GYUKATSU YOSAKURA Fujisan — Restaurant in Fujiyoshida

This restaurant is amazing! The atmosphere is minimalistic and chic, and the gyukatsu wagyu was incredible. Cooking it yourself made the experience even more fun. Every dish was super delicious, and the service was outstanding.

We visited around 3 PM, and my husband and I were the only customers, which made it feel very personal. The staff were friendly and welcoming. We had a lovely chat with Tatsuya, who served us—he was kind, cheerful, and made our visit even more enjoyable.

Highly recommend this place for great food, a cozy vibe, and...

Had a wonderful lunch at this new restaurant! The place looks beautiful and the staff is very kind. They were professional, but also informal in a lovely way.

Loved the cutlet and the different spices you can use to get a different taste with every bite! The Japanese pepper salt especially was a wonderful addition to a very delicious piece of wagyu beef.

Would certainly visit again...

Per toeval kwamen we langs dit restaurant waar we terecht konden. We werden gastvrij ontvangen door het vriendelijke personeel. Als lunch bestelden we de wagyu meal, met een wagyu katsu, rijst, dashi, salade en verschillende smaakmakers. Wat een feest was dit! De Wagyu boterzacht, en de verschillende smaakmakers waren verrassend en lekker. M’n lievelings was toch wel echt de pepper salt met een beetje yuzu en verschillende kruiden (denk ik). Daarnaast was de dashi bouillon verrassend fris, zuur en zout. Door de toevoeging van yuzu was de bouillon een fijne extra tussen het eten van het vlees door. Tel daar nog het aardige personeel en de mooie ambiance bij op en dat maakte deze lunch een 5-sterrenmaaltijd. Het restaurant is nog maar net open, dus een aanrader. Heel veel succes team Gyukatsu Yosakura en bedankt voor de...