ColaPasta — Restaurant in Syracuse

Amazing food and exceptional wine served by the lovely Sylvia - my husband and I both had a lovely first meal in Siracusa.

We both had pasta; my husband had ravioli with tomato and basil pesto with almonds and I had tagliolini neri with wild fennel pesto and anchovies - the pasta was cooked to perfection and everything was seasoned perfectly - we also had a fennel and orange salad - delightful and delicious.

We were recommended white wine by Sylvia - it was amazing - 6 euros a glass The desserts were triumphant too - my husband had a cannoli and I had a chocolate panna cotta .

The setting outside is beatiful in a charming old square . Service was very quick and fun - Sylvia was lovejy.

Some reviews mention sustainable crockery - we think that is to be applauded 👏- wine is served in a proper big glass - it’s only the water that is served in paper cups.

All very reasonable in cost - not expensive at all and we hope to return for another wonderful dining experience.

As someone who cooks alot at home ( I even have a go at homemade pasta ) I can highly recommend here - you won’t be...

🇮🇹 Una perla giovane nel cuore di Ortigia – Colapesce

Una scoperta bellissima a Ortigia! Colapesce è un ristorantino giovane ma già pieno di carattere. L’accoglienza è stata calorosa: la ragazza e i ragazzi che ci hanno serviti sono simpatici, disponibili e sanno consigliare con precisione e sincerità. Si percepisce subito che è una squadra giovane, che ci mette il cuore in quello che fa.

La pasta artigianale è davvero ottima, i piatti sono curati e preparati con ingredienti freschi e gusto autentico. È un posto in cui si può andare con fiducia, perché si mangia bene, si è trattati con gentilezza e si sente il desiderio sincero di offrire un'esperienza piacevole.

Unico neo (che però non dipende da loro): il ristorante accanto, purtroppo, rovina un po’ l’atmosfera con musica altissima e modi chiassosi che disturbano chi cerca un momento tranquillo a Colapesce. È un peccato, perché la squadra di Colapesce merita sostegno, rispetto e silenzio per continuare a crescere e offrire il meglio.

Andateci, sosteneteli, e fatevi conquistare dal loro entusiasmo e dalla loro cucina. 💙

🇫🇷 Une perle jeune au cœur d’Ortigia – Colapesce

Une belle découverte à Ortigia ! Colapesce est un petit restaurant jeune mais déjà plein de caractère. L’accueil a été chaleureux : la jeune fille et les garçons qui nous ont servis sont sympathiques, disponibles et donnent des conseils précis et sincères. On sent tout de suite que c’est une équipe jeune, qui met du cœur dans ce qu’elle fait.

Les pâtes artisanales sont excellentes, les plats sont soignés, préparés avec des ingrédients frais et un vrai goût authentique. C’est un endroit où on peut aller en toute confiance, parce qu’on y mange bien, on est bien traité, et on ressent leur envie sincère d’offrir une belle expérience.

Seul bémol (qui ne dépend pas d’eux) : le restaurant juste à côté, malheureusement, gâche un peu l’atmosphère avec de la musique trop forte et une équipe bruyante qui dérange la tranquillité des clients de Colapesce. C’est dommage, car l’équipe de Colapesce mérite du soutien, du respect et un peu de calme pour continuer à grandir et donner le meilleur.

Allez-y, soutenez-les, et laissez-vous séduire par leur enthousiasme et leur cuisine 💙

🇧🇷 Uma joia jovem no coração de Ortigia – Colapesce

Uma descoberta maravilhosa em Ortigia! O Colapesce é um restaurante jovem, mas já cheio de personalidade. A recepção foi calorosa: a moça e os rapazes que nos atenderam são simpáticos, atenciosos e dão conselhos precisos e sinceros. Dá pra sentir logo de cara que é uma equipe jovem que faz tudo com o coração.

