Sr.Ito Lab — Restaurant in Madrid

The ambiance of the restaurant is very intimate,they only have a few tables which makes the experience a lot better from the start. The staff was very genuine and nice and easy to communicate with. We were offered some complimentary gazpacho at the beginning of our meal, which was a great start. Now the real experience, the food. The starters were mainly the best part of the whole experience. The baos, Neems, nigiri’s were all very very good. I believe that Sr ito aims to make classic Japanese dishes with a twist, and it those twists were all so delicious. I mainly recommend the pecking duck bao, as it just melted. It it’s the classic pecking duck pancakes, the duck was shredded inside, but it was outstanding without a doubt. The sushi was good but not my favorite, there was nothing outstanding about it, it was above average, but nothing mesmerizing like the other dishes. The next time I go to sr ito, I will stray away from the sushi and instead aim for the more exiting dishes they...

So normally, Japanese cuisine in Madrid is represented by Chinese businesses, offering generic menus with an all-you-can-eat option. This place is nothing like it, it is actually top notch. Their own recipes - things like Japo-Taco, gyozas de rabo de toro(that literally melt in your mouth), all kinds of sushi and nigiri will blow your mind Atmosphere - while a little tight, very nice interior and music(unsure how it was on the terrace, because we stayed inside) Service - super-attentive, friendly and welcoming staff

We had a bunch of things, but highly recommended: -Gyzas de rabo de toro -Japo-Tacos -De vieiras soasadas con salsa de soja y sésamo. -Obama roll -Sr. Ito roll -Nigiri: --Salmón Flambeado Con Lima Y Azúcar Caramelizado --Anguila Flambeada Y Foie(!!!!) -Maracuya pisco sour

Everything was absolutely outstanding, 100% sure we are...

IG @laglotonasibarita: Ya he perdido la cuenta de las veces que he venido a Sr. Ito Lab y, salvo una vez que no se puede recriminar nada porque era justo después del confinamiento y todavía no podían acceder al producto al que acostumbran, jamás me decepciona. El local cuidado, bonito y acogedor. A pesar de la calidad de los platos, es un sitio despreocupado, perfecto para ir en pareja, con amigos o como queráis, siempre te hacen sentir como uno más, puede que hasta con exceso de confianza. . Respecto a los platos, creo que ya no me queda mucho por probar y realmente están todos buenísimos, así que podéis dejaros aconsejar o probar lo que más os llame la atención. Sin embargo yo os voy a hablar de mis preferidos. . . Antes de que empecéis siquiera a leer la carta, os recomiendo que pidáis los edamames (su receta buenísima) y el vinito blanco de la casa, suave, sequito. . . Japo-taco: no soy muy de anguila, pero este taquito es perfecto para abrir boca y lo tiene todo, sabores, textura, frescura, me encanta. Un taquito por persona . Gyozas de costillar y cocido: ellos siempre recomiendan las de rabo de toro, que están buenas , pero para mí estas están mejor y el caldito de cocido 🤤... . . Tratar de langostinos: ahora ya podemos encontrar este tipo de tartar en otros restaurantes, pero creo que aquí sigue siendo mejor. . . Respecto a los nigiris, todos merecen la pena, así que que cada uno se guíe por sus preferencias, pero para mí el que no puede faltar es el de salmón flambeado . . De los roll, el que más me gusta es el Obama . . Los postres: . -Los mochis los han ido cambiando cada vez que he ido, pero esta última vez me han gustado menos, el sésamo negro no es lo mío. . TARTA DE QUESO. A cada uno le gusta un tipo de tarta de queso, pero desde luego este es el tipo de tarta que me encanta a mi, horno, cuajada pero esponjosa y con sabor. De hecho nos terminamos una... y pedimos otra. Que ya estaban cerrando y, a pesar de eso, nos sacaron otra porción, detalles...