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Kenuki Sushi — Restaurant in Tokyo

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Kenuki Sushi
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KANDA SQUARE HALL
Japan, 〒101-0054 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Nishikicho, 2 Chome−２−1
Holy Resurrection Cathedral - St. Nikolai
4 Chome-1-3 Kanda Surugadai, Chiyoda City, Tokyo 101-0062, Japan
Ogawa Hiroba
3 Chome-6-11 Kanda Ogawamachi, Chiyoda City, Tokyo 101-0052, Japan
Bumpodo
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Meiji University
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Japan, 〒101-0051 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Jinbocho, 1 Chome−１
Manseibashi Station Remains
Japan, 〒101-0041 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Sudacho, 1 Chome−２５−4 マーチエキュート神田万世橋
Nearby restaurants
Tsujita Ochanomizu
Japan, 〒101-0052 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Ogawamachi, 1 Chome−4 和田ビル 1階
Shin-Ochanomizu Manryu
Japan, 〒101-0062 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Surugadai, 3 Chome−２−6
Gandhi Mahal
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CAFÉ VELOCE
Japan, 〒101-0062 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Surugadai, 3 Chome−４−2 日専連朝日生命ビル １F
Restaurant 1899 Ochanomizu
3 Chome-4 Kanda Surugadai, Chiyoda City, Tokyo 101-0062, Japan
Nagaochukasoba Kandaten
Japan, 〒101-0052 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Ogawamachi, 1 Chome−７−108
Indian Asian Restaurant & Bar PURNA
Japan, 〒101-0052 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Ogawamachi, 1 Chome−８−14 神田 新宮嶋ビル 2F
REONA Sushi Tokyo - Unique & Immersive Omakase Experience
Japan, 〒101-0062 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Surugadai, 3 Chome−3−6 1F
Tsujita Dandan noodles Ogawamachi
Japan, 〒101-0052 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Ogawamachi, 3 Chome−2 サニービル 1階
Tori Pota Ramen Thank
Japan, 〒101-0054 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Nishikicho, 1 Chome−１４−7 紅雪ビル1F（裏）
Nearby local services
Sports Bomber
Ichigo Kanda Ogawamachi Building, 2 Chome-4-16 Kanda Ogawamachi, Chiyoda City, Tokyo 101-0052, Japan
Books Sanseido Jinbocho Main Branch
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Japan, 〒101-0052 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Ogawamachi, 2 Chome−4−8 Myビル
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3 Chome-6 Kanda Ogawamachi, Chiyoda City, Tokyo 101-0052, Japan
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the b ochanomizu
1 Chome-7-5 Kanda Awajicho, Chiyoda City, Tokyo 101-0063, Japan
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Hotel Ryumeikan Ochanomizu Honten
3 Chome-4 Kanda Surugadai, Chiyoda City, Tokyo 101-0062, Japan
Belken Hotel - Kanda
Japan, 〒101-0041 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Sudacho, 1 Chome−4−7 ベルケンホテル神田
bnb+ Kanda(Ogawa machi)
Japan, 〒101-0054 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Nishikicho, 1 Chome−１４−13 LANDPOOL KANDA TERRACE 6F
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KEIO PRESSO INN Kanda
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Japan, 〒101-0051 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Jinbocho, 1 Chome−１９−7
Grand Central Hotel
Japan, 〒101-0048 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Tsukasamachi, 2 Chome−２
Dormy Inn Premium Kanda
1 Chome-16 Kanda Sudacho, Chiyoda City, Tokyo 101-0041, Japan
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Kenuki Sushi
JapanTokyoKenuki Sushi

