富喜製麺研究所 六本木店 — Restaurant in Tokyo

富貴製麺研究所 六本木店@六本木3-13-10 どうも、さぴおです

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦モチモチの艶めかしい喉越しに魅了！熊本の老舗製麺所の東京進出店！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 86点 ☆4.1 [アクセス] 『六本木駅』（196m） [注文メニュー] ・鰹昆布水 のどごし生麺 1300円 ・中華そば 1200円 [並び・システム] 開店時8人・チケット制 [食材] 魚介出汁、鰹昆布水、豚チャーシュー、ネギ、自家製中華麺。 [味] 醤油、鰹、昆布水、冷たい

こちらは熊本にある老舗製麺所の東京進出店 熊本県内にも3店舗ある老舗ながらもやり手のお店 この店舗はFCなのかな？ 開店15分前に訪問し待ち先頭 (意外と余裕なんだな)と待っていると後客がぞろぞろ 開店時に8人待ち

店内には富貴製麺所の製麺の様子や 製麺機の切り刃などの写真画飾られています

液晶パネルの券売機にて発券です ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・のどごし生麺 ・中華そば ・罪なき二郎

つけ麺、中華そば、二郎系となかなか幅広い

看板メニューと中華そばの違いを把握しておきたく両方注文しました

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ たっぷりの鰹昆布水に浸ったつけ麺

麺はツルツルもっちもち！ 加水高めのモチモチ麺を茹できって糊化させながらもグニンとした伸びるようなコシがありますね 僕はこういう弾力もっちもち麺が大好き！ つるつるとして咀嚼性よくメニュー名への期待に応えていました！

つけダレはヒンヤリと冷たい！ 温かいと思って食べるとビックリするかもしれませんね これは麺が温もることでコシが失われるのを配慮してるのでしょうか そして予想よりも節感が高めです カエシのシャープさとブシブシとしたアタックがやってきます

つけダレ側に刻みチャーシューやネギ ラストは昆布水をつけダレへと投入して 完飲完食へ

ごちそうさまでした

Huki Seimen Kenkyujo Roppongi @ 3-13-10 Roppongi Hi, this is Sapio.

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ You'll be charmed by the 🟦mochi-mochi glossy glottal texture!The Tokyo branch of a long-established Kumamoto noodle factory! ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [Score] 86 points ☆4.1 [Access] Roppongi Station (196m) [Menu] Dried bonito and kelp water - Nodogoshi Nama-men - 1,300 yen Chinese noodles 1200yen [Line up] 8 people at the time of opening, Ticket system [Ingredients] Seafood broth, katsuo kelp water, pork chashu pork, green onion, homemade Chinese noodles. [Tastes] Soy sauce, bonito, kelp water, cold

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SNSのグルメアカウントで話題になっていたつけ麺屋さん。 昆布水に浸かったつけ麺のインパクトで思わず気になり訪問。

迷わず看板メニューの「鰹昆布水...

都内でおすすめの優しいつけ麺屋 富喜製麺@六本木について語る

あー、どもども、爽太です( ´ ▽ ` )ﾉ

今日は 六本木でおすすめの 美味いつけ麺屋について語っていくううう

今日紹介するのは富喜製麺@ 六本木！だす

外観 ターゲットのお店は六本木の交差点から徒歩3分ほどに位置している！ 驚異的なのはその営業時間！なんと朝の6時までやっている。

いやー、ここのお店で夜シフトで働いて ラーメンを提供しているスタッフの方には脱帽です。頭があがりません。。。

えー、そうですよ、朝6時までやってるってことは ナイトクラブ活動の締めで訪れるということですね、はい、、、、 え、ちがう？

場所は 六本木の交差点からロアビルのほうに向かって左手にあります。 昔のV2があったところね！

さっそく潜入していくううう

内観 内観はこじんまりとしています。カウンターとテーブル席が数席というシンプルな構成

ということで着座

カウンターに座りながらメニューを眺める！！！

アルコールメニューはもちろんのこと たたききゅうりとか肉もやしとか おつまみメニューもカバーしてます。

おいおい守備範囲広すぎじゃないか。 君はつけ麺界の五条悟なのかい？

改めて、麺のメニューにフォーカスしよう！

罪なき二郎が気になって 仕方ない。。。。 なにこのネーミング！！！ 二郎なのに罪がないだと！！！？？？

さすが優しいつけ麺屋 二郎系すらも優しさに昇華するというのか・・・・・ 次元の違う神業・・・・これが領域展開ってやつか・・・・

恐るべし富喜製麺

二郎系が気になって気になってしょうがない爽太選手!!! ですが、ここはグッとこらえて当初の予定通り優しいつけ麺をチョイス

みてください!!!!!

このうどんのような・・・・・ そうめんのような・・・・・

とぅるとぅるの光沢感♪

こ、これがつけ麺だと・・・・

初めてみる！！！！

ちゅるちゅるの麺！ そうめん並みに優しい！ 味のほうですが、食べた瞬間旨い！なんじゃこりゃってなります。

なんだろう、今まで食べたラーメンとかつけ麺とは次元が違うんですよ。 どちらかというと、うどんとかそうめんに近いものを感じます。 でもねー、自分でも何を言ってるのか謎なんですが そうめんとかうどんの感触を味わいつつも 風味とか食べてる感じは、つけ麺なんですよ、しっかりつけ麺！

え？何を言ってるか分からない？ 百聞は一口にしかず。 今すぐ食べに行くんだ！！！

スープも全然脂っこくないし、どちらかというサラサラ系！ でも味付けはしっかりしてて美味しい。

ラーメン、つけ麺、罪悪感？そんなものナイナイナイチンゲール♪

この昆布水つけ麺で、つけ麺ダイエットだに！って叫んでしまいそうなくらいには優しい。

結の論から述べますと、美味い、うまいすぎる。優しい、優しすぎる・・・ つけ麺界の王子！！！ 君の舌も心も優しさの領域で包まれることでしょう。

いいかい？ラーメン通、つけ麺通を語るなら絶対に網羅しなきゃいけないお店なんだ！

現場から以上だ！

次回の食レポもお楽しみに( ´...