Etruschi — Restaurant in Tokyo

表参道駅徒歩4分！

3/1から販売がスタートしたイタリアはトスカーナのワイン【BIBI GRAETZ（ビービー・グラーツ）】の 『カザマッタ』。

こちらを記念した「ビービー・グラーツ」の試飲会イベントに参加させて頂きました。

会場となったのは1996年に創業されな青山の一軒家レストラン【Etruschi（エトゥルスキ）】

「クッチーナ・ナトゥーラ」をテーマに伝統的なイタリア料理を堪能できます。

2019年11月にはイタリアの権威あるグルメガイド「ガンベロ・ロッソ」でドゥエ・フォルケッテ（2本のフォークマーク。最高は3本）を獲得！

店内は格式とヨーロッパならではな洗練された雰囲気。

席数も通常は40席程と大変贅沢な席配置。

そんな人気レストランがこの日のために「ビービー・グラーツ」とのペアリングに合ったメニューを提案。

ブランドの魅力を知ると共にペアリングする楽しさも体験することが出来ました。

以下この日いただいた内容と感想になります。

『Menu Speciale per BIBI GRAETZ』

★本日のアミューズ ・揚げたカッペリーニ 下仁田ネギ アンチョビのスフレ ・ポロネギのフラン 白エビ ■2021 カザマッタ ビアンコ　¥4,620

★アオリイカのインサラータ カリフラワーと晩白柚 ■2021 テスタマッタ　ビアンコ

★クエのソテー ちぢみほうれん草 ビスクソース ■ 2021 コローレ　ビアンコ

★フェトッチーネ ウサギとグリンピースのラグー ■2020 カザマッタ ロッソ

★青森銀の鴨ロースト ホワイトアスパラガスとタケノコ ■2020 テスタマッタ　ロッソ ■2020 コローレ　ロッソ ■2015テスタマッタ ロッソ

★柑橘のヴァリエーション...

2nd floor lunch dining - such a steal ! ¥2500 per person - appetiser , pasta , dessert & coffee/tea. You also get a choice of juice or sparkling wine if you make a reservation online. Friendly staff and tasty flavours. Really really good...

11月27日にEtruschiにて夕食。緊急事態解除してからわずかで、特別な夜として大変期待しましたが、少々に残念な経験になりました。

食事は美味しかったです。コースメニューで、いい素材を使っています。イタリアンと言われると微妙ですが、和＋伊＋仏という感じです。生に近い鳩という少々過激な料理も出ていましたが、美味しくいただきました。ワインリストが豊富です。勧められたワインも美味しかったです。

途中でウェイターが2－3人が料理を持ってきたり、ワインを入れたりしてくれました。他にお客さんがいなかったから、貸し切りの感覚が良かったです。また、シェフも出られて親切にホワイトトリュフを自ら千切っていただきました。総合的にはサービスが不安定ですが、良いディナーでした。

問題は最後に起きました。会計をお願いして、支払うためにカードを渡しました。詳細は普通見ない私ですが、気になりました。「こんなに高いとは…」と思いながら、ディナーの相手にご迷惑をかけたくないですし、せっかくの夜の雰囲気を壊したくないです。が、どうして倍ぐらいの値段になったかと…　サービスチャージ？注文の勘違い？と思って、サインしてと言われた時に詳細をやはり確認しました。そうしますと、ワインが名前が載ってなくて、値段が頼んだもの2.5倍ぐらいです。尋ねると、ウェイターの方が、「お客さんのソムリエとの話を遠くから聞こえて、そのワインじゃないかと思って、ワインリストでその値段を見て入れました。」と答えました。

最終的には、お店の方からちゃんとしたお詫びが来て、納得しましたが、これから詳細をチェックしなけれ...