A massa artesanal é excelente, os pratos são bem preparados, com ingredientes frescos e um sabor autêntico. É um lugar em que se pode confiar: come-se bem, é-se bem tratado, e nota-se o desejo sincero de oferecer uma boa experiência.

O único ponto negativo (que não depende deles): o restaurante ao lado, infelizmente, atrapalha um pouco o clima com uma música altíssima e uma equipe barulhenta que incomoda os clientes do Colapesce. É uma pena, porque a equipe do Colapesce merece apoio, respeito e um pouco de silêncio para seguir crescendo e oferecendo o melhor.

Vão, apoiem, e deixem-se conquistar pelo entusiasmo deles e...

Con una coppia di amici mi sono imbattuto in questo locale quasi per caso, mentre passeggiavo dalle parti del Castello Maniace. Praticamente è all'angolo a una decina di metri quasi dal museo Bellomo, sul lato opposto. La formula che utilizzano è quella di proporre 6-7 alternative di pasta fresca di loro produzione da abbinare ad altrettante alternative di sughi fatti in casa. Quindi il costo complessivo del piatto è dato dalla somma del costo della pasta fresca scelta più quella del sugo che si decide di abbinare. Una formula che secondo me funziona perché anziché proporre un piatto con una tipologia di pasta e un sugo già stabiliti dal ristoratore, è il cliente che decide l'abbinamento pasta-sugo di suo maggiore gradimento. Nello specifico io ho preso cavatelli al pesto Ligure di basilico, mentre i miei amici hanno optato uno per caserecce con sugo alla Norma e l'altra per i tagliolini con sugo a base di pesce spada che ha un retrogusto di menta. Personalmente, i cavatelli al pesto Ligure di basilico, che ho preso io, li ho trovati favolosi. Ho scambiato anche un assaggio con il mio amico che ha preso i caserecci al sugo di norma. Alla fine io sono rimasto convinto che il mio piatto era più buono del suo, mentre lui da parte sua ha ritenuto il suo quello fatto meglio. Ma, in definitiva, entrambi siamo stati concordi nel ritenerli tutti e due molto gustosi. Questo locale vive praticamente con un solo prodotto: diverse tipologie di pasta fresca da abbinare a diverse tipologie di sughi. Non c'è la possibilità di prendere un secondo che sia di pesce o di carne. In alternativa è possibile optare solo per delle insalate. Quindi la considerazione che viene da fare è che o la loro pasta fresca e i sughi sono buoni o possono chiudere. A mio avviso in questo locale i primi piatti proposti sono buoni. Delle 3 opzioni da noi scelte l'unica nota che secondo noi dovrebbe essere modificata è quel retrogusto di menta nel sugo a base di pesce spada; secondo noi è un tantino eccessivo. Il servizio è stato molto cortese e veloce. Cosa oltretutto ovvia se si considera che il tempo di cottura è quello della pasta fresca che richiede soltanto qualche minuto. Altra considerazione da fare è quella riguardo i piatti e bicchieri impiegati. Piatti e bicchieri di cartone usa e getta. Per me, nei casi in cui non si ha voglia fare un pranzo o una cena formali, questa soluzione è anche ottima. Abbiamo chiuso il pranzo con 3 caffè e accompagnato i nostri 3 primi piatti con una bottiglia di acqua minerale naturale. Il locale non dispone di coperti al suo interno; si può mangiare solo all'esterno nei tavoli che sono posti davanti al locale stesso. Questo mi fa ritenere che in caso di pioggia o brutto tempo questa scelta non sia l'opzione migliore per un pranzo o per una cena. Il conto è stato di €46 incluso di coperto. Considerato che abbiamo mangiato tre primi piatti di pasta fresca e con sughi che mi viene di definire "caserecci", e che abbiamo apprezzato, ritengo ottimo anche il rapporto qualità prezzo. Personalmente ci ritornerò alla prima occasione utile per mangiare nuovamente i cavatelli al posto Ligure di basilico che mi sono piaciuti...