イタリア料理チェルバイア — Restaurant in Tokyo

金曜日　13:05 数分待って入店。 席は空いていても片付けが間に合わない様子。 おしぼりやカトラリーがセットされたのは6分後。

⚫ランチA　1300円(税込)

・前菜仕立てのサラダ 牛もも肉の生ハムは、黒胡椒の香りが凄くて、それだけではない華やかな柑橘っぽい香りと少し熟成したお肉の香り。 塩気はきつめ。

ドレッシングは油が乳化していて、 ビネガーが効いていて美味しい。

キッシュかと思ったらオムレツ。 じゃがいもとズッキーニの薄切りがミルフィーユ状に重なっていて、玉子の香りがしっかり。

・海老とパプリカ、トマトのリングイネ 想像と違った。 リングイネに惹かれてこれにしたものの、オイル系でがっかり😖⤵️ えびの火入れは抜群なものの、 ３つしか入ってなくて、オイルも乳化してなくて、パスタは柔らかめ。 ほんのりガーリックの香りと塩加減は、薄口の私には超特急良かったです。

・パン フォカッチャは、カリッとしっとり。 タイムかなオレガノかな、ハーブの香りと小麦粉の臭いが強め。 うーん。

バケットの薄切りは、半生グリッシーニみたい。 パスタにソースが無かっただけに、 食べきるのは困難でした。

・コーヒー 酸味は少なく苦味しっかり。 紙フィルターみたいな臭いがちょっと。 ビスコッティ付きは嬉しい🎵 でも、イタリアンってやっぱり炭水化物祭……。

こちらは人気店みたいなので楽しみにしていたのですが、 残念ながら満足出来ませんでした(T^T) 更に、クレジットも取り扱いがあるのですが、 使わせ...

都内しかも赤坂でこんな不味い店も 有るものだと、感心しました。 オーナーシェフの味音痴にも程って言うものが有る、ランチの2,000円するコースを頼んだにも関わらず、前菜のサラダにはレタスとトマトの上に市販のソーセージが乗っていて、それも味付けにガラムマサラ(カレー味)にして前菜そのもの味を損ねて全体に不味い事、不味い事。 肝心メイン料理は、具材が余り物の野菜がごちゃごちゃに入っていて、素材そのものが全く分からない、まるで、 ごっちゃ煮物見たいなもで、最初に間違えてデザートを追加してしまい、失敗して、しまったレストランなのにシアトルコーヒー(スタバの不味いコーヒー)と同じクラスで味もそっけないケーキとコーヒーを2口呑んで店を出た、ランチの時間のお昼にお客様が７名しかいない。 やっぱり、赤坂のお客様は舌が肥えていて皆さん，わかっていると想いました。やらせのいいねを頼まれた諸君達 、君達は幾ら金額を貰いカキコをしたのです・・・

追加 余りのも，まずいので書き忘れたよ なんだぁ あのパンは3〜4日前の物か食べられた物でなかったね、 それに何も言わずにさっさと片付かれた...

2022年8月､赤坂で人気のイタリアンを紹介していただきランチに伺いました。 前菜はサラダ仕立てでお野菜は新鮮なものがたっぷりと、ドレッシングも優しい味で美味しいです。

メインのパスタは海老と南瓜のジェノベーゼ？だったと思いますがこれが絶品でした！ 海老のプリプリ感が最高で、甘いかぼちゃとバジルの風味がなんともマッチしていました。 これを食べるために通いたいと思うほどです。

デザートはセミフレッドとパウンドケーキと西瓜で、セミフレッドは甘さのバランスとナッツとチョコの食感が良く、パウンドケーキは想像以上にしっとりで食後にふさわしいものでした。

シェフはお料理だけでなくデザートもお得意なんですね。 さらにビスコッティとコーヒーがついてこのお値段なら、人気になりますよね。 お値段的にもデザート付きのコースが満足度が高いと思いました。

今度は夜にお伺いしたいです...