Ikibana | Born — Restaurant in Barcelona

I had very unpleasant visit today. Food was delicious but the staff was horrible. We had a table outside, after long time waiting and seeing waitress going in and out couple or times, waiving to them and trying to get their attention, I went inside to ask to serve us (there were only 1 or 2 tables busy, not a rush hour). So after I saw a waiter I asked to come to take an order and that we are waiting already long time. She repeated my words to bartender and started to laugh. I asked her what’s so funny and she laughed more. That was very disrespectful and weird acting of a waiter. We were about to leave, but she came right after me, so we decided to order. And she started conversation again telling me that she always laugh and I need to stop being rude. On which I told her that I don’t want to listen all that, I want her just to take the order and bring me food fast. She told me that they are not Macdonald and again that I need to stop being rude. At that moment all I wanted was her to shut up, she was very annoying. So I told her that. She said that I can shut up my sister. I stopped talking to her and didn’t wanted to have any food there. Never had any experience like that before. Will never go to that place again. And one more thing, she put a pot with the hot tea right near my one year old baby where she could easily grab it, there was a plenty of space on the table, it was the first thing which she brought. So...

As a Brazilian, I can say that this is NOT the experience I was hoping for. This is not the experience of having sushi in Brazil, and unfortunately I also disliked the food. I was in a table with several friends and they also did not appreciate it. The brazilian dishes were not even close to the real thing (the dadinho de tapioca simply was not a dadinho, it seemed like fried potato). Also the other dishes were not tasty - I asked for a Maki and what came was a hot roll (fried), and it did not specify that it was fried. And still... it did not taste good. I gave 3 stars for the service because the 2 waiters seemed to be in a bad mood. They would speak the bare minimum, never look at the table (even when we were trying to get their attention) and when spoken to, no matter how nicely, they were just apathetic.

One thing that was nice was the atmosphere (decor) and the cocktails, although I had better ones for less $. Overall, I spent quite a lot and left unhappy with what I ate.. so I cannot...

"¡Vengan, ilusos, que ikibana ser timados!" Podría ser el perfecto eslogan de esta cadena de restaurantes. Al averiguar que estos locales pertenecen a un gran grupo empresarial, la falta de alma detrás de sus propuestas gastronómicas queda perfectamente justificada. Cuando es un lobby y no un individuo apasionado el que vela por un local de restauración, la deshumanización se masca en el ambiente. Sabía a lo que iba, un lugar con pretensiones refinadas que se jacta de haber logrado una fusión vanguardista entre Brasil y Japón y que por ello va a inflar los precios por encima de la media; y esto no supondría ningún problema siempre y cuando la calidad gustativa de la oferta culinaria estuviese a la altura de su tasación. Pero no, no ha sido el caso. La carta es prácticamente una oda al sushi en la que se permiten el lujo de cobrarte hasta 12€ por dos piezas; este plato, después de las huevas de esturión albino, las hebras de azafrán y la trufa blanca, debe ser el bocado más caro del planeta. Yo fui un poco más mediocre y me pedí las dos piezas de gunkan por 9€ esperando, como una idiota, un manjar edénico de tamaño superior al habitual. Para mi ingrata sorpresa, no solo era de dimensiones normales tirando a mini, sino que no tenía absolutamente nada de especial salvo el retrogusto a fritanga. Pero el despropósito no acaba aquí, ahora vamos con las seis piezas de tatemakis por 16€. La descripción del relleno era acojonante, de estas que te hacen salivar más que al perro de Pàvlov en Domingo de Resurrección. La presentación de aquel insulto a la gastronomía japonesa ya presagiaba que el dolor no solo se limitaría al del bolsillo, sin embargo, cuando te metes la cosa esta en la boca todos los temores se confirman, aquello es más desolador que el arroz en blanco los días de gastroenteritis. El menú no mejoró al cambiar de registro y pedir udon, sino que esta ha sido la primera vez que la escasez de un plato me resulta algo ventajoso. Si me vas a cobrar más de 15€ por un cuenco ridículo de fideos gordos, por lo menos exijo que los trozos de calamar no sean ultracongelados y que las cuatro gambas no vengan momificadas. Que no se use género fresco en en un restaurante donde el alma máter de la carta es el pescado, mínimo, da para unas cuantas reflexiones. El ceviche fue lo único salvable, aunque su perfecta combinación entre la acidez y el picante queda totalmente empañada por el despropósito servido en el resto de platos; y por supuesto, por el desfalco de 75€ que sufrió mi cuenta bancaria. Me quedé con hambre, pero prevalecieron mis principios, no pensaba regalarle ni un céntimo más a tan innoble causa. Google debería dejar puntuar en estrellas negativas cuando se trata de lugares como este donde te hacen sentir un primo y encima te cobran...