Basic Info

Kenuki Sushi

Japan, 〒101-0052 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Ogawamachi, 2 Chome−12 宇田川ビル
4.2(174)
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attractions: KANDA SQUARE HALL, Holy Resurrection Cathedral - St. Nikolai, Ogawa Hiroba, Bumpodo, Awaji Park, Meiji University, Meiji University Museum, Hijiri Bridge, Bohemian's Guild, Manseibashi Station Remains, restaurants: Tsujita Ochanomizu, Shin-Ochanomizu Manryu, Gandhi Mahal, CAFÉ VELOCE, Restaurant 1899 Ochanomizu, Nagaochukasoba Kandaten, Indian Asian Restaurant & Bar PURNA, REONA Sushi Tokyo - Unique & Immersive Omakase Experience, Tsujita Dandan noodles Ogawamachi, Tori Pota Ramen Thank, local businesses: Sports Bomber, Books Sanseido Jinbocho Main Branch, London Sports, Oiwa Sports, Victoria Main Shop, Murasaki Sports Kanda Ogawamachi Store, Snowboard shop MDS, FUSO SKI&BOOTS TUNE, MIZUNO TOKYO, Super Sports Xebio Main Shop
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3ヶ
玉子 おぼろ のり
5ヶ
お吸物付き 玉子 おぼろ のり 光物 白身
7ヶ
お吸物付き 玉子 おぼろ のり×2 光物 白身 海老
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160-0023, Tokyo Prefecture, Shinjuku City, Japan
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150-0002, Tokyo Prefecture, Shibuya, Japan
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Enjoy Japanese authentic kimono and life
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Sun, Jan 18 • 1:00 PM
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Holy Resurrection Cathedral - St. Nikolai

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4.2

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Ogawa Hiroba

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(216)

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Bumpodo

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4.4

(552)

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Tsujita Ochanomizu

Shin-Ochanomizu Manryu

Gandhi Mahal

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Restaurant 1899 Ochanomizu

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Tsujita Dandan noodles Ogawamachi

