ํ๊ตญ๋ถ ์ต๊ทผ ๋ฆฌ๋ทฐ๊ฐ ์๊ธฐ์ ์ ์ด๋ด ๋๋ค.
์ผ๋ณธ์ฌํ์ค ์ํคํ๋ฐ๋ผ ๊ฐ์ ๋ ๋จน์๋งํ ๋ผ๋ฉ ์์๊น ์ฐพ์๋ณด๋ค ๋์จ ๊ฐ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋ฏธ์๋ผ๋ฉ, ๋์ฝ์ธ ๋ผ๋ฉ์ ํ๊ตญ์์๋ ์์ค์ด ๋์๊ณณ์ด ๋ง์ ํ๋ณด์์ ์ ์ธ. ์ผ์ ๋ผ๋ฉ์ ํ๊ตญ์์ ์ ์์ฐพ๊ธฐ๋ ํ๊ณ , ์ผ๋ณธ์์๋ ๋๋ถ๋ถ์ ๊ฐ๊ฒ๋ค์ด ๋ ๋ฒจ์ด ๋์ ์ง์ญ๋ณ๋ก ๋ง์ง์ด ๋ง์ผ๋ ํน์ดํ ๋ผ๋ฉ์ ๋จน๊ณ ์ถ์์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋์ค ์ฐพ์๊ฒ ๋๋ณด์(๋ฉธ์น,๋ํฌ๋ฆฌ)๊ณ ๋ง์ ์์ค๋ผ๋ฉ์ ์ทจ๊ธํ๋ ์ฐ๋ฏธ๋ ธ ์น์นด๋ผ(๋ฐ๋ค์ ํ) ์ ๋๋ค.
๊ทธ์ค ์ฌ๊ธฐ๋ ํน์ดํ๊ฒ ๋๋ฏธ๋ฅผ ๋ฉ์ธ์ผ๋ก, ๋ฉธ์น, ์์ฐ, ๊ฐ๋ฆฌ๋น๋ก ๊ตญ๋ฌผ์ ๋ด๋ ๊ณ์ด์ด๋ผ ํ๋ฒ ๋ฐฉ๋ฌธํด ๋ณด๊ณ ์ถ์์ต๋๋ค.
์์ธ ํฉ์ ์๋ ๋๋ฏธ๋ผ๋ฉ์ง ์ด๋ฆฌ์๊ฐ ์๊ธดํ๋ฐ ๊ฐ๋ณผ ์ผ์ด ์์ด ์ฌ๊ธฐ ๋จผ์ ์๋ณด๋ค์.
์กฐ๋ฆฌ, ์๋น, ์ ๋ฆฌ ๋ฑ ์ฌ์ฑ๋ถ ํผ์ ์นด์ดํฐ์์ ๊ฐ๊ฒ์ด์์ ํ์ ์ ์๋์ด ์ฃผ๋ฌธ ์ ์ง๋ฌธํ๋๊ฑธ ์ซ์ดํ์๋ํธ ์ ๋๋ค.
์ฒซ๋ ๊ฐ์๋ ๋ฌผ์ด๋ดค๋ ์ ๋ ๊ทธ๋ ๊ณ , ์ดํฟ๋ ๋ ๊ฐ๋๋ฐ ๋ค๋ฅธ ์ค๊ตญ์ธ์ด ์ง๋ฌธํ๋๋, ์ฒ์ ๋ฐฉ๋ฌธํ ๊ทผ์ฒ ํ์ง ์ง์ฅ์ธ๋ค์๊ฒ๋ ๋ฉ๋ด์ ๊ดํด ๋ญ ๋ฌผ์ด๋ณด๋ฉด ํ๋ช ์ค๋ฝ๊ฒ ๋๋ตํ์๋๊ตฐ์. ๋ง์ด ๋นํน์ค๋ฝ๊ณ ๋ถ์พํ์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ฐ๋ฐ ์ํ ๊ฐ์์ด๋ ๋ผ๋ฉ ๊ด๋ จ๋ ์ค๋ชฐํ ํฌ์๋ ๋ ์ด์ ์ ์ผ๋ก ๋ต๋ณํ์๋๊ฑฐ ๋ณด๋ฉด ์ฐธ ์์ด๋ฌ๋ ํ์ต๋๋ค.
ํ์ฐํ ์๊ฐ๋, ์ ์ฌ ํผํฌ ์๊ฐ๋ ์ด ๋๋ฒ ๋ฐฉ๋ฌธํ๋๋ฐ ๋จ๋ ๋ ธ์, ์ธ๊ตญ์ธ, ๋ด๊ตญ์ธ ๋ชจ๋์๊ฒ ๊ทธ๋ฐ ํ๋์ธ๊ฑธ ๋ณด๊ณ ์ข ์ด์ด ์์์ต๋๋ค ใ ใ ;;
๊ทธ๋ผ์๋ ๊ฐ๋ณผ๋งํ ๊ฐ์น๊ฐ ์๋ ๋ง์ด์ด์ ์ฌํ ์ค ๊ฒฐ๊ตญ ๋๋ฒ์ด๋ ๋ฐฉ๋ฌธํ์ต๋๋ค...
ํน์ ์ ์ฒ๋ผ ๊ฐ๋ณด์ค ์๊ฐ์ด ์์ผ์๋ค๋ฉด ์ฌ๋ฆฐ ์ฌ์ง์ ๋ณด์๊ณ ๋ฉ๋ด๋ฅผ ์ ํด๋๊ณ ๊ฐ์๋๊ฒ ์ข์๋ฏ ํฉ๋๋ค.
