Fukube — Restaurant in Tokyo

前回、初めてお邪魔したのですが、それを知った学生時代の友人が若い頃に、こちらのお店の常連さんだったとかで、久しぶりに飲むことになりました。 お互い、もうよい年齢なので、早めに終わりましょうということで、開店時間（16：30）で予約。 それも、3名なので１Fカウンターのヘリとして貰いました。

開店時間になったので、入口の引き戸を引き、店内に入りました。 当然のことながら、一番のり！ それでも、続々とお客さんが入って来ます。 でも何となく、やり取りを聞いていると、長居するお客さんは少ないようで、「飲み会の前にちょっと飲みたくて・・・」とか、「1時間で帰るから・・・」と言っていました。それでも、予約必須だと思います。 何組か、予約なしで入って来たお客さんは断られていましたので。

さて、カウンターに座り、メニューを眺めます。 こうしたお店でも、最初はやはりビール（瓶ビールの大瓶・小瓶が基本みたい）ですね。 さて、料理をどうするかということになりましたが、メニュー的には、お腹を満たすというよりも、酒の肴という感じなので、「たらこ」と「おでん」をオーダー。 普段の私とは違い、こうしたお店では美味しい料理を片手に、お酒をチビチビやることにしました。 なので、瓶ビールの後は、こちらのお店のお薦めだという「菊正宗」（常温）にしました。 「たらこ」は、白いご飯に載せたいくらい、美味しいです。 そして、店主お薦めだという「鰺干物」を追加。 鰺は身が詰まっていて、こちらも美味しいです。

2本目のお酒は、「男山」にしてみました。 やはり、こちらのお店は日本酒が合いますね・・・

上階には、大人数の宴会が入ったようですので、店主も大忙しのよう。 予約の際に、「2時間まで」と言われていましたので、そろそろ我々も退散しようと2時間弱で退店...

2019年3月、「ふくべ」は８０周年目を迎えました。3月2日、4日、5日は80周年記念日を祝い、魚のすじソテー、煮込みの特別限定メニューあり。今年で私も47年通ってます。一昨年96歳で天寿を全うした親父は旧協和銀行八重洲支店に勤務していた頃から「ふくべ」に行ってましたので健在なら70年近くの常連になってました。おそらくあちらで先代と昔話をしているでしょう。 日本酒🍶を愛する居酒屋の原点ここにあり。京都赤垣屋、大阪阿倍野明治屋と共に何時までも続けて貰いたいお店です。 これから皆さんとご一緒に三代目を盛り上げていきましょう。80周年本当におめでとう。

（以前の投稿） 亡くなった親父に連れられ今年で47年になる常連です。親子三代、妹夫婦も通ってます。店に入って着席するとお盆にセットがきます。そこが私のいつも変わらぬ世界、空間です。八重洲は再開発が決まってますが今の所「ふくべ」は変わらないようです。この酒を吞む雰囲気、大事にしたいですね。 京都「赤垣屋」、大阪阿倍野「明治屋」の三店のネットワークをお客様が作ってます。かく言う私もその１人です。京都三条の閉店した「伏見」もそうでした。太田さんの著書を持ってこられている居酒屋ファンをよく見かけます。お会いすると嬉しくなります。「ふくべ」いつまでも続いてほしいです。お店も３代目頑張ってますので常連さんご一緒に応援しましょう。

昨年は日枝神社大祭、「ふくべ」のある八重洲1丁目、旧檜物町の大神輿を担ぎました。今年はお休み、神田明神祭です。日本橋の真ん中...

I lied in my last review and said there wasn’t anywhere more local... this place is legit. Great sake selection, nibbles, and atmosphere! The way they measure the sake with a huge copper...