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Tsujita Ochanomizu

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Shin-Ochanomizu Manryu

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CAFÉ VELOCE

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With Kawajin (1699) having shut down permanently due to COVID-19 and Sasanoyuki (1691) undergoing renovations until fall 2024, Kenuki Sushi (1702) is currently the oldest operating restaurant in Tokyo. It serves Edomae sushi, where the fish and rice are protected against spoilage using vinegar and are wrapped in bamboo leaves. The sushi rice is more sour than what most people are accustomed to. Additionally, the pieces are larger and contain much more rice. I ordered the five piece set lunch for 1,570 yen ($11 USD at time of writing). The sourness did not bother me, but this style of sushi just had too much rice for my liking. I felt like I ate an entire bowl of rice and only a very small amount of fish. My favorite topping was the ground prawn (おぼろ obolo), which was savory and sweet. The kohada was good, too. I didn’t find the other flavors that great and I’m glad I didn’t order the set of 10. I recommend visiting once to get a taste of history. Once you have a taste of history, you can appreciate why we moved onto other styles of sushi… The restaurant is very small and only had a few tables. However, it’s not very busy as most orders are for takeout, and it is not hard to get a seat.
22 caddy22 caddy
元禄15年（1702年）創業321年という老舗中の老舗。 元禄15年というと江戸開府100年の前年、将軍は第5代徳川綱吉、赤穂浪士の討入りがあった年です。 鮨屋としては東京最古と言われ、｢笹巻けぬきすし｣は寿司の原型とも言われているようです。 なんだかすごい歴史…。 以前、前を通って、店名を見て？？？となり、BMしていたお店です。 朝10:00から営業しています。 手土産としてテイクアウトされる方が多いようです。 店内は注文カウンター、カウンター下にはテイクアウト用の折りに入った笹巻きけぬきすしが、７ヶから100ヶ入りまで折りの見本が置かれています。100ヶ入りってすごい…。 そして、左手には少しだけイートインスペースがあります。 十数名で満席になるほどのテーブル席、注文カウンター前にも1卓だけテーブルがありました。少し気まずそうな席笑 そんなココは「笹巻けぬきすし総本店」 とんでもない歴史ある老舗です。 注文口でメニューを決めてから席に着きます。 ●けぬき鮨７ケ 2,035円 待っている間にも次々お客さんが訪れ、順番を待つ人、お土産で購入する人、大量注文をして用を済ませに一旦お店を出る人…。静かな繁盛店のようです。 しばらくしてお待ちかねのけぬきすしが到着。 毛抜きで骨をしっかり抜いて、笹の葉で巻いた寿司。 海老の尻尾でさえもしっかりと殻を取ってあります。 小肌、でんぷ、海老、白魚、たまご、巻もの2つ。 最古の味付けは塩と酢のみ。 シンプルで素朴な味は他に食べたことのない味。 当時の江戸のすしは長く保たせるため、かなり酸味のきついものだったといいます。すしダネは七種類（鯛、光もの、白身の魚は季節で変わる。ほかに海老、おぼろ、たまご、海苔巻）。 魚類は塩漬けにした後、酸度の強い一番酢に漬けて一日しめる。 その後、少し酸度の弱い二番酢に三、四日漬ける。酸味の効いた独特の風味が得られます。 熊笹は裏がつるつるの種類だけ。 一枚一枚水で洗うのが手間のかかる大変な仕事だという。 この季節しか出ない白魚のタイミングだったのが嬉しい。 たまごは薄焼きで、シンプルな味付け。卵の味のみと言った感じ。その昔はこうだったんだなぁ、と想像しながら食べるのが美味しい。 かんぴょうも甘さがなく、現代のかんぴょうとはひと味もふた味も違う。かんぴょうお判明するまでに時間がかかりました。 唯一無二の超歴史ある東京最古のすしを美味しく頂きました。 ごちそうさまでした。
ほんほん（bacch_ass_gourmet）ほんほん（bacch_ass_gourmet）
元禄15（1702）年創業の「笹巻けぬきすし総本店」で、「与兵衛寿司」、「松が鮨」と並ぶ“江戸三鮨”のひとつ。 「握り寿司」というジャンルではないが、恐らく日本に現存する最古の江戸前寿司のお店の一つ。 元禄15年を調べてみると、なんと「赤穂浪士討ち入り」があった年と同じというから、その歴史の長さが伺える。 小川町のビル街の中に佇むひときわ落ち着いた雰囲気の建物。 持ち帰りのカウンターの他、テーブル席もあり、イートインも可能。 お寿司屋さんというよりは、蕎麦屋さんやお菓子屋さんのような雰囲気を感じた。 メニューは笹で巻いた「巻寿し」の個数違いのテイクアウトと、潮汁が付いたイートインメニューのみ。 ランチタイム限定の「海鮮丼セット」などの扱いもあり、お昼の利用にも便利。 5ケ入り、７ケ入り、１０ケ入り、１２ケ入り、、、、と個数が増えるごとにネタが追加され、それ以降は同じ内容で個数が増える仕組み。 この日はお昼をすでに食べてきた後だった為、テイクアウトで全種類が食べられる「10ケ入り」をオーダー。 出来てから3時間後くらいの時間が、塩と酢がこなれ、笹の香りになじみもっとも美味しくなるらしい。 一つ一つ、笹で丁寧に包まれた巻き寿司たち。 強い「酸味」と「塩味」が特徴のシャリに、様々なネタが合わさる。 シャリは説明書きにもあるように、「おはぎ」のように粘り気がある物で、シャリ全体が一体になっている感じ。 かなりの「塩味」や「酸味」を感じるが、創業当初に比べると現代人の嗜好に合わせ、かなり抑え目になったとの事。 食べたお寿司を通して、 冷蔵庫などの保存環境の無い中で、いかに「お寿司」をもたせるのか その努力や創意工夫の片鱗を感じとることができた。 神田で味わう伝統のお寿司。 今の「鮨ブーム」とは真逆にある食べ物。 華やかさも派手さもないが、脈々と受け継がれた「伝統」がある。 誰かが伝統を引き継ぐからこそ、我々はそれを体験する事が出来る。 願わくば、これからもその先も、この「伝統」が続いて欲しい。
