Yummy私房料理 — Restaurant in Hsinchu

Went there on good reviews and it didn’t disappoint. We ordered XO sauce prawn, beef with green onion and eggplant. Everything was fresh, well seasoned and cooked to perfection. The restautant is simple but clean. Staffs are very friendly. Bill came atvaround TWD1,200 for two of us which is quite reasonable esp with the quality of food. Credit cards are accepted (some restsutants in hsinchu don’t). Can’t...

是可以闔家團聚和朋友聚餐的餐廳。 不用擔心會冒險踩到雷，也不用擔心環境整潔， 服務態度也是客氣。 我會給四顆星是因為這家店是有餐廳該有的水平， 但論特色卻又說不出，論說必吃的菜也沒有特別， 再說使用的食材上也並非極為值得期待， 可是這是一間不會讓你失望的餐廳， 各式各樣的地方菜色都有，從台菜到中國菜色都會有， 廚師應該是涉略不少傳統菜色的作法， 不過論說能不能獨霸一方到值得嘗試， 卻可能需要多一點的著墨了。 這家餐廳從價錢到菜色都有一致的及格分數。 我們點了十道菜一桌十人， 每道菜的口味有經過調整不會過鹹也不會淡而無味， XO醬蝦，配上韭黃的拌炒，醬料恰好，但蝦子肉質應該有處理過，q彈卻無蝦味，需要醬料拌炒提味，我有點失望。 橙汁排骨，這道菜的甜酸味過於重，一開始撲鼻但某些人會有點嗆（同桌有人嗆到），橙汁調味經過調整，屬於大眾味，肉質軟嫩。 酸菜白肉，建議要把肉煮到肉汁融於湯中，更能顯現湯的濃郁，酸菜不會太酸，一般人都可以入口，但也是可惜差了一點傳統的酸甜滋味。 炸肥腸，這道也是及格以上，我會更期待場子的口感和味道能夠更入味。 捲捲銀絲，這道這幾年非常熱門，這家的銀絲捲是一條一條，不會過於油膩（這點很讓人吃起來清爽較無負擔），裡面的麵體很柔軟，有甜味，應該是闔家喜歡的一道料理。 宜蘭西魯肉，傳統中是從炸蛋絲當作肉的一道經典菜，反應當時環境肉絲昂貴，因而廚師加入蛋絲作為一種象徵，這道菜的勾芡其實有點多，基本上蛋絲的味道就因為勾芡失去了蛋香味和口感，好吃但有點可惜。 手撕雞，作為開胃菜極為適合，酸甜的味道帶出下面精彩的饗宴，這道味道調整的剛剛好，我很推薦這道菜。 蒼蠅頭不過於油膩，卻保持韭菜的酥脆，我也是推薦可以嘗試。

服務態度上也很客氣，因此這家餐廳可以讓你可以放心的帶朋友家人去吃，不會讓人感到失望。 但如果是要專程一吃，目前還沒有到這樣的程...

Great little restaurant close to the Ambassador hotel. Food has always been great. One of the best places I ate in Hsinchu area. Very good value and they accept credit cards making it very convenient...