Javier Martin , Croquetas , Burgers & Comida DELICIOSA — Restaurant in Madrid

Local muy curioso, por su estética estilo dinner americano y fotos de la comida, famoso por sus croquetas y hamburguesas. Fuimos una noche a tomar algo y nos dieron mesa en las mesas de la zona de la barra. El personal no destaca por su amabilidad ni simpatía. Con las bebidas no nos trajeron nada. Así que pedimos si nos podrían traer algo y nos sorprendieron con una tapita de ensaladilla rusa. No tenemos muy claro si al resto de mesas les pusieron algo desde el principio o también tuvieron que pedirlo. Su carta es inmensa, con platos de todo tipo: raciones, bocadillos, sándwiches, crepes, montados, pasta… incluso croquetas dulces! Nos llamó la atención la oreja, que tardan en elaborar 20 minutos. Nos encantó, limpia, trozos consistentes, crujiente en el exterior y tiernísima en su interior. Viene con la salsa aparte y la ración es muy generosa. Pedimos pan para acompañar y nos trajeron una chapata industrial con alioli. No estaba caliente y costaba partirla, y en cuanto a su sabor no decía nada, pero cumplió su función. Para completar, pedimos unas croquetas pintxo. Hay que pedir mínimo 3 de cada sabor. Pedimos las croquetas pintxo lluvia y las croquetas pintxo estrelladas. Nos dijeron que cada croqueta son 50 gramos, pero con los toppings la verdad que llenan. Las primeras son con tinta de calamar, coronadas con gulas, alioli y una gambita. Las otras son de setas y vienen coronadas con patatas paja caseras y huevos fritos. Ambas nos gustaron mucho. La bechamel es cremosa, sin “tropezones” y con un rebozado nada crujiente. Los toppings acompañan muy bien. Tampoco son las mejores croquetas del mundo pero sí que merece la pena probar al menos una. En la carta no especifica muy concretamente el relleno de la croqueta, así que nos dio por pensar que es porque no lleva esos ingredientes como tal. Por ejemplo, con las de boletus, que lleven algún saborizante y por eso las tengan que llamar “de la tierra”. El servicio fue rápido. Salimos a 16€ por persona. La verdad que las croquetas fue lo que subió bastante la cuenta. Cada una sale a 3.30€, aunque tampoco son las más caras. Lo malo es venir 2 personas y tener que pedir 3 del mismo sabor. Creo que en próximas visitas probaré las croquetas “normales”, que además tienen más sabores y quizá alguna dulce. También he oído hablar muy bien de su tarta de...

J martin peppers burger was spectacular, no wonder it won best burger of 2023, my wife had the club J martin burger, which was also great, nice fresh salads on it, beautiful hand cut fries. Burgers were 9/10 Personally I prefer my fries crispier on the outside, but they were nice fries. The Chocolate milkshake was thick, full of flavour, without being too sweet and incredibly refreshing. It was the exact milkshake I had been looking for on my trip through Spain.. 10/10. Service was amazing. Friendly, welcoming, nice atmosphere. We were greeted and seated quickly, the waiter straight away changed the Spanish menus for English and was helpful, friendly and attentive. 10/10...

ES PEC TA CU LAR. Tenía muchas ganas de venir aquí, pues las croquetas son la comida preferida de mi mujer. Tienen bastante variedad tanto de saladas como de dulces. El local es bastante pequeño, pero la comida es proporcionalmente grande al tamaño del local. De entrada nos pusieron un aperitivo de patatas braviolis, bien ejecutadas y las dos salsas muy ricas, la brava con un toquecito picante sin exagerar. Luego pedimos croquetas, las sirven de 3 en 3 o de 6 en 6, con un máximo de dos sabores. Unas fueron de mar: creo que el interior eran de chipirones y sobre el rebozado gulas y una gamba. La otras eran de tierra, el interior de boletus y por fuera patatas paja y un huevo frito de codorniz. Las texturas y cremosidad eran perfectas, y los sabores combinaban de maravilla. Mi mujer pidió luego una crepe de York bastante jamón y queso, la crepe era grande y demasiado saciante, pero de sabor muy rica. Yo de segundo pedí la hamburguesa con la que compitieron en The Best Hamburger Spain. Nivel altísimo, tienen 4 puntos para hacer la carne, pedí el segundo, gris por fuera y roja por dentro, perfecta en su ejecución, el sabor de la hamburguesa fue tan deliciosa, que mi mujer sin ser muy hamburguesera, dijo que en la próxima visita la pide, y eso que no llegó a probar el pimiento, ahí subió el nivel hasta el infinito. Se llama la Peepers. Ya en los postres pedimos dos de tarta de queso. Nos explicaron que lleva tres quesos, uno italiano (mascarpone creo, no estoy seguro), uno asturiano y otro manchego. Posiblemente la mejor que probé nunca; además tienen el tacto que la galleta de la base la sirven machacada al lado, por si no te gusta, así como la mermelada. Hasta el café estuvo como tiene que ser, amargo; nos dijeron que es de la Mexicana. La atención fue muy agradable, amable, rápida sin perder la profesionalidad que se debe tener. Volveremos seguro, pero con tiempo, porque les pillamos que era su último día antes de...