli sms assolutamente non li leggiamo. L’unico modo per comunicare con noi è: telefonare (cosa che non ha mai fatto) scrivere messaggi attraverso Google (cosa che non ha mai fatto). Non si permetta di giudicare la nostra professionalità… non ci conosce! Io non mi permetterei mai di giudicare la sua educazione… non la...

06-03-2025 Con amici prenotiamo in questo locale che non conoscevo. Come tutti i locali in centro a Pavia, non è facile trovare parcheggio e solamente nelle strade periferiche. Locale piccolo ma molto accogliente e ben curato. Ci accomodiamo e attraverso il QR code scelgo da menù il panino Anvedi! (€12,00) incuriosito dalla coppa di testa in abbinamento alle acciughe oltre all'insalata di puntarelle e salsa verde. Morso dopo morso si sente la qualità dei singoli elementi ma nell'insieme i sapori si annullano, risultando un panino anonimo. Prendiamo un piatto di pane e salame (€10,00) e un tagliere lucano (€12,00) composto da filetto e capocollo lardellato all'aglianico di suino nero lucano. In entrambi i piatti i salumi erano discreti ma nulla di che. Abbiamo accompagnato il tutto con una bottiglia di vino Barbera Strafilo del 2016 dell'Oltrepo Pavese (€20,00). Vino piacevole e ben abbinato con quello che abbiamo mangiato, ma il prezzo un pochino alto essendo un vino semplice locale. Nell'insieme un buon locale con prodotti di qualità ma se non abbinati correttamente non vengono valorizzati. I prezzi un pochino alti.

24-06-2025 Panino Raccomandato (€12,00) con mortadella Bologna IGP, pomodorini secchi sott'olio, burrata e pesto di pistacchio. Nell'insieme buono, soprattutto quando al morso è presente il pomodorino che dà quel tocco di gusto in più. Da rivedere il tipo di pane esatto, troppo morbido e troppa mollica, una "michetta" sarebbe stata fantastica! brAmalo (€15,00) con salsiccia di Bra cruda, caprino, cipolla caramellata, crumble di nocciole, parmigiano reggiano e maio alle acciughe. Piacevole al palato, grazie anche alla croccantezza del pane, ma troppi ingredienti dove prevale per la maggiore, il sapore del caprino. A genovese (€13,00) carne di manzo e cipolle con sopra del pecorino romano. Molto gustoso il ripieno, ma il pane non lo esalta. Una bottiglia di Campale 2022 (€27,00) ...non male e una bottiglia di Da NORD 2020 (€28,00) lasciato respirare e raffreddare un pochino (28-20°C) è risultato...