Kensho Restaurant — Restaurant in Turin

L'ATTESA - QUANDO LA CRITICA CULINARIA LASCIA IL POSTO ALLA REALTÀ DI UN VERO CLIENTE. Oltre le rivista che lo incorona tra i 50 migliori ristoranti di Torino (che troneggia all'entrata a mo di altarino) "c'è di meno" in questo caso

In occasione di una rimpatriata prenotiamo un tavolo per 6 in seconda serata. Trovato parcheggio (non facile in pieno centro) vengo accolto dal personale che si dimostra fin da subito attento.

Il locale è elegante, valorizzando molto l'architettura preesistente nella sala superiore, in quella inferiore invece un po' meno, non ho gradito né i neon blu ne la musica alta....non risultando l'atmosfera ne intima ne giocosa e non facendo risaltare i colori del sushi.

Piccola nota di colore: il Menù è su alcune proposte non ampissimo ma ben centrato, peccato che il mio fosse sporco di salsa di soia....essendo in carta ho chiesto mi venisse cambiato.

Presenti 3 menù degustazione da 75 100 e 120€ peccato che dei primi due non si evince il numero delle portate e da tutti non si comprende in cosa debba consistere (e nessuno del personale al tavolo ce lo propone od espone)

Optiamo per una prima ordinazione che va dai 2 ai 3 piatti a testa per riuscire a degustare un po' tutto, dalla tartare alle tempure, costo che vanno dagli 8 ai 20 euro medi a portata.

Chiuso con l'ordine ci viene servito un entré molto carino con tofu, tonno marinato e Chips (da qui noto cura per il cliente in quanto vengono servite coppe per la salsa diverse tra uomo e donna)

Al tavolo invece non ho gradito che fosse il personale a rabboccare l'acqua nei bicchieri anche quando non fosse vuoto, per il vino lo trovo essenziale soprattutto per quelli che hanno bisogno di aria per esprimersi al meglio, per questo invece l'ho trovato superfluo e forzato.

Rimaniamo in attesa notando con dispiacere che clienti arrivati dopo di noi venissero serviti prima e non solo, che altri commensali con menù degustazione proseguissero la cena senza intoppo alcuno, mentre noi dopo 50 minuti (!) dal nostro arrivo non avevamo ancora potuto provare nulla se non far fuori 3 bottiglie d'acqua....

Fatto notare, esausto, al personale di sala, giunge il cameriere che prese la comanda spiegandoci che 5 su 6 piatti erano pronti attendendo l'ultimo in preparazione, a causa di un forte ritardo nella cucina.

Lascerei al cliente la scelta di attendere un commensale se questo volesse dire aspettarsi un'attesa simile Non lasciandoci la possibilità di ordinare altro in seguito

Passando ai piatti, dalla cottura del riso (magari un pelo la temperatura, complice l'attesa) alla qualità del pesce, tutto era eccellente, tra i nigiri si poteva gustare accostamenti sia arditi che più classici ( es. Dal gambero di Mazara alla cicala di mare).

I miei commensali hanno gradito la tempura, eseguita in maniera perfetta, leggera e croccante, che esaltava e non copriva gamberi e verdure (anche radice di loto)

Taglio del tonno rosso perfetto (peccato solo non trovare qualità di tonno grasso tra le proposte ricevute dallo chef)

Consci dell'errore ci viene servito come ristoro una degustazione di 4 uramaki (alcuni che riproponevano nostre scelte) altri come le capasante scottate da intingere in un bagno di salsa di soya e prosecco (vero protagonista della serata) una novità.

L' aver posto rimedio ad un palese errore della cucina, ad essere un elemento essenziale nella cura di ogni cliente.

Concludiamo chiedendo i dolci che ci vengono annunciati a voce senza menù (anche se chiesto) risultando però complessi a tal punto che difficilmente riusciamo a comprenderli e decidere, optando per un caffè.

Pensandoci di esserci buttati alle spalle gli errori, ci accorgiamo che manca un nigiri di tonno e così come per il caffè dobbiamo aspettare inesorabilmente (sollecitando un paio di volte).

Paghiamo concludendo la serata ma non prima di aver atteso (ormai un leit motiv) i cappotti avendo smarrito (loro) l'ordine delle giacche...

La 4 stella solo x l'eccellent materia prima ma esperienza da rivedere

P.s. da 10 in pagella i servizi per disabili e...

We recently dined at Sushi Gourmet in Turin, and overall, it was a wonderful experience. The sushi was fresh, flavorful, and beautifully presented. One of the highlights of the meal was the special touch when the chef came to our table and prepared sushi right in front of us, adding an element of excitement and authenticity to the dining experience. The service was courteous and attentive, making sure we were comfortable throughout the evening. The only thing that could have been improved was the quantities. A little more generosity in quantity would have made the meal even more satisfying. Nevertheless, that was a real Sushi Gourmet offering a memorable sushi experience, combining excellent food, great service, and a unique chef’s table moment. Definitely...

I don't usually write reviews. But I feel it needed to say about this resturant!! It's a very classy place, with exceptionel service. Ambient vibe and very nice interior. The food in other hand, huge dissapointment. Tasteless food and at most acceptable. Heavely overpriced, example 12 eu for 3 dumpings that tasted it could come from freezer from your local market!! Oysters that make me decide never eat oysters again, felt sick rest of the evening. From the few item we tried, pure dissapointment, tasteless and bland food with a premium price. I expected gourmet food to stimulate my tastebuds, but we left underwhelmed. I only recommend you will come for the interior and service. The food is dissapoining and doesn't justify the price...