Gyoku — Restaurant in Tokyo

濃厚魚介特製つけ麺1250円 大盛150円

をいただきました

ディナータイムで混み出す前の17時30分に来店 店内にはお客さんが１人のみ(その後２人来店)

道路側がガラス張りで解放感のある店内 飲食スペースは手前で奥が厨房 自分が来店したときはスタッフは３人 日本人男性１人と東南アジア系女性２人

注文は店内に入って右側に券売機 どれが良いか分からなかったので一番人気と表記されている濃厚魚介特製つけ麺と大盛のチケット購入

購入後席に着いたが向かい合ったカウンタータイプの席は椅子が固定されていて身長が高いとやや位置が低く感じ固定されているので結構座りにくい 店内にお客さんはほぼいなかったのでテーブル席へ こちらの椅子は固定されていない

席につくと男性スタッフが水を持ってきてくださりその時に食券をわたす

店内は広くはないが道路側がガラス張りなので解放感があり日が出ている時間帯は明るい

７分前後でテーブルにつけ麺が運ばれてくる 少し厚めの平打ち面で綺麗に洗われている つけ汁もチャーシューが綺麗 ただ１つ気になることが 大盛？器的に少なく見えるのだろうかなと思ったが実際に食べてみても多くのつけ麺店の大盛と比べるとやや少なく普通盛りくらいの量 ご飯ものもおすすめとしてあるのでやや少ないのかな？

つけ汁は麺を絡めるとちょうど良い塩辛さ 魚介の旨味もちゃんとある 味玉は黄身が固め(これは日により差があるかも) とてもつけ汁が美味しいからこそ麺の少なさが残念

スープ割りはセルフサービス このシステム自体は良いと思うがセルフのスープをもらうところにあるスープ用の器の熱伝導率がヤバすぎる 少し多めにいれてしまったのもあるが席に持っていく間に指が火傷してしまうのでは！？ってなくらい器が熱くなる 熱いスープは食べる側には嬉しいが置いてある器がそのスープの熱さに対応しきれてない

評価に関しては価格的には近隣のラーメン・つけ麺を扱う店とほぼ変わらないが麺の盛りの量の少なさがマイナスポイント

折角美味しつけ麺だからこそもう少し麺を増やして欲しい(...

【KAWASAKI TO THE...

ＪＲ代々木駅より徒歩７分、またはＪＲ新宿駅から徒歩６分。どちらから行ってもさほど変わらないです。日曜の夜１９時に来店、人通りも少なく、店内はガラガラです。

リンクスクエアというビルの１階にあります。左右は居酒屋＆バル。ラーメン店はここだけかな。非常に明るく清潔感のある店鋪です。いい意味でラーメン屋らしくない。壁には大きな浮世絵が描かれています。

つけ麺の専門店です。といっても、ラーメンも普通にあります。ジャンルとしては魚介系。季節メニューで味噌とか置いてある事もありますが、今回は置いてませんでした。

オーダーは券売機制です。タッチパネル式ですが、割と分かりやすいやつ。メニューが少ないので迷う要素も見当たらないのですが…。

濃厚魚介特製中華そばを注文。

さてお味は…う〜ん？

まず、麺が「寿がきや」ですね。あるいは「どん兵衛ちゃん」かもしれません。幅広なのですが、いまいちコシが弱くて何を表現したいのか分からない、中途半端な食感。カップ麺のうどんみたいです。

スープは、魚介でおなじみ「凪」や、大勝軒系列のような魚臭いやつですが、凪ほど魚介臭がきつくありません。数段マイルドというか、むしろ甘ったるいです。

具は、パサパサのチャーシュー３枚、松屋みたいな海苔３枚、ネギ、めんま、味玉、そして鰹節。なぜラーメンに鰹節？　と思いましたが、スープが魚臭いので違和感はありません。美味しいかどうかは置いといて。

そんな事より、店名が「玉」なのに、茹ですぎてガチガチの、下味もついてない味玉にガッカリしました。玉とは一体…。

お値段は１２５０円、腹７分目。

このクオリティであれば再訪はないですね。ただ、凪と違ってストレスが溜まるような店の狭さはないので、そ...