ASOKO VALENCIA — Restaurant in Valencia

Muy bonita y grata la experiencia en este local japonés situado en Cánovas. Local muy cuidado, teniendo en cuenta muchos detalles. Extremadamente acogedor y pulcro, donde puedes entrar en un estado incluso de paz y relajación por la música ambiente que ponen.

Al entrar la chica (Gema) nos atendió muy amablemente y nos situó en una mesa del final donde estábamos algo más apartados y a gusto. Muy buen trabajo por parte de Asoko en lo que se refiere a las primeras impresiones, la decoración concorde al local.

La carta la teníamos en formato digital, ofreciéndonos un código QR para escanear.

Una de las mayores virtudes de este local es su amabilidad, alegría y profesionalidad, qué gusto da ser atendido así, tanto por Gema como por Arnaldo, un superprofesional que nos acompañó toda la velada.

Pedimos (para 2 personas):

1️⃣ Ensalada Neptuno (7.8€)

2️⃣ 2 Pan Bao (7.8€)

3️⃣ Niguiri Pez escolar (2 uds - 4.8€)

4️⃣ Niguiri Salmón (2 uds - 3.4€) & flambeado (2 uds - 4.1€)

5️⃣ Shibuya Roll (8 uds - 15.3€)

6️⃣ Gamba fuji (8 uds - 13.7€)

7️⃣ Huevos rotos con atún (9.5€)

8️⃣ Maneki Neko (8.3€)

Bebidas:

🍾 1 botella de vino blanco "El novio perfecto" (16 €)

🍶 0.5 L Agua (1.4€)

🍢 Tanto los entrantes como todos los principales estuvieron a la altura de la espectación creada al entrar al restaurante.

🥙 La "ensalada Neptuno" estaba muy buena, sensación de frescura, textura de los tallarines ideal y un sabor muy destacado del surimi a tiras, con el salmón, wakame y atún.

🥟 El "Pan Bao" con hamburguesa de buey estaba riquísima, uno de los mejores platos de la noche. La carne tenía una excelente calidad, mucho sabor, acompañada de salsa fuji, cebolla frita y salsa oyster. Un placer para el paladas de sólo 2-3 bocados pero a cada cual más sabroso.

🍣 Los "niguiris de salmón, salmón flambeado, y pez escolar" estaban también buenos. Menos arroz que pescado, como debe ser, arroz compacto pero sin resultar muy seco y pescado de calidad. El pez mantequilla tenía mucho sabor y el flambeado del salmón daba su toque especial. No fue el rey de la noche este plato pero recomendado aun así. La soja necesaria siempre, claramente, en este tipo de platos.

🍣 Los "Shibuya Roll" tenían un sabor bastante bueno. Característico de la gamba Panko, aguacate y ventresca, un poco picante este plato pero nada más lejos de lejos de la realidad. Recomendado este plato. Con la soja el sabor es excelente.

🍣 Los "Gamba fuji" también estuvieron a la altura. Langostino tempurizado con queso crema, cebollino y salsa fuji y tobiko naranja, muy buen sabor del bocado con el langostino y la salsa. Pequeños bocado que supieron a gloria.

🫕 Los "Huevos rotos con atún" venían acompañados de patatas. Es un plato que sacia y, que además, tambien está muy rico. El atún con el huevo siempre acompaña muy bien, plato recomendado si te gustan este tipo.

🍾 El acierto del vino dulce que nos recomendó Arnaldo fue de 10. Vino dulce, que entraba fácil y que estaba extremadamente bueno.

💸 El precio de la cena fue de 92.1€ en total. Quedamos totalmente saciados, había comida de sobra y si no fuera por el vino habría salido a 7X€

⌛ La eficiencia del servicio buenísima, de las mejores que hemos recibido en una cena. El camarero Arnaldo es muy bueno, eficiente, amable, siempre con buena cara, una máquina. Bravo también por Gema que miramos cómo atendía el resto del local y de 10 también.

🍔 La calidad de la comida excelente, recomendamos pedir cualquier plato sin miedo pues no defraudará en absoluto. Ya apuntaban maneras con el servicio y su hospitalidad y la pulcritud del local.

👥 El servicio como ya se ha detallado, SUBLIME, muy buena atención y mucha educación por parte de los 2 camareros mencionados, contratad a más gente como esa, es la que le da VALOR a este tipo de restaurantes.

Repetiremos sin duda alguna, sí o sí, pero la próxima con amigos.

¡Gracias por la atención y...

Restaurant looks great. Good design. Menu looks amazing. Very appealing to order a lot. As a foodie and a restaurateur it was a dispointing experience. Unfortunately a lot of food and wines were not available and flavours were unfortunately not our taste. The sushi rice had a bit too much vinegar which causes the rice to overwhelm the freshness of the fish. They have a lot of deep-fried sushi but the oil was not fresh causing it the sushi to get smelly flavor. I hope that this was just a bad day and that we will have the real experience when we visit...

It was an okay visit. Atmosphere was nice and service was great, but the vegan roll was really disappointing (picture a boiled carrot wrapped in seaweed), and the fried ice cream was ice cream soup wrapped in a wonton wrapper. The breaded chicken was excellent and the shrimp/noodles starter were very good, but we were surprised at both desserts, neither of which were worth the money. The banana/Nutella dessert was very dry. I’d come back for the breaded chicken, but I feel like you can get that elsewhere...