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With Kawajin (1699) having shut down permanently due to COVID-19 and Sasanoyuki (1691) undergoing renovations until fall 2024, Kenuki Sushi (1702) is currently the oldest operating restaurant in Tokyo. It serves Edomae sushi, where the fish and rice are protected against spoilage using vinegar and are wrapped in bamboo leaves. The sushi rice is more sour than what most people are accustomed to. Additionally, the pieces are larger and contain much more rice. I ordered the five piece set lunch for 1,570 yen ($11 USD at time of writing). The sourness did not bother me, but this style of sushi just had too much rice for my liking. I felt like I ate an entire bowl of rice and only a very small amount of fish. My favorite topping was the ground prawn (おぼろ obolo), which was savory and sweet. The kohada was good, too. I didn’t find the other flavors that great and I’m glad I didn’t order the set of 10. I recommend visiting once to get a taste of history. Once you have a taste of history, you can appreciate why we moved onto other styles of sushi… The restaurant is very small and only had a few tables. However, it’s not very busy as most orders are for takeout, and it is not hard to get a seat.
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元禄15年（1702年）創業321年という老舗中の老舗。 元禄15年というと江戸開府100年の前年、将軍は第5代徳川綱吉、赤穂浪士の討入りがあった年です。 鮨屋としては東京最古と言われ、｢笹巻けぬきすし｣は寿司の原型とも言われているようです。 なんだかすごい歴史…。 以前、前を通って、店名を見て？？？となり、BMしていたお店です。 朝10:00から営業しています。 手土産としてテイクアウトされる方が多いようです。 店内は注文カウンター、カウンター下にはテイクアウト用の折りに入った笹巻きけぬきすしが、７ヶから100ヶ入りまで折りの見本が置かれています。100ヶ入りってすごい…。 そして、左手には少しだけイートインスペースがあります。 十数名で満席になるほどのテーブル席、注文カウンター前にも1卓だけテーブルがありました。少し気まずそうな席笑 そんなココは「笹巻けぬきすし総本店」 とんでもない歴史ある老舗です。 注文口でメニューを決めてから席に着きます。 ●けぬき鮨７ケ 2,035円 待っている間にも次々お客さんが訪れ、順番を待つ人、お土産で購入する人、大量注文をして用を済ませに一旦お店を出る人…。静かな繁盛店のようです。 しばらくしてお待ちかねのけぬきすしが到着。 毛抜きで骨をしっかり抜いて、笹の葉で巻いた寿司。 海老の尻尾でさえもしっかりと殻を取ってあります。 小肌、でんぷ、海老、白魚、たまご、巻もの2つ。 最古の味付けは塩と酢のみ。 シンプルで素朴な味は他に食べたことのない味。 当時の江戸のすしは長く保たせるため、かなり酸味のきついものだったといいます。すしダネは七種類（鯛、光もの、白身の魚は季節で変わる。ほかに海老、おぼろ、たまご、海苔巻）。 魚類は塩漬けにした後、酸度の強い一番酢に漬けて一日しめる。 その後、少し酸度の弱い二番酢に三、四日漬ける。酸味の効いた独特の風味が得られます。 熊笹は裏がつるつるの種類だけ。 一枚一枚水で洗うのが手間のかかる大変な仕事だという。 この季節しか出ない白魚のタイミングだったのが嬉しい。 たまごは薄焼きで、シンプルな味付け。卵の味のみと言った感じ。その昔はこうだったんだなぁ、と想像しながら食べるのが美味しい。 かんぴょうも甘さがなく、現代のかんぴょうとはひと味もふた味も違う。かんぴょうお判明するまでに時間がかかりました。 唯一無二の超歴史ある東京最古のすしを美味しく頂きました。 ごちそうさまでした。
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元禄15（1702）年創業の「笹巻けぬきすし総本店」で、「与兵衛寿司」、「松が鮨」と並ぶ“江戸三鮨”のひとつ。 「握り寿司」というジャンルではないが、恐らく日本に現存する最古の江戸前寿司のお店の一つ。 元禄15年を調べてみると、なんと「赤穂浪士討ち入り」があった年と同じというから、その歴史の長さが伺える。 小川町のビル街の中に佇むひときわ落ち着いた雰囲気の建物。 持ち帰りのカウンターの他、テーブル席もあり、イートインも可能。 お寿司屋さんというよりは、蕎麦屋さんやお菓子屋さんのような雰囲気を感じた。 メニューは笹で巻いた「巻寿し」の個数違いのテイクアウトと、潮汁が付いたイートインメニューのみ。 ランチタイム限定の「海鮮丼セット」などの扱いもあり、お昼の利用にも便利。 5ケ入り、７ケ入り、１０ケ入り、１２ケ入り、、、、と個数が増えるごとにネタが追加され、それ以降は同じ内容で個数が増える仕組み。 この日はお昼をすでに食べてきた後だった為、テイクアウトで全種類が食べられる「10ケ入り」をオーダー。 出来てから3時間後くらいの時間が、塩と酢がこなれ、笹の香りになじみもっとも美味しくなるらしい。 一つ一つ、笹で丁寧に包まれた巻き寿司たち。 強い「酸味」と「塩味」が特徴のシャリに、様々なネタが合わさる。 シャリは説明書きにもあるように、「おはぎ」のように粘り気がある物で、シャリ全体が一体になっている感じ。 かなりの「塩味」や「酸味」を感じるが、創業当初に比べると現代人の嗜好に合わせ、かなり抑え目になったとの事。 食べたお寿司を通して、 冷蔵庫などの保存環境の無い中で、いかに「お寿司」をもたせるのか その努力や創意工夫の片鱗を感じとることができた。 神田で味わう伝統のお寿司。 今の「鮨ブーム」とは真逆にある食べ物。 華やかさも派手さもないが、脈々と受け継がれた「伝統」がある。 誰かが伝統を引き継ぐからこそ、我々はそれを体験する事が出来る。 願わくば、これからもその先も、この「伝統」が続いて欲しい。
ほんほん（bacch_ass_gourmet）

