Yonemasu — Restaurant in Osaka

四季の恵みや日本古来から受け継がれる伝統や格式を大切にしながらも 優しさに包み込まれた素敵なお店に伺わせていただきました

まさに今宵は特別な宴 とても素敵な方からの素敵すぎるお誘いをいただきました

その方のお振舞は同じ女性として憧れの存在 その方にお声掛けいただけるだけでも幸せなことですが 伺ったお店は食べログSilver 大阪を代表する和食の名店です

半年近く前からのお誘いでしたが 『この日だけは絶対に絶対に 何が何でも伺うんだ』と 本当にこの日が来るのを楽しみに過ごしてまいりました

不測の事態に備えて お店の近くのホテルで待機して 万全の態勢で挑みます

◆場所 大阪環状線『福島』駅から北へ徒歩７分 梅田駅からもタクシーで５分という好立地

◆雰囲気 ビルの１階店舗とは思えない素敵な佇まい ５段ほど上がったところに入口がありますが 広い車通りから店内の様子はわからないよう プライバシーが守られるようなアプローチといい 店内の通路 厠との距離感 そして無駄のないシンプルな店内 座席の後ろの手荷物置きなどなの 隅々まで行き届いた理想的な空間が演出されています

SNSへの写真投稿禁止ですが 決して頑固な大将なのではなく むしろ優しさに溢れた方 女将様もふわぁ～と柔らかな印象の女性で とても癒されます

伺ったのは10月中旬 神嘗祭に合わせて 収穫をへの感謝をこめて稲穂が祭ってありましたが 日本食の文化を大切にされているお店の想いを 随所に感じる素晴らしい雰囲気です

◆お料理 秋の実りをいただくお任せコース

大将のお考えはやはり [i:来店されてはじめて お客様に驚きと感動を味わってもらいたい！] とのことですから 画像投稿だけでなく お料理の詳細説明も控えさせていただきます

ただ本当にお見せしたいほど美しいです 派手さはありませんが 器も盛りつけもセンスが良く お味も同様にとても上品です

①胡桃豆腐　菊の花のお浸し添え ②無花果(←蒸し)の田楽 ③〆鯖の胡麻和え ④松茸と真丈の椀物 ⑤お造り３種 ⑥鰆の燻製 玉ねぎスライスと大徳寺納豆の粉末 ⑦八寸 ・イクラの粕漬大根のなます ・金時草ととんぶり ・さつま芋と枝豆茶巾絞り ・くろかわ茸の辛子味噌漬け ・子持ち鮎の山椒焚き ⑧白甘鯛 クリ茸・大モミ茸・舞茸 ⑨青バイ貝と茄子の肝餡かけ ⑩土鍋ご飯に後のせ生松茸 ⑪和歌山の柿と長野パープルのジェラート ⑫蒸し饅頭(栗の餡とお味噌入り) ⑬お抹茶

細かいところにアイデアが隠れていて 香りや隠し味のアクセントが印象的で とても素敵なお料理でした 中でもシャキシャキな生の松茸の千切りを ご飯のお供にしていただく食べ方は斬新で 想い出に残る逸品でした

～素敵な秋の宴～ 全ての事象に感謝せずにはいられません...

They charged me 5 dollars to APPLY for a restaurant reservation and then DENIED my application. On top of that, they KEPT my 5 dollars?! I disputed the charge and I HIGHLY Recommend no one ever come to this...

半年前から予約してやっと訪れました。それでも夜8時15分からの入店。一斉スタート形式でカウンターのみでした。遅れずにこれて良かったです。　この時点でかなり期待しています。 味の好き嫌いはありますので、個人的な意見ですが、美味しい～と思わず声の出る料理は残念ながらありませんでした。一緒にいった妻も同じ感想でした。出汁にこくがなく、あまり美味しいとは思いませんでした。なんというか、無難な料理というか、造りもそこそこ、8寸もそこそこ、全部そこそこ、という感じでした。ここより美味しくて安い店は沢山あるなーと思いました。あくまでも個人的な意見です。隣で食べられた方は美味しいと次の予約を取っていましたので、人の味覚はそれぞれだなーと改めて思いました。ただ美的センス、味のセンスはないと思います。努力でこられた方かと。　何故こんなに人気なのか................ 一番残念だったのは会計の時に今日は食材の関係で16000円になりますとのこと、いやいやプロなら決められた金額でコースしてくださいよ。 15000円のコース食べにいって、今日は食材の関係で16000円になりますなんてレストラン聞いたことないし、せめて食べる前に言うべきだと思います。全ては店都合で客の...