Tokki — Restaurant in Yokohama

横浜市の中華街にある1945年創業の「徳記」へ、土曜の14時頃に2人で行ってみました♪

今回はJR石川町駅から約10分ほど歩いて行きました。

このお店は小説家の「池波　正太郎氏」の「食卓の情景」や「散歩のとき何か食べたくなって」、「伊集院　静氏」の「作家の贅沢すぎる時間」に掲載されていたため、行ってみました♪ 念願叶い嬉しかったです♪

お店は横浜中華街の中央通りから外れた小さな通りにあり、近くには関帝廟があり、後で関帝廟にはお参りしました♪ その小さな通りの入口には「徳記」の看板があるので、お店の場所は分かりやすかったです。

店内は明るく綺麗で、この時間にも関わらずほぼ満席で、すぐ4人用テーブル席に座れ良かったです♪

店内BGMは中国の歌謡曲が流れていましたね。

メニューを見て以下を頼み美味しく頂きました♪ 特に「徳記豚足そば」が名物なのでそれは頼みます！ （なお後で気付いたのですが、テーブルにあるメニューとは別に、お店の壁にオススメ一品料理や自家製点心メニューが貼られていて、それらから頼むのもかなり良さそうでした！）

・生ビール中ジョッキ670円税込 あぁぁ真夏の中華料理に合い最高に旨いです♪

・ジャスミン茶350円税込 コクや甘みも感じ冷たく美味しい♪

・黒酢酢豚1,180円税込 にんじんやたまねぎ、ピーマン、レンコン、芋、豚肉が入り、上質でアツアツで黒酢がまろやかでかなり美味しい♪

・徳記豚足そば1,150円税込 別皿で大きな豚足が豪快に2つもあり、これが骨からすぐ剥がれ柔らかく絶品でしたね♪ そして上質なコシのある綺麗に盛られたラーメンと共に美味しく頂きました♪ その他にキュウリと大根、ニンジンの酢の物もありました。 確かにこの豚足そばは唯一無二の逸品でした！

・広東XO醤チャーハン1,180円税込 エビやイカ、ネギ、セロリ、玉子が入り、パラパラとさすがの炒めでこだわりを感じかなり美味しい♪

・焼き餃子550円税込 大きな餃子が6個入りで、皮がしっとりと柔らかく、餡はしっかりと下味が付いてアツアツで美味しい

黒酢豚や豚足そば、チャーハン、餃子とどれも美味しく、そしてお腹いっぱいとなり大満足でしたね♪

かなり美味しかったので、中華街に訪れた際にまた伺いたいと思います！

なお支払いは現金のみですのでご注意ください。

横浜中華街の「徳記」は、上質でこだわりを感じるかなり美味しい中華料理を...

エビマヨとても美味しい。

横浜市中華街の奥深くに佇む「徳記」は、1945年創業の老舗中華料理店で、土曜日の午後2時頃に訪れてみました。今回はJR石川町駅から10分ほど歩き、細い路地の奥にあるこの店を目指しました。中華街の賑やかな表通りから少し外れた場所にありますが、大きな黄色い看板が目を引き、初めてでも迷わず辿り着けます。

「徳記」は、広東料理と四川料理を提供する店として知られ、70年以上の歴史を誇ります。創業以来、多くの人々に愛され続けており、30年間料理一筋で研鑽を積んできたシェフが腕を振るう料理は、どれも絶品。特に7〜8時間じっくり煮込んだスープを使った料理は、自慢の一品です。

店内はこぢんまりとしていますが、1階には4席×2のテーブル席と2席×5のカウンター席があり、2階にも席が用意されています。BGMには中華バラードが流れ、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。今回の注文は、名物の「豚足そば」（1150円）。この店の自家製平打ち麺が評判で、リピーターが後を絶ちません。豚足そばはもちろん、ネギチャーシュー麺（900円）や牛バラ麺（980円）も人気メニューです。

「徳記」は、横浜中華街を代表する観光スポット「関帝廟」のはす向かいに位置しており、昭和の香りを残す古風な建物が魅力的です。地元の人々や観光客に愛され続け、かの池波正太郎氏のエッセイにも度々登場するほど。特に豚足そばは、その濃厚なスープと麺の相性が抜群で、一度食べたら忘れられない味です。

クチコミでも評判は高く、Googleの評価は4.1（681件）。「豚足そば、五目チャーハン、エビチリ、マンゴープリンを食べましたが、どれも美味しかった！」や、「焼き餃子は一口噛むと肉汁が溢れ、小籠包のようなジューシーさ」といったレビューが寄せられています。太麺好きの方でも、ここの餡かけの旨さには魅了されることでしょう。

「徳記」は、横浜中華街で本格的な広東料理を楽しみたい方には絶対に訪れてほしい一軒。古き良き昭和の雰囲気とともに、長年培われた技術と味を堪能できるこの店で、特別なひとときを過ごして...

2020年1月2日 同じ名前のまったく違うお店になってしまったように感じました。

ーーーーー下記は過去の投稿ーーーーー

「豚足を本場の中華街で！」と検索してこちらにたどり着きました。

1回目は豚足のお持ち帰りを求めて来店。 おかみさんに気圧されました。 帰って鍋で温めて、とてーも美味しく頂きました。

2回目はとても美味しい豚足の、おそばを頂きに来店。 ついでに青菜炒めを注文するも、「無いよ。季節の彩り野菜炒めならあるよ。」とピシャリ。 一瞬、ムッとしたけれど、すかさず酢豚と炒飯も注文。 豚足そばも酢豚も炒飯もとても美味しかったです！

全て美味しく頂いて、帰り際におかみさんと色々お話ができて、誤解が氷解しました。 青菜炒めが無いのは、今冬の大雪のせいで野菜が高騰したためであること、 1人1品以上を頼まずに、取り皿を人数分かつ料理の数だけ出すように求められて閉口したこと、 よくいらしていただいている常連さんのいる中で、お店の中を子どもに走り回せて放っておいて、「熱いものを運んでいるから」と注意すると、「怒られちゃったじゃない」と言うような、場をわきまえない方もいらっしゃると困っていること など伺いました。

私たちの大好きな徳記さんで、楽しいひと時を過ごしていただきたく、初めての方にはお願いがあります。 1 入店時にはご挨拶をしていただきたいこと 2 お一人でご来店の際は、たまたま空いていても真ん中の丸テーブルでご相席になることが多いので、そちらに向かっていただきたいこと 3 席にかける前に「ここ、良いですか？」と一声かけていただきたいこと 4 一人一品以上のご注文をなさっていただきたいこと 5 取り皿を求めないでいただきたいこと(一品料理を注文すると取り皿が付いてくる可能性があります) 6...