์ฒ์ ๊ฐ์ จ์ ๋ ์ธ ์ผ๋ฉ ๊ฐ๋ ฅ์ถ์ฒ๋๋ฆฝ๋๋ค. ๋ง์น ๋๋ฏธ ๋จธ๋ฆฌ๊ตฌ์ด๋ฅผ ๋ถ์ด ๊ณจ์๊น์ง ์งํ๊ฒ ์ฐ๋ ค๋ธ๋ฏํ ๋ํํ ๋ง์ด ์ถฉ๊ฒฉ์ด์์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ ๋์์ ์งํ ์ก์๋ ์ข์ง๋ง ๋๋ฏธ๊ป์ง์ด๋ ๊ธฐ๋ฆ์์ ๋๋ ์ ์๋ ๋น๋ฆฐ๋ด๊ฐ ๊ฑฐ์ฌ๋ ธ์ต๋๋ค. '์ด๊ฑฐ ๋น๋ฆฐ๊ฑฐ ์ซ์ดํ๋ ์ฌ๋๋ค์ ๋จน์ ์ ์์๊น...' ์ถ์ด ์์ํ๋ ์์ค ์ฑ ์ ์์ ์ฌ๋ฆฐ ์ ์ ์ ์คํธ๋ฅผ ์ก์์ ํ์ด ๋จน์ด๋ณด๋ ๊ทธ ๋น๋ฆฐ๋ด๊ฐ ์กํ ์๋ฒฝํด์ก์ต๋๋ค. ์ ๋ถ ๋ค ๋ฃ์ด๋ด๋ ์ ์๊ฐ ๋ง์ ์ง๋ฐฐํ์ง๋ ์๊ณ ์์ํ ํฅ๋ง ๋ด ์ด๋ฐ ์๋ฒฝํ ๋ฐธ๋ฐ์ค๋ฅผ ์ก์๋ธ๊ฒ ์ ๊ธฐํ ๋ฐ๋ฆ์ด์์ต๋๋ค.
์ผ๋ณธ๋ผ๋ฉ๋ต๊ฒ ์ผ๋๊ฐ ๊ฐํ ํธ์ด๊ธด ํ์ต๋๋ค๋ง ๊ทธ ๊ฐ์น ๋ง์ด ์ผ๋ณธ์ ํด๋ฌผ๊ณ ์ก์์ ๋ํ์์ ๋๋ ์ ์์ด ๋ง์กฑํ์ต๋๋ค. ํ๊ตญ์ ์นผ๊ตญ์์์ ๋๋ ์ ์๋ ํด๋ฌผ์ก์์ ์์์นผ์นผํจ๊ณผ๋ ์ฅ๋ฅด๊ฐ ๋ค๋ฅธ ๋๋์ด๋ผ ์ข์์ต๋๋ค.
์ก์์ ์ด์ธ๋ฆฌ๊ฒ ํ๋ คํ๊ฑด์ง ์ฐจ์๋ ์๋น๋ํ๊ฒ์ฒ๋ผ ๋ง์ ์ฌ์ฌํ๊ฒ, ์๊ฐ์ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ๋ด์ด ๋ฑํ ํน์์ ์์์ต๋๋ค. ๊ณต์ฌ์ฑ๋ ๊ทธ๋ฅ ์์ญ์์ญ ์ ์์ ์ ๋ฆฌํด์ฃผ๋ ๋๋.
์ธ ์ผ๋ฉ์ ๋ฉด์ ๋ค ๋์ ๋ค '์คํ์๋ฆฌ'๋ฅผ ์์ฒญํ์ ์ ๋ฐ์ ํฌํธ์ ์๋ ๋ฌผ์ ์ฐ์ด๋์๋ ์ก์์ ๋ฃ๊ณ ๋๋ฏธ๋ก ๋ง๋ ์๋ณด๋ก๋ฅผ ๋ง์ ๊ฑด์ ๋์๊ณ ๋ง๋ฌด๋ฆฌํ์๊ธฐ ๋ฐ๋๋๋ค.
๊ตญ๋ฌผ ์๋ ์ผ๋ฐ๋ฒ์ ๋ผ๋ฉ๋ ์์ ๋น์ทํ ๊ฐ์์ ๋๋ค๋ง ๋๋ฏธํฅ ๊ธฐ๋ฆ์ด ๊พธ๋ํ๊ฒ ๋๊ปด์ ธ ๋ง์์์ต๋๋ค.
๋ค์์ ๋ฐฉ๋ฌธํ ์ผ์ด ์๋ค๋ฉด ๊ฐ๋ฆฌ๋น๊ฐ ๋ค์ด๊ฐ ๋ฒ์ , ์ด ์ง ์ก์๋ฅผ ์ด...
ย ย ย Read moreDonโt let the title fool you. They make more than fish noodles. Their meals were simple and done well.
As a tourist not knowing what to do, the wonderful cook showed and explained to us what to do. Once we ordered, everything was amazing and smooth.
The cook was so appreciative of me finishing the meals and drinking the soup. Great spot in Akihabara if you want a mix of rice...
ย ย ย Read moreFirst visit. Usually big fan of 'niboshi' type so I thought I would try here. Went with the tsukemen with everything. Not the thick ใใฃใฆใtype you find everywhere else. Maybe it's shooting for healthy. But obviously a lot of thought went into this. Including the ground yuzu and after-soup. Really good especially if you don't need the thick hearty type...
ย ย ย Read more