Restaurant zum Rebhaus — Restaurant in Basel

Wir waren an einem Donnerstagabend zu zweit dort essen.

Zum Essen: Die Karte mit den Essen ist überschaubar – aber das ist eigentlich sehr angenehm, es macht einem die Wahl viel leichter.

Zur Küche: Sie scheint vornehmlich vom Süden Italiens beeinflusst – ich tippe auf Sizilien. Ich hatte (trotzdem) eine Saltimbocca mit Risotto – und die war sehr gut. Gefallen hat mir vor allem, dass es trotz eines ordentlichen Anteils Fleisch viel frisches Gemüse dabeihatte – das ist woanders leider viel zu selten der Fall. Der Risotto war ok, aus meiner Sicht könnte er noch bissfester sein – aber leider war er nicht mehr wirklich heiss. Zur Vorspeise hatte ich eine Suppe, die wirklich sehr lecker war. Mein Begleiter hatte die Pasta Norma (mit Paccheri): Ist zwar nicht so saisongerecht, aber schmeckte ebenfalls vorzüglich. Leider kann ich wenig über die Weine sagen, da sie dem Dry January zum Opfer gefallen sind. Jedenfalls lässt sich die Auswahl wirklich sehen!

Zur Einrichtung: Das Restaurant ist sehr zeitgemäss und geschmackvoll eingerichtet. Es ist aber definitiv nicht dazu geeignet, wenn man gemütlich essen will und dabei ein ruhiges Gespräch führen will. Dazu ist nur schon der Gesprächspegel viel zu hoch, wenn es erst mal voll ist. Von der Akustik her könnte es also angenehmer sein. Ausserdem ist man zu nahe bei den Tischnachbarn, was allerdings begreiflich ist, denn der Raum ist ja nicht unendlich gross.

Zum Service: Die Bedienung war recht aufmerksam, aber eher professionell unterwegs – also stets beschränkt auf das Notwendige.

Info Gluten/Zöliakie: Da waren wir definitiv enttäuscht: Wir hatten bei der Anmeldung erwähnt, dass eine Person auf glutenfreie Ernährung angewiesen sei. Leider hatte das gar keine Folgen: Weder gab es glutenfreies Brot mit der Vorspeise, noch glutenfreie Pasta. Die glutenfreien Gerichte sind auf der Karte ebenfalls nicht gekennzeichnet, und die Bedienung musste sich erst in der Küche informieren, um Auskünfte zu den geeigneten Gerichten geben zu können. Als jemand, der viel in (Süd)italien unterwegs ist, eine herbe Enttäuschung, denn dort unten klappt das immer. Von dem her: Ja, man kann als Zöliakie betroffene Person in diesem Restaurant essen gehen (wenn’s sein muss), aber es ist definitiv nur zweite Wahl. Tipp: Glutenfreies Brot...

Es freut mich sehr zu sehen, dass das Rebhaus Basel auch heute noch besteht und von Menschen geführt wird, die das historische Erbe (Ehrengesellschaften) dieses Hauses weitertragen.

In den Jahren 1967 bis 1973 wurde das Rebhaus von meinen Eltern, Ruth Fischer und Horst Sifkovits, gepachtet und mit viel persönlichem Einsatz, Gastfreundschaft und kulinarischer Leidenschaft betrieben.

Auch wenn sie damals nicht das Glück hatten, das ihnen gebührte, ist es schön zu wissen, dass das Haus weiterlebt – vielleicht mit einem besseren Schicksal für seine heutigen Betreiber.

Das Rebhaus wurde seither einigen Erneuerungen unterworfen und sichtbar modernisiert – ganz im Sinne des zeitgemäßen Komforts und zum Wohle der heutigen Gäste.

Ich wünsche dem aktuellen Team viel Kraft, Erfolg und ein Gespür für die Geschichte dieses besonderen Ortes.

Freundliche Grüsse

Natascha Sifkovits

PS: Tochter der damaligen Pächter von 1967–1973 (inzwischen verstorben) und seinerzeit wohnhaft in der...

Always very good food and excellent and friendly service. Both for lunch and dinner. Still one of my favorite italian restaurants in Basel. The prices are really fair, especially considering the great food you get for it. The service is attentive and always checks if everything is fine. We...