Trattoria Kantini — Restaurant in Tokyo

Incredible food, incredible service. Ordering is easy, if you speak English they have a QR code to scan for an English menu. The server is so sweet and attentive, they took allergies seriously and informed us of any exposure potential - all without speaking a word of English. The food was phenomenal and it's locally owned. 10/10 would recommend if...

冷製和風かき氷パスタ(冷和パスタ)を いただきました。 夏季限定、1日5食限定ということで あらかじめ電話予約をしてからの来店。

落ち着いた店内でご丁寧なスタッフさんの 対応にホッとします。

まず先に野菜のスープが運ばれてきました。 この日は冷製の白いんげんのポタージュを 選んでみることに。 旨味が詰まったやさしいお味のポタージュで とても美味しかったです。

次に全粒粉の自家製パン(おかわり自由)が。 焼き上がりに8時間かけて作られているそうで ふわふわやわらかでそのままでも ソースに絡めても美味しいパンです。

冷和パスタが運ばれてきたので早速 いただくことに。 天皇陛下献上品である井上醤油の古式じょうゆを 使用して独自のブレンドをしたおダシ、 ベースのソースには白ワインや南イタリア シチリアの塩という和とイタリアンの融合をも 楽しめる旨味がぎゅっと詰まった美味しさ。

おダシがかき氷になっているので水っぽくならず 最後まで冷たく美味しくいただけます。

宮内庁御用達の青森シャモロックは 低温でじっくり仕上げられていて 西洋ワサビと合わせたソースが素材を 引き立てていて、とても柔らかく美味しいです。

無農薬栽培で育てた有機野菜を使用している イタリアン、他にもメニューも豊富で ランチでも...

歳を追うごとにおまかせコースなるものを 「楽しく」最後まで食べきることが難しくなってきた私たち世代（50代）。 あれ？皆ではない？ フレンチやイタリアンならなおのこと。

そこで友人たちに誘われたのがココ、神田近くの「カンティーニ」さん。 「少量多皿」の美食が味わえるとのこと。 魅力的な響き。

噂に違わず少しずついろいろ、驚きのプレゼンとともに供される皿の数々（なんと14皿！）には魅了される。

奇抜であったりアーティスティックな盛り付けだけど、食べたときに？なイノベーティブなお店も多いけど こちらのお料理は素材の味をしっかり生かした本質を捉えたシンプルに美味しいと思えるお料理。

ペアリングで出してもらったワインもお料理に寄り添っててグー！（って最近言わない？）

いつも最後まで（胃が）心地よく完食できないこの頃だけど 今日は最後までどころかチーズ＆食後酒まで堪能。

してやられた夜でした。 端的におススメ。 （一枚目の画像は投稿者が遅れて到着したためまとめて出していただいた様子。相変わらず楽しすぎたのと飲み過ぎているのとで全部のお料理を撮れず…　皆さん、行って...