Rafiky - Cucina Italo Giapponese — Restaurant in Turin

Scrivo in risposta ai proprietari riguardo alla recensione di Brooklyn Wright.

Parto innanzitutto dal dire che la mia amica non aveva intenzione di danneggiare il locale, anzi: è da diverso tempo che mi proponeva di mangiare lì e aveva delle ottime aspettative dopo aver visto le varie foto sui social. Inoltre, trovo un comportamento piuttosto razzista presupporre che, avendo dei lineamenti orientali, faccia parte della concorrenza, e infatti non è così. Passando alla recensione vera e propria, posso confermare, avendoli assaggiati anch'io, che i noodles fossero freddi e privi di brodo. Confermo e ho apprezzato il fatto che il piatto sia stato sostituito, ma la lamentela fatta riguardava anche la temperatura degli spaghetti. Sono poi d'accordo con voi sul fatto che un brodo debba essere caldo, ma il piatto portato successivamente era imbevibile, siamo passati da un eccesso all'altro. Riguardo alle posate in legno, chiaramente è una vostra scelta, ma non potete negare che sia difficile bere il brodo con il cucchiaio da voi offerto, tant'è che ne ho accidentalmente versato un po' nel tentativo. Inoltre, se anche non ci fossimo fermati a mangiare da voi, come avete suggerito, non c'era nessuno che stava aspettando che il nostro posto fosse libero: sicuramente avrete avuto molti clienti durante la giornata, ma siamo stati i primi clienti, arrivati all'apertura del locale, e quando ce ne siamo andati metà dei tavoli erano ancora disponibili. L'acqua è stata restituita in quanto non usata (e non perché troppo fredda) e oltretutto è stata comunque inserita nello scontrino (poi effettivamente rimborsata quando l'abbiamo fatto notare). Relativamente al mio piatto, credo di non aver mai lasciato in tutta la mia vita nulla nel piatto, se non letteralmente immangiabile, per non sprecare il cibo. Ciò non toglie che la qualità della vostra cucina si sia rivelata decisamente più bassa rispetto a quanto ci aspettassimo.

Vorrei infine aggiungere che non ho mai fatto recensioni prima d'ora, e non l'avrei fatta nemmeno stavolta se la vostra risposta non fosse stata così sgradevole e mendace: avete storpiato quello che è stato detto dalla mia amica, aggiungendo frasi non dette e togliendone di dette, e facendo insinuazioni...

Dopo aver letto le recensioni e visto alcuni video condivisi da altri clienti decido di prenotare e devo dire che le spettative erano veramente alte. Locale molto carino e accogliente non si può dire la stessa cosa del personale che è parso freddo e poco accogliente. Ci fanno accomodare al tavolo e poco dopo ci chiedono cosa volevamo da bere, già qui prima pecca professione del cameriere che non dice se è possibile ordinare dei calici di vino ma elenca solo la tipologia di vini serviti, ordiniamo così acqua e una bottiglia di vino, poco dopo scopro che avrei potuto prendere un calice e non l'intera bottiglia, questo perché il tavolo accanto al nostro è stato spiegato come funzionava tutto mentre a noi no, ma comunque si va oltre epensiamo a cosa mangiare, ci chiede se abbiamo deciso e ordiniamo dei gyoza, anche qui scorpiamo poco dopo per lo stesso motivo che avremmo potuto fare un assaggio di tutti i gyoza serviti e non ordinare solo 3 tipi, sempre perché al tavolo accanto è stato spiegato che volendo si poteva fare un assaggio di tutti i ravioli e che sarebbero arrivati 2 per tipo. Arrivano i ravioli ben presentati e dall'odore molto invitante quindi mi aspettavo un'esplosione di sapori ma purtroppo non è stato così, il gyoza gladiatore non mi ha fatto ricordare la carbonara anzi mi sembrava fosse ripieno di frittata, di quelli ordinati il più gustoso è stato il Calabrese, finito con i gyoza ordiniamo 2 bao-burges, anche questi ben presentati e molto invitanti e devo dire che anche il sapore non era male ma mi aspettavo di più, a seguire ordiniamo dei wrap, aspetto e profumo invitante ma ahimè, non so se era voluto o è stato un errore, quello ripieno di pulledpork era ghiacciato, il ripieno era proprio freddo come se fosse stato tolto dal frigo messo nella piadina e servito! Cosa dire di quest'esperienza? Purtroppo negativa e deludente. Quindi non credo che darò un'altra opportunità a...

Sono mesi che cerchiamo di organizzarci per andare a mangiare in questo locale, complice la smisurata pubblicità sui social, e mai avrei pensato di ritrovarmi in un locale così trasandato, al limite delle norme di igiene. Non lascio mai recensioni negative sé il cibo non è stato di mio gradimento ma a tutto c’è un limite. Sorvolando sullo stato dei muri scrostati e rovinati (sicuramente per i colpi delle sedie) il locale seppur di recente apertura mostra un livello di incuranza incredibile:

1. la prima cosa che si nota entrando sono i bidoni stracolmi e mai svuotati (nonostante il locale fosse occupato per 6 coperti su 30/35) tant’è che non abbiamo potuto sparecchiare a fine pasto e suddividere i rifiuti: una volta chiesto al personale come procedere ci ha suggerito di lasciare tutto lì.
2. nessuno del personale soprattutto in cucina era munito di guanti o retina, ed il cibo è stato maneggiato contaminando qua e là tra una passata di mani nei capelli e un’altra.
3. il servizio è davvero male organizzato: una volta inviato la comanda in autonomia, abbiamo atteso 40 minuti prima di consumare, senza che nessuno sia venuto ad apparecchiare, né per posate tovaglioli né per le bevande. È stato portato tutto insieme incluso antipasti e primi, senza un criterio, io avevo tutte e 2 le portate lì, e mio marito nulla, il suo è arrivato 10 minuti dopo.
4. l’ultima credo sia davvero la cosa peggiore di tutta la giornata: ho utilizzato i servizi e mi sono trovata in una stanza in cui la maniglia della porta era rotta ed aggiustata con lo scotch, e la vaschetta del wc non aveva il coperchio, perciò ho dovuto letteralmente inserire la mano all’interno per tirare su il pistoncino per poter tirare l’acqua e lasciare il wc pulito. Mi sono poi lavata le mani e ovviamente mancavano sapone e salviette di carta.

Davvero una...