GENTIL H — Restaurant in Tokyo

Gentil H is located in a quiet residential area, and the place has very nice decor.

We wanted an escape from the Japanese food for our stay in Tokyo and decided on gentil h based on the positive tabelog reviews. We went for the 4000 yen lunch course.

There are only 5 or 6 tables in the restaurant. Service was good and the staff were very attentive (maybe a bit overly polite...but it’s japan anyway..)

Wine was on the expensive side, as a glass of wine starts at 1500 yen and the definition of a "glass" is different from the US standard. I was expecting that they would at least fill "half of the glass" (glass size is normal), but my glass was only 30-40% filled... Nonetheless, the sauvignon blanc I had was delicious and went well with the food...

The lunch course consists of 4 appetizers/small plates), the main dish, and two desserts. The first appetizer La Sphere(blue cheese coated in a ball) had a delicate and sophisticated taste. The other appetizers were good but not as memorable.

Main course was impressive! We ordered duck breast and butterfish(managatsuo) for the main course. The duck was cooked to the perfect doneness and skin was crispy! But I still prefer the old-fashioned redwine sauce over the japanese ume/plum sauce... On the other hand, the butterfish was the highlight of the course. The butterfish was topped with sliced radish and lotus root. Fish was very tender and fresh. Moreover, the zucchini sauce was absolutely genius!

Chef Hirano presented each course to us by himself, making the dining experience unique and personal. In spite of my very limited Japanese, the chef was very kind and willing to explain the ingredients to me in details.

Dessert was also above my expectation. The pumpkin ice cream with peanut butter cookies and chai sauce didn’t sound too promising nor french. But, it tasted really good and definitely the best pumpkin ice cream I ’ve had! Pistachio macaron was a nice surprise as well. And the coffee was probably more delicious than in most cafes!

One thing to note is that the food portion is small. I don’t have a big appetite, but I didn’t feel full at all after the 3 courses... The whole dining experience was also kind of long (3 hours). But I guess these two things aren’t necessary downsides if one wants to enjoy a delicious meal with friends without being rushed or getting too full...

The only thing that I think could be significantly improved at gentil h is the baguette.. It tasted like reheated frozen baguette --hard outside and too moist inside. Even baguette from costco is better than that...

Minus 1 star is for the wine price/portion and baguette.

But overall, I am very satisfied with the dining experience at gentil h. Bravo...

OCT 2024

Made a reservation for the lunch menu which had eight courses. The menu was in Japanese but the staff who looked after my table can speak English so I was able to get a descriptive explanation of the dishes and the ingredients used which made me appreciate the dishes even more, especially their specialty unagi pie. The unagi pie is a confection from Shizouka, and the chef has got the inspiration and created a puff pastry pie with unagi; the one I had was the 18th iteration which had matsutake mushrooms. It was delicious with the combination of soft unagi, meaty mushroom, flaky pastry and creamy and buttery sauce. Some other highlights were the crab 'douman' croquette, roast iberico pork and the chestnut and pumpkin dessert. Overall the presentation and flavors of the dishes were amazing, service was also very good; definitely well worth it for...

白金台にある隠れ家フレンチレストランで、2021年には美食家必見の「ゴ・エ・ミヨ」にも掲載されているお店です。

恵比寿のミシュラン3つ星レストラン「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」で腕を磨き、フランスで更に研鑽を重ねた平野敬祐シェフのお料理。来店前から楽しみでとってもワクワクしていました。

店内は、エレガントで暖かみがあり、ほっとひと息つくような雰囲気。

そしてテーブルには、封のされた赤い封筒、秋の訪れを知らせる美しい装飾。これだけでテンションが上がりまくります。封筒の中身は本日のメニューです💕

浜名湖産どうまん蟹のパルフェ 根セロリのエスプーマ 蟹味噌のクレープ

はじめの一皿は、シェフの出身県である静岡県産のどうまん蟹を使った一品。 蟹の甲羅の中には輝くキャビア。 美しい貝殻のスプーンでいただきます。 小さく焼かれたクレープは、蟹味噌をブレンドして焼き上げているそうで、口に入れるとふわっと蟹味噌の余韻が広がります。

見た目も、演出も楽しすぎる。。。🥺🥺🥺

塩釜で焼き上げたピーツと鮪のサラダ 赤ワインとスパイスのヴィネグレットを合わせて

マグロとビーツの組み合わせを、今まで想像したことがありませんでした。 白いバレットに繰り出されるアートのような一皿。たおやかで、ずっと眺めてしまいそうな美しさです。 ほんのり香るシソがアクセントになっていました。

やわらかなくぬぎ鱒 煉製にかけた菊芋のカプチーノと自家製イクラを添えて シェフがお店で作る自家製イクラは、鮭のお腹と同じ温度の水温で作ることで、非常にフレッシュなイクラ本来の食感を楽しむことができます。

シュワーと広がる菊芋のカプチーノに、プチプチ弾けるイクラ、そして柔らかい鱒が口の中でコラボレーション。最後にふわっと香るディルが爽やかです。

なめらかにしたフォアグラのフォンダン チャイティーのジュレでコーティング トンカ豆風味の柿のコンフィを合わせて お店のスペシャリティという一皿。季節によってしつらえが若干変わるそう。 チャイを使ったクッキーが、可愛らしいまるでリースのよう。季節のフルーツ柿をトップに、そしてボトムにはフォアグラのフォンダンが。

貴腐ワインと一緒にいただきます。 想像を超えた組み合わせに、ドキドキしていましたが、柿の甘さとチャイの深み、そしてフォアグラの濃厚な香りが特別な味わいを作り上げていました。

うなぎパイ N°5 メニューを見た時からめちゃめちゃ気になってました😂 うなぎパイと言えば、あの静岡名物ですよね笑

どんなうなぎパイが現れるのかソワソワしていたら、なんと！机の上には秋を切り取ったような一皿が。キノコに見立てたパイの中には鰻の白焼きと、松茸が贅沢にもたっぷり。

芳しい香りにサックサクのパイ。 優しい秋の森を訪れたような錯覚に陥ります。

セップ茸のソテーと和牛 熱々のコンソメとバターナッツの香り セップ茸とはフランス語で言うポルチーニ茸のことで、秋はフレッシュなセップ茸も食べる機会があるみたい。

バターナッツかぼちゃの濃厚なベースにセップ茸、脂の乗った和牛はサーロインの部位を使用。 フレッシュなハーブがたっぷり添えられた一皿。 食べる度に違った味わいが楽しめます。

鰆のプランチャ焼き クリアなデュグレレを合わせて　春菊の苦みとソテーしたつぶ貝

私が1番感動した一品。 低音でじっくり焼き上げた鰆は、解けるほど柔らかしっとり。そして皮はパリパリ。 こんな仕上がりの鰆は人生で初めて食べました。 バターをベースにしたソースは、つぶ貝のソテーが添えられており、鰆の旨味を引き立てます。

色鮮やかな春菊のソースもまた違ったアクセントに。

青森産“銀の鴨”のロースト 鴨のコンフィを詰結めたブリックのカネロニと落花生のクーリ 北京ダックのように外はパリッパリに揚げ焼きされた鴨。中はジューシーで旨味が凝縮されています。 鴨のコンフィを詰めた揚げ物は贅沢すぎる春巻きのよう。サックサクの食感が最高です。

糖化させたリ·オ·レと和梨...