ADN Origen Perú by Jhosef Arias — Restaurant in Madrid

My friends and I were originally planning to eat at Mercado de San Miguel, but we were disappointed to learn that it was closed for renovation. We were wandering around the area, trying to decide where to eat, when we came across a small Peruvian cafe called ADN Origen Perú. We decided to give it a try, and we were so glad we did!

The cafe is located in a charming little street, just a few steps away from the market. The interior is simple but stylish, with exposed brick walls and wooden accents. The staff was friendly and welcoming, and they were happy to help us choose our food.

We started with the ceviche, which was absolutely delicious. The fish was fresh and perfectly cooked, and the citrus marinade was perfectly balanced. We also had the empanadas, which were flaky and flavorful. And for drinks, we shared the chicha morada, a refreshing and fruity drink made from purple corn. The food was amazing, but the service was even better. Our waitress, Raquel, was attentive and helpful.

We had such a great experience at ADN Origen Perú that we would definitely recommend it to anyone looking for a delicious and authentic Peruvian...

ADN ORIGEN PERÚ 📍 DÓNDE: Calle Mayor, 49, local 8 🍽 CRÍTICA: Frente al Mercado de San Miguel encontramos este lugar que se autodefine como “cocina peruana de mercado”. Local pequeñito, sin mesas, todo en barra junto a grandes ventanales, su carta está pensada como fast food peruano, pero de buena calidad y con ingredientes de primera.

Pedimos todo a compartir entre dos personas y pudimos probar: Causa limeñita linda (6€, 2 unidades): Base de patata prensada con ají amarillo y cobertura con pulpo, aguacate, lima, bonito, cebolla y salsa de aceituna. Fue mi favorito de la noche, sabor excelente. Pan con chicharrón (6€): Cerdo, camote, salsa criolla y hierbabuena. Viene bien relleno y es contundente. Empanadillas (4,5€/unidad): Probamos la de lomo salteado y la de ají de gallina. Las dos muy buenas, diríamos que la primera tiene un sabor más intenso y la segunda más cremosidad. El tamaño es correcto. Cebiche La poderosa (12€): Plato muy clásico en la cocina peruana, con leche de tigre, corvina, langostinos, chipirones… Predomina el sabor cítrico, pero a ratos explota un toque picante muy interesante. Nos gustó mucho. Pisco sour (8€): Y para regar todo esto, un pisco sour, un cóctel muy típico en Perú. Está muy bueno y es muy refrescante, pero si, como nosotros, no sueles beber alcohol, ojo porque se nota bastante.

En definitiva, es un local muy interesante si estás por la zona y quieres comer algo rápido, rico, diferente y de buena calidad. Como dato, en el rato que estuvimos entraron bastantes clientes peruanos, sin duda un buen indicador de que su cocina es muy auténtica. ⚠️ A DESTACAR: Se encuentra bajo la batuta de Jhosef Arias, chef peruano que tiene otros locales en Madrid, como Piscomar. 💳 PRECIO MEDIO: 20€ por persona 🏆 PUNTUACIÓN: 7.5 📸...

Ayer fue a probar los chicharrones que tanto me habían comentado. Había cola para pagar y por ende consulte a la camarera si había CHICHARRON DE CERDO a lo que me respondió que si! Pero que demoraban de 15 a 20 min en preparar y como yo fui por ello proseguí con la fila para el pago, era plan de las 2.15 cuando me toca pagar y pido 3 platos! Me indica el joven que no los puede preparar por qué está solo y no puede entrar a cocina.. a ver 2,15pm hora punta y día festivo!!! No tenían chicha.. A las finales pido pan con chicharron, pero también hoja de reclamación que no tenían!!! El joven realizó llamada se presenta su compañera que estaba en el local, para ello ya había pagado los panes con chicharron pero si ya había subido su compañera que le costaba cambiarme el pedido, estando la chica ahí metió los panes al horno y le dije me puedes cambiar el pedido a lo que me dijo que no, que los panes ya están en el horno, panes que ya estaban preparados en bolsas, solo lo metían ha calentar, pedí chicha no había, maracuyá tampoco! Comimos estuvimos 45 min, y cuando me apersono a solicitar nuevamente la hoja de reclamación me dice que me espere que están tratando de imprimir.. que después su compañera fue a imprimir o conseguir algo que de por ley deben tener en el establecimiento. A las finales llega la camarera con la hoja la relleno y cuando me da la copia me dice LO PRESENTAS EN EL CONSUMIDO Y PAGAS 20 euros! el trato fatal y la incomodidad es que consulte antes de seguir haciendo la cola para pagar, cola que demoró..estaba con un pequeño, no buscaron solución, pedía que abrieran el toldo por el calor que pegaba y no hacían caso Si sabes que es un día festivo, un sitio céntrico, hora de la comida como no vas a...