Aromas Of India — Restaurant in Tokyo

It was a nightmare we had the worst experience with the hotel and it was awestruck when that was the peculiar reason by the owner himself, there were many incidents that happened during our time. We ordered parcels, it was miscommunicated to the owner and he came down directly and shouted in front of our customer during the bonenkai, he added that he has been in the business only last two years and unable to keep up the calmness and ran out of his head and became hot headed and no reason we were involved in his actions and activities, being a asthetic reviewer of Google, I will never recommended this kind of hotel and I was not ready to provide even a star. Worst attitude of owners actions, we have gone to many hotels in Tokyo but this isn't the right to treat the customers that too a very polite nature Japanese culture was misbehaved and show case who...

An authentic Indian restaurant with real Indian Cuisine near Kanda.

I have been nearby for couple of weeks and tried almost every dish available. Being foodie I am always critical about the food in general but here I found real good test of majority food and never had to complain. My personal favorite is Aachari Mutton and Paneer-Do-Payaza in main course and spice potato , Lamb chop in starter.

For me the best part is that they are open for constructive feedback, and they incorporate those wherever applicable.

Special thanks to Amit bhai and other staff for their warm welcome and keep mood light always. Can’t wait to visit again once I am in Japan and definitely suggest other to try if you are looking for proper Indian food.

Only thing you need to keep in mind is that they only accept...

｢アロマズ オブ インディア 2.0｣ メゾンがひしめく神楽坂に進出

★まだ神楽坂店のサイトがないので神田須田町本店のベージに投稿

アロマズ オブ インディア2.0 2020年4月18日 ランチ ■ディナーメニュー ｢南インドターリ｣ ☆ウェルカムドリンク ＊ビール ☆ティファン ＊｢メディワダ｣ ＊｢イドゥリ｣ ＊｢ドーサ｣ ☆チャトニー ＊｢チリトマト｣ ＊｢ココナッツ｣ ＊｢コリアンダーミント｣ ☆南インドカレー ＊｢サンバル｣ ＊｢ラッサム｣ ☆北インドカレー ＊｢パニール･バターマサラ｣ ☆揚げパン ＊｢プーリー｣ ☆バート ＊バスマティ米 ＊｢アッパラム｣ ☆セットドリンク ｢マサララッシー｣ ★裏メニュー ■緊急事態宣言下の新規開店で、オープン3日めに訪ねました。北インド料理は本店と同じなので、ディナーメニューの｢南インドターリー｣をチョイス。担当する南のシェフは｢ヒマチャル｣出身、さらに北のシェフとタンドールシェフ、ネパール人の女性店長。以上がアーメドさんが率いるクルーです。 ■｢南インドターリ｣はティファンミールスで、ベジでした。ワダ→イドゥリ→ドーサの順に、サンバルと3種チャトニーと一緒に。続いてプーリー→ライスの順で、アッパラムは半分そのまま、残りは砕いてライスに振りかけて。｢パニール･バターマサラ｣は、｢チキン･バターマサラ｣より酸味を抑えたテイスト。やはり北インド料理のレストランです。 ■フランス料理のレストランが集まる神楽坂。この地で｢アロマズ2.0｣は、どのように進化するのでしょうか。

