Farinè la Pizza — Restaurant in Rome

A solid “Good” rating for this pizza, but not great. Summary of good points:

Pizza is clean, fresh and light (some pizzas I have eaten have very heavy cheese, this was just right) Service is quick and with a smile Wasn’t too busy when we arrived Staff are friendly and there are enough of them around for you to promptly order additional items Easy to navigate menu (which is also a negative point as below)

Negative points: Local area is very run down Menu is very basic, literally 8 pizzas to choose from and very few toppings to choose from (there are no pasta dishes etc) Decor is very basic, but clean No cutlery provided, pizzas are served on paper Soft drinks are unbranded (so no Coke or 7up) but still fine tasting Not much else around the local area so you’ll literally just be coming to eat here and leave

Final thoughts: I’m from the U.K. and would compare this pizza to Pizza Express - which I adore, it’s good quality, consistent and won’t leave you feeling heavy, but IT IS NOT A 4 or 5 star rated pizza place.

However, I would definitely eat here again if I am in Rome. Do try it and you won’t be disappointed, but you just might not be...

I had stumbled across an article in Bon Appetit claiming Rome’s best food neighborhood is San Lorenzo, so on the last night of our Italy trip my wife and I decided to explore this area located on the opposite side of the Termini rail tracks. The article’s description of a vibrant, authentic local food and bar scene where tourists rarely venture turned out to be quite accurate. Our last stop- Fariné la Pizza. Boy are we glad we came here! This cute, casual neighborhood pizza restaurant delivers hot-out-of-the-oven pies to your table on a sheet of butcher paper. We found one last empty table on their patio and ordered two pizzas; a broccoli rabe and a diavola, along with a caraf of wine. The Pizzas were exceptional. Delicious, top quality ingredients on a magical crust that must come directly from the pizza gods… an absolutely perfect combination of taste, crunch and chew. Without question the best pizza I have ever...

PESSIMA ESPERIENZA, DA NON RIPETERE. Da dove cominciare?...Dall'inizio. Arriviamo su segnalazione di un amico. Posto moolto minimal, ma lungi da me giudicare dall'estetica un posto. Ci sediamo e dopo un po' arrivano per l'ordinazione (credo il proprietario). Non mangiando carne e formaggi chiedo se è possibile avere una pizza della settimana con la possibilità di non mettere il formaggio. Da lì apriti cielo! il tipo da una parte inizia a sparare una serie di considerazioni, che lui non si prende la responsabilità di modificare una pizza perché non sa come sarà il risultato e dall'altra mi attacca una filippica del perché non mangio carne/formaggio e 'che è meglio che te prendi a cortellate' (testali parole!!) Mentre riflettevo allibita sulle parole con cui rispondere (del tipo, saranno anche affari miei ciò che scelgo di mangiare!) il mio compagno mi ha preceduto rispondendo al tipo. In quel momento avremmo dovuto alzarci e andarcene e invece, ahimè, siamo rimasti. Così ordiniamo due pizze medie rigorosamente all'interno del menù , (sennò Gesù piange!?) e aspettiamo... Le pizze, per essere medie e per quello che costano, sono alquanto piccoline e poi sinceramente non sono niente di ché! Dai giudizi precedenti mi aspettavo molto di più. 1. COSA FONDAMENTALE: IL FORNO NON E' A LEGNA!!! Quindi è come se ti mangiassi la pizza a taglio solo che la paghi a caro prezzo (2 pizze medie+ birra= 30 euro) sinceramente è meglio la pizza al taglio in piazzetta sempre a San Lorenzo o se voglio una pizza al taglio di qualità e voglio spendere un pochino di più vado da Boccioni al Mercato Centrale a Termini. 2. IL FAMOSO IMPASTO: x metà integrale (a proposito dell'impasto, anche qui, il tipo quando ho chiesto la possibilità di un impasto integrale m'ha attaccato la solita filippica sul fatto che l'impasto completamente integrale non lievita 'è come se te magnassi er tappetino der maus' , testuali parole, ecc....) il famoso impasto non è niente di che, come un qualsiasi impasto di una normale pizza al taglio. 3. SERVIZIO: lasciamo perdere. MIE CONSIDERAZIONI PERSONALI: un posto per fighetti e radical chic che si trovano a loro agio in posti 'sanlorenzini' alternativi (e io che ci sono nata e cresciuta a san lorenzo lo dico con la morte nel cuore visto il processo di gentrification che ha sconvolto quello che era il mio quartiere) e che non valutano tanto la sostanza delle cose ma si fermano all'apparenza. CONSIGLIO PERSONALE AL TIPO: se ti credi 'Er Cracco' de noantri e polemizzi su come deve essere l'impasto e che non puoi modificare le pizze del menù e attacchi filippiche sulla Fenomenologia dell'impasto e l'essenza della pizza COME MINIMO devi avere il forno a legno altrimenti è come voler scalare l'Everest con...