Pyonpyonsya GINZA UNA — Restaurant in Tokyo

【非常にコシの強い王道盛岡冷麺を味わうことができる銀座のオシャンな焼肉屋さん】⠀ ⠀ 銀座『ぴょんぴょん舎 GINZA UNA』⠀ ⠀ 本日ご紹介するお店は、東京、銀座のビル11階にお店を構える焼肉店『ぴょんぴょん舎 GINZA UNA』。食べログ100名店に掲載されている為、名前は聞いたことがありましたが、訪れるのは初。焼肉屋さんなのは知っていたのですが、まさか冷麺を全推しのお店だったとは！ということで、ランチタイムに盛岡冷麺を食べに訪れてきました。⠀ ⠀ 銀座駅から徒歩1分もかからない『ギンザ・グラッセ』の11階にこちらのお店はあります。エレベーターで上がり、店内へ入ると広々とした空間が。店員さんの接客もどこか品があり、席への誘導までが非常に親切でした。⠀ ⠀ 基本ソファー席か窓際のカップル席。白を基調としており、明るい雰囲気で溢れていますね。夜になれば数寄屋橋交差点を眺めることができるので、デートなどでも使えそう。⠀ ⠀ この日はソファー席にて、おめあての「盛岡冷麺 ミニビビンバランチ」をいただくことに。冷麺は、別辛・中辛・特辛・激辛から選ぶことができるとのこと。辛さの上限が低い自分にとっては、塩梅を調整できる別辛の一択でしかないですね。⠀ ⠀ しばらくしてから、「盛岡冷麺」から到着。冷麺=盛岡のイメージが強いけれど、そもそも「盛岡冷麺」ってなんなんだろう。そのルーツを調べてみると、盛岡の麺職人である青木 輝人氏が朝鮮半島の「咸興冷麺」と「平壌冷麺」を融合させ、作りはじめたのがきっかけなんだとか。⠀ ⠀ それぞれスープの甘辛さやまろやかさ酸味、麺の強いコシや素材など特徴の良いところをうまい具合に組み合わせたのが現在の「盛岡冷麺」とのこと。盛岡冷麺といえば、非常にコシが強く、ツルッとした印象を持ちますが、その喉越しの良さが特徴なんだとか。⠀ ⠀ 運ばれてきた盛岡冷麺はかなりツルツルした見た目。麺を掴むとかなりしっかりと結束されており、箸でゆっくりとほぐしていきます。⠀ ⠀ ある程度すくえる力になってから、全力で啜る！啜る！啜る！⠀ ⠀ うん！コシがかなり強くて、これは美味しい！出汁も癖がなく、美味しい盛岡冷麺を食べたいと思ったら、ハズレなさそうなので良いかも！⠀ ⠀ ビビンバ自体はパッとしなかったけれど、この内容で1,200円は十分にありだと思いました！同じ値段くらいで、セット内容をビビンバじゃなくて、お肉にできたりしないんかな…⠀ ⠀ でも美味しかったので、機会があれば夜も訪れてみたいと思います！！ご馳走様でした！⠀ ⠀ __⠀ 美味しいものが好きで都内中心に食べ歩いています。思ったことを書いてますが、素人なので、間違えることもあります。その際はご指摘いただけますと幸いです。外食する楽しさを、美味しいものを発信していきます。⠀⠀ __⠀ ⠀ ⠀ 【店舗詳細】 ⠀ ◻️⠀ 店名：ぴょんぴょん舎 GINZA UNA ⠀ 住所：東京都中央区銀座3-2-15 ギンザ・グラッセ　11F ...

