Sosan no Mise

ＪＲ代々木駅より徒歩１分。駅前すぐの、比較的賑やかな飲食街の１店舗です。付近にはラーメン店や中華料理店が多く、ライバルが多い中、ここはお客さんが入っている方だと思います。土曜日の夜２０時に来店。店内はなかなかの混雑具合。

店名にもなっていますが、餃子の専門店です。焼き餃子と水餃子があり、それと麺料理として台湾ラーメンを扱っています。基本的にはメニューはこの２つだけです。

やたらめったらメニューが多くて、そのどれもが美味くないという、しょーもない店舗が多い中、売りたい商品、自信を持ってお客さんに提供できる商品がきっちり定まっている店舗というのはレアなので、ある程度の信頼がおけます。

餃子＋ライスのセット、餃子＋ラーメンのセットがありましたので、今回は餃子とラーメンのセットにしました。

それにしても、店内が忙しそうです。

料理待ちの間、ヒマなので厨房の中をじっと見ていましたが、３人いる店員はまったく止まっておらず、寧ろせわしなく動き回っています。

１人目は調理メインです、厨房をコントロールしている主役です。２人目は餃子の皮を伸ばしています、そしてホールもやってます、ついでに調味料の補充もしています。３人目はネギを包丁で切っています、そして味付け玉子の殻を剥いてます、あと食べ終わった皿を片付けています。

なんかすっごい一体感！！(ﾟ∀ﾟ)

たいていこういうお店って、日本人が一人で怒鳴ってて、そいつは料理の素人かつオーナーの御子息様とかで、周りの中国人従業員は料理の知識や腕があるにも関わらず、ズブの素人の言うことを仕方なく聞いているってのが定例なんですが。

なんかすごく応援してあげたくなりました！　チームワークのイケてるお店っていうのは、それだけで魅力があるんです！！

台湾ラーメンセット＋味玉を注文。

さて、お味は…。う〜ん？　ラーメンについてはあまり美味しくないです。ストレートに言いますが、ダシが弱くて日高屋や富士そばに負けてしまうレベルです。麺も伸びてたし…。

でも餃子はホンモノです！　分厚い生地、ジューシーな中身、適度な焼き具合、完成度、コイツのためだけに★５あげたい位なんですが…ラーメンが、う〜ん、ちょっとなぁ…。

お値段は１２５０円、腹８分目。

とりあえず今回は、★４に留めておきます。餃子は美味しかったが麺が…って感じです。ラーメンが完璧だったら★５あげるんですが。

でも第１印象はすごく良いお店でした！