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Reviews of Kenuki Sushi

4.2
(174)
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3.0
2y

With Kawajin (1699) having shut down permanently due to COVID-19 and Sasanoyuki (1691) undergoing renovations until fall 2024, Kenuki Sushi (1702) is currently the oldest operating restaurant in Tokyo. It serves Edomae sushi, where the fish and rice are protected against spoilage using vinegar and are wrapped in bamboo leaves.

The sushi rice is more sour than what most people are accustomed to. Additionally, the pieces are larger and contain much more rice. I ordered the five piece set lunch for 1,570 yen ($11 USD at time of writing).

The sourness did not bother me, but this style of sushi just had too much rice for my liking. I felt like I ate an entire bowl of rice and only a very small amount of fish. My favorite topping was the ground prawn (おぼろ obolo), which was savory and sweet. The kohada was good, too. I didn’t find the other flavors that great and I’m glad I didn’t order the set of 10.

I recommend visiting once to get a taste of history. Once you have a taste of history, you can appreciate why we moved onto other styles of sushi…

The restaurant is very small and only had a few tables. However, it’s not very busy as most orders are for takeout, and it is not hard...

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5.0
9y

The menu is as prosaic as the chef’s approach to kitchen equipment: a set lunch for ¥700 until 1pm, with some variations on this permitted afterwards. The set gets you a bowl of good rice, a few pieces of piping-hot tempura (including squid, white fish and mixed veg on our visit); tentsuyu dip of soy sauce and grated daikon; and of a bowl of miso soup with tiny shells of shijimi clams in the detritus at the bottom...

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5.0
4y

創業１７０２年の東京に現存する最古の寿司屋ということで、一度は行ってみたいと 昼の時間に訪問してみる。

【注文したもの】　ランチ５点セット（１１００円） ・三色丼（ 穴子、ネギトロ、マグロ） ・けぬきすし２本（タマゴ、のり巻き...

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