\ うっま！！！UMAじゃん！//

や、お店の名前はUNAだけど笑 めーーーちゃおいしかったぁーーー！

行きたい行きたい！と思ってから早８年。笑 8年目の正直は今朝突然やってきたよ。

昨日焼肉行ってさ。 〆を冷麺じゃないのにしたの。 それはマジで大正解だったんだけどれども。 冷麺、、、食べたいな〜と。笑笑

当日じゃ予約もできないし、オープン時間に行ってきた！

○ たべたもの ○

⚪︎ 盛岡冷麺のランチセット ・ ミニプルコギ丼セット ¥1450+tax 冷麺・ミニサラダ・ミニプルコギ丼のセット

選べる辛さは中辛・特辛・激辛だけど、 わたしは別皿をチョイス☝︎*˖ 最初はデフォルトのスープを飲みたいし、 激辛とか言って絶対大したことないから、、、 別添えにして後半に一気に味変したい◡̈⃝♡

え…っ！ スープ、うっっっま！！ とろりとコクがあってうまっ！ 冷麺もぷりっぷりのもちもち太麺！うっま！

マジでUMAじゃん！ こんなうまいならもっと早く来ておけばよかったぁぁあ！ ポイントカードアプリ即DLしてしまったよ。笑

電波なくて、何度も会員登録失敗し、IRA！笑 Wi-Fiの案内もあるけど、入らないしIRA！笑 おねえさんに他のWi-Fiのパスワード教えてもらって無事登録完了！ お気に入り店舗を登録したら 即¥500クーポン付与されてラッキー！

そして、店名がUNAと知る。笑笑 ずっと間違えて覚えてましたがな。 しかもUNAって宇宙って意味なんだって…

プルコギ丼は正直普通だったから、 +¥350課金してまで…でもなかったな。 冷麺だけ¥1100でもいいかなーって思ったよ。 かなり甘口だったから、 後半になってからキムチ溶かして、 ピリ辛になったスープにちょうど良かったよ。

汗だく予定だから、スープは飲み干した♡ うまかったーーー！

まゆゆメモ________________φ(･_･

平日 11:00オープン。 10:55 のエレベーターで3組。 予約なしでもオープン前なら並ばず入れる。 席は全員揃ってから1時間が目安とのこと。 席には案内してもらえるけど オーダーは11:00から順次。 11:10 サラダ到着 11:15 プルコギ丼到着 11:20...

岩手生まれの中年女性です。焼肉は1人でも迷わず行きます。

地元に帰れば冷麺が食べれるのでわざわざ銀座で行かなくても…と長らく思っていましたが、本当に来て良かったです。

◾️1人でも食事可能 テーブルを1人で占領するのは気がひけるので、混んでたら引き返そうと思い入店しましたが、景色の良い、窓際の2人席に通して頂きました。 景色が良いとやっぱり気分が良いです（雑な写真ですみません。）

◾️美味しいお料理 銀座の焼肉だから、高いお値段で雀の涙みたいな量のお肉が来るのでは…と勝手に想像していました。大反省。お肉はちゃんとしっかり一人前来ますし、何ならサラダは4人で取り分けできる量が来ました。寧ろサラダはこんなに安くていいのか！？という感じ。（量が不安で注文する前に1人でも食べ切れるか伺ったところ、お一人で召し上がる方もいらっしゃいますよとのことだったので注文しました） お味も、上品でよくまとまっていて、なにを頼んでもくどくなくて楽しめました。夜なら、これが絶品だから絶対食べて！！というよりは、色んなお料理を何人かでシェアして、そのどれもがハズレなく美味しいね、という楽しみ方がオススメのお店です。（夜ならと書いたのは、お昼ならかなりお得なランチがあるから。） 何食べても美味しかったので調子に乗って、一人で焼き肉2人前、サラダ、冷麺、アイスクリームまで頼みました。

◾️近すぎず遠すぎずの素晴らしい接客 店員さんから見えにくい席でしたが、こまめに気にかけてくれ、毎回スムーズにオーダーできました。ありがとうございます。丁寧で落ち着いていて、安心できる接客でした。

◾️岩手の方へ クラムボンのコーヒーと、確かしゅんの紅茶もありました。夜なのでカフェインを控えましたが、昼に行ったら頼んでしまいそうです。

◾️まとめ 落ち着いたお店で心ゆくまで食事ができます。今日はゆっくり食べたいな、という日に是非。総じて素敵なお店でした。ごちそうさまでした。

◎再訪 今回は「いわて三昧焼肉スペシャルセット」を ご飯少なめ、ミニ冷麺追加で注文。 お肉もサイドも（特に牛スジとチヂミ！）美味しかったです。いろんなサイドメニューをちょこ...