Restaurante Txocook - Restaurante de pintxos en Bilbao — Restaurant in Bilbao

Went out to have a degustation menu and I had one. For reasonable price as 34€ a six meal course is a good bargain. I must say that the menu offered variation of typical Basque/Spanish typical dishes and over all I would value them as a good quality experience. Some were more tasty than others, but that is common once you taste this kind of menu. Would I like to repeat the same menu - no. Did it wow me, - no, but food was tasty as was wine offered in a glass and I shall not complain for the price I paid for this dinner. The highlights for me kas the filled mushroom...

Hemos probado el brunch. Muy completo y con muchas opciones, no tan bien ejecutado. Primeramente eliges entre varios zumos o cerveza artesanal Baskery. Los zumos ricos y un tanto ácidos, la cerveza muy buena. Cafés o tes. Después viene el pan casero + croissant. Lo mejor de esta sección.

Llega el turno de los salados. Son muchos, a elegir dos. Hemos pedido variado con luces y sombras. Ensalada de 🍅,rica y correcta. Tomate algo insípido. Huevo benedictine, FIASCO 👉 HUEVI FRITO. Me molesta que se den aires en el menú para hacer un huevo frito. Huevos rotos- es un solo huevo. Alguno no se pudo romper porque llegó cocido y la patata cocida y sin gracia. Nuggets muy ricos y picantitos. Focaccia de pastrami 😋 con mostaza. Quiche Lorraine, decente de sabor pero fría. Burguer& Chips de Schrodinger. Unas llevan chips y otras no. A mejorar: preguntar por el punto de la carne.

Para terminar hay que elegir los postres. Yogur con crumble de avena. Sin azúcar, con naranja ácida y frutos rojos. Me hubiera gustado que tuviera crumble. Mejorable, demasiado ácido. Helado. Una bola a elegir entre cinco o seis sabores (dulce leche, choco, vainilla...). Muy ricos. Tostada de "basquella". De lo mejor. Pan espectacular con Nutella del País Vasco francés.

El servicio un poco despistado aunque se han esforzado por corregirlo. Amables y educados. No tienen muy claro el formato.

Muy mejorable la cobertura WiFi. No llega la señal al txoko del fondo.

No admiten reservas para menos de diez personas. Aunque hemos visto una mesa de cuatro reservada. ¿?

En resumen, un brunch pasable. Muy por debajo del nivel al que nos tiene acostumbrados Aitor...

Decepcionante experiencia culinaria en Txokook. Reconozco que tenía ganas de probarlo, así que es posible que eso haya influido en la baja nota, pero es que creo que no le puedo dar más. Me explico: entrantes de croquetas (muy ricas) y "tempura de calamares". Pues bien, de tempura, nada de nada. Una gabardina de las más gordas que me he encontrado nunca en unas rabas dignas del insigne capitán Pescanova. Fatal. Para comer, "Fondue de mollejas", escalope selección Joselito y sendos solomillos laminados sobre patatas parmentier. Vamos a ver, las mollejas y el escalope, bañados en la misma salsa de queso, nada del otro mundo. Pero el taco de solomillo, totalmente insípido, una auténtica lástima de carne sin sabor. Las patatas sosas de narices. Los postres: brownie y torrija caramelizada (o algo que ellos han inventado y llaman torrija; un postre que creo que sería imposible que tuviera más azúcar. Además lo sirven con helado de dulce de leche). Lo mejor de la comida fue el pan de masa madre que lo traen del Basquery, que puedes acompañar con aceite de oliva virgen extra (eso si, cada servicio de pan a 1,5 euros). En fin, que si el precio fuese más económico, puede que la cosa tenga un pase, pero pagando lo que pagas (ver precios en la foto de la carta), pues me parece excesivamente caro y totalmente fuera de la relación calidad - precio. El local si que me gustó en cuanto a decoración y ambiente, y el trato de los camareros muy correcto y servicial. Tiene al lado el parking de Pío Baroja para poder dejar el coche con...