The Vegan Roll | Restaurante Japonés Vegano — Restaurant in Madrid

Lo conocía de antes, pero esta vez he ido a probar su propuesta de buffet para la noche de los jueves.

Me parece una idea estupenda y está súper bien de precio. El funcionamiento es el siguiente:

Tienes una hora para comer (es orientativo, no son estrictos ni te van a dejar con hambre).

Se fomenta el no desperdiciar comida. Se penaliza con 2€ los platos que te dejes. Igual, no creo que con esto sean estrictos, si a lo mejor uno no te gusta, o pica para tu gusto, no creo que te digan nada. Y aquí viene lo bueno de su propuesta para mí. No tienes que levantarte a por nada (no es un buffet en ese plan, sigue siendo un restaurante normal), ni estar pidiendo de la carta. Van sirviendo todos los platos de la carta de forma ordenada (y con muy buena frecuencia, ya que estan pendientes siempre de que no te falte ninguno en todo momento, por eso lo de no preocuparte del tiempo, porque es más que de sobra y sale todo. Y créeme, no te quedas con hambre ni por asomo. Si algún plato no te llama la atención, pues le dices que ese no, y ya está. Como todos los comensales esa noche están para buffet, si coincides en el mismo turno van sacando lo mismo para todos en el mismo orden. Y no son la version completa del plato, porque si no sería imposible probar todo sin salir rodando. Piensa como si fuera una cena degustación de un "restaurante fancy Michelín" que conste de varios platos en los que pruebas todo (con dos piezas de cada, más que de sobra). Una vez has hecho toda la carta, si quieres repetir, repites, pero llegas lleno.

Bebida y postres van aparte, pero no creo que te quede hueco. Si es así, están a precio especial los postres (3€). Anteriormente probé el mochi y es espectacular, se nota inmediatamente que es casero, comparado con los que sirven en otros sitios.

La comida, espectacular, super rico todo y piezas de sushi muy bien elaboradas, con unas combinaciones de sabor y textura muy logradas.

El sitio está muy chulo, además bien situado. Y el personal, la chica que estaba con nosotros esa noche, es súper maja.

En resumen, una propuesta muy buena para probar toda la carta estilo menú degustación, con un muy buen precio para todo lo que acabas comiendo. En ese momento no me di cuenta de lo lleno que estaba, pero sí eché en falta esa noche el Ocean Spicy Wave, que está super rico.

Y todo vegano! Qué más se...

La calificación que doy al restaurante es por la falta de educación, la soberbia y los gestos en forma de burla que Judith la dueña del restaurante nos dió. Desde que llegamos no nos brindó un trato amable, fue muy apática. Todo iba perfecto hasta que le preguntamos si iba a tardar en llegar el sushi extra que pedimos, ya que habían pasado más de 30 minutos y solo había una mesa nueva en el lugar para ser atendida. Los primeros pedidos de 2 bebidas,  3 sushis y una entrada llegó muy bien, pero seguramente cuando pedimos el extra, algo sucedió. Cuando le preguntamos a Judith que si iba a tardar más tiempo, la soberbia que nos mostró esa mujer fue tremenda, contestando que en ese lugar no era para ir con prisa e hizo un gesto con las manos en tono de burla que fue aún peor (no estábamos con prisa, simplemente fue un absurdo esperar más de 30 minutos y que no te traigan el sushi), le sugerí que esa no era la manera de tratar un cliente y yo que soy empresaria le comenté que a un cliente no se le trata mal bajo ninguna circunstancia. Ella tomó mal mi sugerencia y empezó a hablar de una manera agresiva diciendo que no le gusta que le digan cómo llevar su negocio. Tome a bien las sugerencias de sus clientes, como una forma de mejorar su servicio y atención. Deje sus problemas en casa y aprende a recibir a tus clientes con una sonrisa y de forma amable.Helena, la camarera que nos atendió desde el principio, le doy 5 estrellas*, fue muy atenta, educada y super amable, tanto es que pensé que fuese la dueña. Nos trajo los primeros platillos muy bien y a buen tiempo, en todo momento nos atendió de maravilla. Gracias por eso.La comida del restaurante no es mala, todo tiene buena calidad, rico sabor, linda presentación. Pero el trato de la dueña fue tan repugnante que NO VUELVO a ir a su restaurante. No lo vale por el mal rato que nos hizo pasar en el...

Had the vegan roll, eby fry temaki and gyozas. The vegan roll and gyozas were good. The eby fry temaki was alright. The gentleman at the counter, who also made the rolls fresh after my order, was very lovely. I thought the food was on the pricier side for the small portions. This place is ideal for takeaways as there are only 3 stools for seating. So if you're coming after a long day of walking around the old town, you may or may not find a seat. And because there's only one person prepping the food, the service is also slower. So this place would perhaps work best only if you're not very hungry...