四川饭店-Restaurante de Sichuan — Restaurant in Madrid

This is the worst Chinese restaurant I been to in Madrid. I was expecting authentic Sichuan food. The food was not prepared with any care and more catered to the western palette. To start we ordered fermented vegatables and we got raw cabbage with a splash of vinegar they argued that it was fermentented and never offered to exchange or anything. The spicy beef with chili was missing the chilies to save the cost of adding ingredients. The meat was cut into huge chunks and not bite size to save time very gross. I travel a lot to China so I know how real Chinese food tastes like in Chengdu. The beef was burnt and seemed to be recycled recooked or something and did not represent the picture that shows the meat is tenderized and minced we got big dry chunks, again really bad and rude service when I told them I did not order this. We left the whole meat plate untouched. I ordered Dan Dan noodles that were made from a spaghetti pasta... just awful. I know they can cook authentic style but refuse to do it for western customers since most of us can't tell the difference. I asked them if they prepared Chengdu style dishes and the waiter said it takes too long. It's about making fast quick dishes with the minimum amount of ingredients to maximize $$$. Needless to say I don't recommend this place to anyone steer clear...

He pensado mucho antes de escribir esta reseña, para ser honesta, para resumir esta reseña sería: 4 estrallas y nunca volvemos.

El espacio es muy grande, bellamente decorado, armonioso y atrevido asiático. El área interior tiene una tabla giratoria para grupos grandes y es lo suficientemente grande como para llevar carrito de bebé. La cocina está separada por lo que básicamente no le molesta el ruido de la cocina. Como restaurante con un gran espacio, el punto negativo es que solo hay una posición de baño cerca de la entrada.

Al servicio, el personal parecía no prestar atención a cada mesa y pasaba mucho por nuestra zona, por lo que cuando necesitábamos algo, teníamos que correr al lobby bar a buscarlo. Los cubiertos en la mesa son solo platos y palillos, un poco raro para comer comida asiática pero no lo suficiente para servir comida occidental. Cuando necesitábamos cuencos y cucharas, después de esperar 5 minutos no había personal y cuando salimos, el otro personal tampoco parecía preocuparse mucho por los clientes, tuvimos que ir al bar a buscarlos y tuvimos que espera a que te lo lleven a casa porque no hay personal para traerlo.

Al sabor, excluyendo bebidas y postres, hay que decir que solo el pato nos gusta, se puede comer berenjena salteada, el resto no. Esto es lo que más me desconcertó al escribir esta reseña. Honestamente solo le daré 1 estrella, pero soy difícil de comer no significa que no lo haría valorado mal de restaurante debido a su sabor original. Todos los platos se pueden ajustar al picante para adaptarse a su gusto. La velocidad de elaboración de los platos es rápida, hasta 5 minutos/1 plato después de terminar el plato anterior con un tiempo adecuado.

El plato más delicioso a mencionar es el plato de pato. Pato profundamente marinado, carne suave y fragante, no seca. Carne en rodajas finas para comer. El punto negativo es que no se quita el pato entero en la mesa, sino solo 1 pieza ya cortada en rodajas en un plato; las verduras de acompañamiento no son tanto como en otros restaurantes.

El segundo plato favorito es berenjena salteado. Este plato lo pedimos menos picante. Acaban de llegar las berenjenas y las verduras salteadas y deliciosas. El mayor punto negativo es mucho aceite para cocinar en el plato, y ese es el mayor punto negativo de todos los demás platos.

El primer plato que no nos gustó fue la olla caliente de ternera. Debido a este plato, tuvimos que pedir tazones y cucharas, pero nos sorprendimos porque el personal dijo que no podemos comer caldo porque es demasiado graso. Y sí, demasiado graso. Nos sirvieron en un tazón con todos los ingredientes. La ternera tierna es el único bueno, el resto hay que decir que la capa de grasa de hasta 2cm de grosor en la olla hace que nos comamos todo grasiento. La pimienta es mucha y pequeña, cada vez que se come accidentalmente, creará una sensación picante en la boca. Comer este plato y beber refrescos como Coca o Neste hará perder el sabor a bebida.

El plato que no nos gusta nada es el pollo en escabeche que se sirve frío con una fina capa de pollo, que se ve bastante delicioso pero se rocía con una capa extremadamente espesa de aceite de chile. En general, el plato es bastante soso, aburrido y poco atractivo.

Además, el arroz blanco cocido es bueno peropequeño. Las bebidas son básicas, ten una variedad de vinos chinos si quieres probar. Usamos té de rosas y era soso.

El flan de matcha es delicioso, la decoración es bastante bonita y atractiva, parece un restaurante de 5 estrellas, solo que el plato es un poco pequeño, por lo que es un poco difícil al comer.

El jugo de mochi con arroz dulce tiene un jugo azucarado bastante suave, pero sin el aroma de las flores de canela; los mochi están coloridos pero no llevan algo dentro, nada especial para comer, los arroces dulces no están masticables y están muy ligeros. Es extraño que cuando su plato principal es bastante aceitoso y grasiento, haya un...

The food was fantastic! The food was very flavorful and cooked very well. The quality of meat that was used for the duck and chicken dishes we had were excellent as well. The price was discounted because they advertised though "the fork" and we tried this restaurant out because they advertised through there. The decorations on the walls were nice even if they were working with the old style bricks as seen in the photo. The chopsticks were stamped with the restaurant name, adding a nice little detail to something that can usually be overlooked. For dessert we had the blueberry cheesecake which was excellent.

The only negative thing about this restaurant for us, was that they used a "gel" hand sanitizer, the kind that feels like you just placed your hands in a small bucket of glue. However the handsanitizer didn't have a bad smell so that was good. Overall it was a great experience with friendly staff and...