シェラトンマウリア系の正統派 古典をベースにモダンな新表現

2020年4月17日 ランチ ■裏メニュー ｢オールカレー｣ ★5種 ☆炭火焼きタンドール ＊｢チキンティッカ｣ ①鶏もも肉 ②シェフズオリジナルマサラ ＊｢シークケバブ｣ ①鶏肉とラム肉のミンチ ②シェフズオリジナルマサラ ＊紀州産備長炭 ★今回聞いた話(！) ☆本日の5種のカレー ＊｢チキンバターマサラ｣ ①鶏もも肉 ②トマトベース ③生クリーム ＊スペシャリテ｢チキン･ミルチ｣ ①グリーンチリ ②レッドチリ ③ブラックペッパー ④ホワイトペッパー ★4種フレッシュペースト(！) ＊｢マシュルームキーマ｣ ①鶏肉とラム肉のミンチ ②マシュルーム ＊｢シュリンプ･ドーピアザ｣ ①海老 ②タマネギ ③オニオントマト･カシューナッツグレイビー ＊｢ダールタルカ＆エッグカレー｣ オニオントマトグレイビー ☆サラダ ＊｢グリーンサラダ｣ ☆ピックル ＊｢チリオニオン｣ ☆パン｢プレーンナーン｣ ☆ライス ＊｢ターメリックライス｣ ジャポニカ米 ☆デザート ＊｢フルーツライター｣ ■メニューの2種カレーセットをベースに、5種カレーになる｢オール｣に。｢トリプル｣のチョイスはよくあるらしく、｢クアトロ｣も可能です。かなりボリューミーなので、ブランチの覚悟で臨みます。 ■｢チキンバターマサラ｣はシェフのスタイルで骨なしにアレンジ。スペシャリテ｢チキンメルチ｣は、青チリ赤チリ黒胡椒の辛口。うたい文句は激辛ですが、実はフレッシュな香りが魅力。テレビなどで紹介された人気メニューです。｢マシュルームキーマ｣も日本人好み。｢シュリンプ･ドーピアザ｣は古典カレーの海老バージョン、しかも辛口の仕上げ。｢ダールタルカ＆エッグカレー｣は、文字通り2つのカレーを合体させたもの。この日は、なんと5つともノンベジです。 ■シェフのアーメド･クマールさんは、デリー生まれでデリー育ち。ちゃきちゃきの神田老舗街とは、肌が合うようです。デリーの｢ホテル･シェラトン･マウリア｣に勤務する実父を慕って、10代から料理人としての厳しい修業に。｢コルカタ･シェラトン｣を経て日本へ。タージ系の秋葉原｢ジャイヒンド｣でシェフに就任。再開発で閉店後、シェラトン系｢アロマズ｣としてオーナーシェフに。この辺りの事情は、日本人の女性店長から聞き出しました。単なる名称の変更ではなく、味に関わるところが大きいようです。神楽坂に新店舗がオープンしたのが、ちょうど話題に。まずは本店の味を確かめてから、乗り込むことにしました。

2017年3月25日 ディナー ■｢シェフズスペシャル｣ ☆インドビール ＊｢キングフィッシャー｣ ☆トゥディズスープ ＊インドイタリアン｢ミネストローネ｣ ☆タンドール ＊｢タンドリーチキン｣ ①骨付き鶏手羽肉 ②シェフズオリジナルソース ＊ムルガイ料理｢カクーリ･ケバブ｣ ★ラクノウ南部カクーリの老王が好んだソテー ①カシューナッツ ②アーモンド ③生パパイア ④サフラン ⑤白バター＆黄バター ＊ラジャスタン料理｢ドゥティヤ･ケバブ｣ ラジャスタンのソテー ①パニール ②トマト ③ジャガイモ ④カシューナッツ＆レーズン ⑤ミントコリアンダー ＊｢シークケバブ｣ オリジナルソース ☆サラダ ＊パパッド ＊｢シェフズサラダ｣ イタリアンドレッシング ☆シェフズスペシャルカレー ＊｢チキンミルチ｣ ①グリーンチリ ②レッドチリ ③ブラックペッパー ★3種ペースト ☆｢サフランライス｣ バスマティ米 ☆デザート ＊｢グラブジャムーン｣

2017年3月9日ランチ ■裏メニュー ｢オールカレー｣ ☆トゥディズカレー ＊｢チキンマウリヤ｣ シェラトンマウリヤスタイル ＊｢チキンバターマサラ｣ ＊｢フィッシュカレー｣ オニオン･カシューナッツ･ココナッツ･グレビー ＊｢アルー･ベイガン･マサラ｣ ①30種スパイスのグラムマサラ ②マスタードシード ☆タンドール ＊｢チキンティッカ｣ ＊｢シークケバブ｣ ☆セットメニュー ＊｢グリーンサラダ｣ ＊チリオニオンピックル ＊ナーン...