十石かじはら — Restaurant in Fukuoka

L字型カウンターのみ。その日の予約人数にあわせてか8席のみ。 基本的に6000円か8000円のコースを選択。アラカルトもあるが、材料があればという感じみたいです。 今回8000円のコースです。 ガスコンロ型の七輪？で焼物を焼きます。炭火です。 カマスの串焼きに梅肉と刻みしそをのせた料理からスタート。 本ししゃもとマッシュルームのフライ、頭もサクサク食べられて美味しいです。 タイ刺し(皮も)･ミル貝刺し･カツオのたたき、ふつうです。 ミニイクラ丼、このイクラがあっさりして生臭さが無く、ねっとり感がなくさらりとしてて、絶品！今まで食べたイクラの中で1番でした。 甘鯛と焼きナスの汁椀。焼きナスの風味がいいです。 ツガニのほぐし身を殻に盛り付けたメイン料理？美味しいです。 土鍋で炊いたご飯に鯛や三つ葉を混ぜた混ぜご飯。残りは紙容器で持ち帰られます。 自家製抹茶アイスで〆。 覚えているのがこれくらいで、まだ出たと思います。 お酒はスパークリングワインやワインが価格未記載その時の仕入れ銘柄次第なんでしょうね。日本酒は、好みを聞かれてそれに該当する3種類くらいのお酒を提示されて選択するスタイル。お酒リストはなさそうです。価格も800円〜と。0.5合と1合選べます。 芋焼酎は2種類置いてました。 ご主人が料理全般。奥さんが飲み物と刺し身醤油などの担当。 今回私達含めほぼ3組(4組目は私達のコース終盤で来店)に対して1人で料理をするので提供にムラがあり、隣の組は料理の間がかなり空いてる感じでした。私達もちょっと手持ち無沙汰になるときが。私は会話より食事を重視なので気になりましたが、連れとの会話を楽しむ方には合っているかも。 甘鯛やツガニ、イクラが使われていますが、総じて上品でガツンとくる料理がなく、美味しいけど物足りなさを感じました。 ビール、日本酒0.5×4、ジンジャーエール、焼酎×2くらいかな。 合計3万弱でし...

2021.4.3.来訪.追記. 昨年、海外赴任から帰ってきたけど、コロナで会えていなかった後輩から久しぶりに会いたいと連絡あり。 和食が良いとの事で、僕のとっておきのお店をチョイス。2年前にドイツのケルンで会った以来でした。 お互いに違う立場で、色々な話で盛り上がりながら、美味しい料理を堪能しました。 コロナ前は予約が取りにくいお店だったのですが、接待が規制されている影響か今は予約のチャンスです‼️ 福岡のお勧めの和食店です😁

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大切なお客様をもてなしたい時に使うおススメの日本料理店です。 福岡の大手門という場所にあります。 天神から、少し離れたところで、長浜市場の近くにあります。 京都、大阪で修行された大将が、旬のこだわり食材で、堪能させてくれます。 昨夜は、8000円のお任せコースです。 どれも美味しかったです‼️ 日本酒、焼酎も手に入りにくいモノが置いてありま...

平日ディナーで訪問。お任せコース8,000円。

店内はカウンター8席のみで静かに料理が楽しめる空間。

季節の魚を丁寧で繊細な調理で提供してくれます。ゆっくりとコースを楽しめるいい店です。揚げ物、汁物、刺身、椀もの、焼き物、などどれも美味しくて満足です。お腹もいっぱいになりました。

ワインはグラスではなくてハーフボトルから注文可。日本酒も料理に合うものを出してくれます。美味しい食事なのでお酒がすすみます。

2人でハイボール、ワイン、日本酒飲んで25,00...