CHEZ ROLAND - CAFÉ & BAR — Restaurant in Salzburg

Warnung an unsere Salzburger Touristen - Die Bars am Hanuschplatz sind gut, Chez Roland ist viel besser und daher ein echter Insider- Top- Geheim Tipp.

Seit Jahren komme ich sehr gern, leider unregelmässig in meine Lieblingsbar am Gisela- Kai, gegenüber des Rudolfs- Kai´s, wo sich das "Tor" zur weltberühmten Getreidegasse befindet. Apropos "Weltberühmt". In dieser Bar trifft man nicht nur "Nachteulen" aus aller Welt sowie Paradiesvögel der Stadt, man erzählt sich auch, dass hier schon Rainhard Fendrich, Udo Jürgens und viele andere nach ihren Konzerten zum Sun- Downer unterhalb der Festung Hohensalzburg vorbeigeschaut haben. Äusserst nachvollziehbar. Ich habe hier im Hochsommer sogar schon den Mond unter und die Sonne aufgeh´n sehn. Das unbeschreiblich schöne, elegant rustikale und empathische Flair dieser scheinbar in den Fels geschlagenen Bar macht immer Lust auf einen weiteren Besuch. Sowohl das perfekt gekühlte und gezapfte Bier, welches nicht aus der stadtbekannten Brauerei kommt, sondern aus dem Umland Salzburgs, die gut ausgesuchten österreichischen Viertel oder Achterl und die Cocktails sind sehr zu empfehlen. Die Wirtin zaubert dem Gast nicht nur ein Lächeln ins Gesicht, sondern - je nach Vorrat - gerne auch etwas zum Knabbern oder "Neutralisieren" auf den Tisch. Quasi magisch, völlig lautlos wird hier jeder gut bedient und es haucht der Hausgeist einen kultivierten Ton ins Gemäuer, dass es viel Freude macht, lang verschollene Oldies oder Jazz- Sequenzen wieder zuhören. Einen Abend hier zu erleben, ist wie eine Urlaubsnacht in Barcelona oder in Harrys New York- bar. Nur ohne dauerhaftes lautes Geklacker der Eiswürfel im Cocktail- Shaker. Wenn man mit viel Glück an der Bar einen Platz ergattert hat, mag man eigentlich nur ungern auf die Toilette gehen, die uns "Jungs" nach ein paar Treppenstufen nicht nur einen tollen Blick auf die Altstadt, die Diamant schimmernde Salzach und die strahlende Festung, sondern auch auf pico- bello geputzte Sanitäre Anlagen bietet. Diese Bar ist eine jung- gebliebene "Alte Dame" mit Stil und Grazie und keinem grellen Licht mit Aluminium gebürsteten zweckmässigen, kaltem Interieur. Manchmal wird sie bestimmt den Lipglos auffrischen, damit sie uns hoffentlich noch sehr lange erhalten bleibt. Bis bald im...

This is a gem in Salzburg! First, it feels like being in a cave .The ceiling is comprised of this rock/mineral form that has all these brown and burgundy hues. Second, the bartender, and perhaps owner, is incredible. She supplies complimentary snacks. Third, the Austrian wines I have tried (and one German Riesling that was oaked!) are excellent. Gruner Weltliner (one fermented on the skins for a bit), a Cabernet Sauvignon and a Merlot/Syrah/Blaufrankisch/Cab Sauv blend that was lovely. The reds were a bit young and will gain more expression over the next couple years. The music is also quite excellent. Highly...

★★★★★

We were wandering around looking for a bar in Salzburg and finally came across this charming café bistro. The lady welcomed us warmly and shared that the building is an incredible 800 years old, even showing us some photos of its history.

We enjoyed our time so much that we came back the next evening for our final night in Salzburg, making it the perfect place to end our trip with a drink. The atmosphere was cozy, the service was great, and we’d definitely return if we visit Salzburg again! Highly...