Das Gablerbräu — Restaurant in Salzburg

Located on Linzer Gasse, just steps from many renown hotels, the Gablerbräu is a delightful traditional Austrian restaurant operating since 1429! I was keenly searching for a restaurant that catered more for the locals than tourists. I'm delighted to have arrived at one of Salzburg's most memorable restaurants that serve the needs of everyone!

Inside the decor is 'Bavarian Traditional' with heavy hand-carved furniture, vaulted ceilings and amazing rich-in-colour murals which depict Austrian life. I encourage you to take note of the magnificent traditional 'kachelofen' design ceramic heater which provides radiant heat throughout the great dining hall. It's truly a work of art!

The staff were warm and friendly, some bi and tri-lingual. Whilst my menu was in German, I believe I noticed that they also have menus in English.

I was hungry on arrival and this venue hit the spot! For my starter I had a Fleischstrudelsuppe, which is a beef stew/soup, which was delicious and to my amazement I was able to finish off with my favourite traditional Austrian dish called: Gekochter Tafelspitz mit Erdäpfelrösti, Cremespinat, Wurzelgemüse und Apfelkren. This is a Bavarian boiled piece of Prime beef, served with finely shaved apple/horseradish, rösti potato and a creamed spinach and root vegetables, such as carrots, etc. I should offer a small caveat for my Western friends - the Creamed Spinach is not how many might interpret. It is fully to the point of soup; not to my preference, but still quite tasty. You might just wish to pass on it should you be flying out early the next morning.

With my dinner I had a beautiful glass of Austrian Merlot. I really wanted a second glass, but restrained myself.

For my dessert I opted for their 'must-have' Salzburger Nockerl. Nockerl is the Austrian version of a French sweet soufflé. Having admittedly 'pigged out' on my starter and main meal I truly suffered to get through this magnificent dessert, something a week later I still regret. I strongly encourage anyone who visits the Gablerbräu to make this a Must on your dinner selection!

I'm so pleased that I visited the Gablerbräu and look forward to returning with my daughter in the Summer months!...

I went there today and had the worst experience. We saw vacant seats and asked one of the waiters if we could sit there. He snubbed us saying 'I don't know, ask that guy'(pointing to someone else). We again started the process of trying to catch someone's attention. Finally one of them graced us by pointing and in a way permitting us to sit if we wanted. We sat, and waited for 20 mins for a menu. One of the guys gave us a couple of menus but since they weren't in English we couldn't understand anything. After 5-10 mins we requested if we could get some menus in English, if they had any. About 15 mins after that, the guy came and literally threw some menus in front of us. All of us were taken aback and wondered what did we just witness. We were all very upset with this very unsolicited and disrespectful behaviour. We got up and decided to leave and not eat here. No one cared, obviously. Since we were treated in such an impolite manner, my husband decided to tell them how we felt. To which the lady there very promptly responded that it's not their problem, they are short of staff, and its not us who should have a problem with their service, it's them who have a problem with the guests. Honestly, it was such a bizarre thing for her to say, we wished her a good day and left. Pathetic place. For the sheer disrespect that they showed, I hope no one goes there and more people give them a piece of their mind for their arrogance. They aren't doing anyone a favour that they should be throwing menus in the faces...

Am letzten Sonntag ( 23.7.23) 3 x bestellte Vorspeise, einmal Brot mit Knoblauchcreme und 2x Bruschetta wurde auf zwei Teller serviert, obwohl 3 Personen bestellten und es sollte sich das so geteilt werden …. Nein ! Jeder sollte sein Teller erhalten mit dem eigenen Brot und Salat. Als wir es anmerken, nahm der Kellner den Teller wo wir noch ein Brot über hatten und auch der Salat war noch unberührt drauf lag und ging damit in die Küche, nur um es auf einen neuen Teller anzuordnen. Den Salat konnte Person eins also auch nicht mehr essen , denn diesen Teller bekam sie nicht mehr zurück. Richtig wäre gewesen zu sagen , kein Problem ich hole Ihnen noch Brot . Wir reden von einem Stück und wenn ich Salat schreibe meine ich ein paar Blätter Rocula mit Salatsauce, für fast 5€! Dann dauerte es sehr lange bis die Hauptgerichte serviert worden, wir merkten schnell, das unser Kellner auch nicht mehr zu sehen war und das eine Kellnerin damit beschäftigt war sich um alle Gäste zu kümmern. Einen jungen Mann sahen wir noch der ab und an das Essen an die Tische brachte, könnte eine Aushilfe gewesen sein, denn er machte nur das. Unsere Gläser waren mittlerweile leer, keiner kam um nachzufragen, ob es noch Getränkewunsch gab. Da war es eigentlich gut, das ungefragt einfach die große Größe des Getränks serviert worden ist, es blieb auch den Abend über bei diesem einen Getränk.Das Essen kam dann und ja es war ok und schmeckte, aber es war nicht selbst gemacht, sondern Tiefkühlkost, zum Beispiel die Ravioli mit Steinpilzen. Auch die Pattys der Bürger, wäre alles gar nicht so schlimm, wenn die Preise und das gilt für alles nicht so teuer gewesen wären. Preislich alles völlig überzogen, für einfache Küche und schlechten Service! Die zurück gelassene Kellnerin zeigte ihren Unmut darüber das sie nun alleine war im lauten Verrücken von Tischen und Stühlen,nachdem die Gäste weg waren um diese dann neu einzudecken. Mindestens 3x forderten wir bei ihr unsere Rechnung ein und dreimal hieß es gleich. Aus dem Gleich wurde eine Ewigkeit und ich ging dann direkt zu ihr um zu zahlen. Sie erkannte mich nicht mehr , denn sie wollte mir einen neuen Tisch zuweisen . Nachdem ich klarstellte das ich jetzt die Rechnung begleichen möchte, las sie mir unsere gemachte Bestellung nochmals vor, das passte aber leider nicht, falscher Tisch, das ganze noch machte sie noch zweimal, bis sie endlich unseren Tisch fand. Ich teilte ihr mit, das es von uns kein Trinkgeld geben wird und wollte es erklären, sie unterbrach mich gleich, das ihr Chef (unser erster Kellner) plötzlich in der Küche helfen muss , da ein Koch krank ist und sie nun ganz alleine sei. Solche Informationen sollten Gäste nicht erfahren müssen rundete aber den Abend ab. Fazit keine Empfehlung!!! Zu teuer für einfachen Standard, zu unflexibel mit der Behebung von Beschwerden (obwohl es der Chef selber war). Die Kellnerin war höflich aber völlig überfordert und die daraus entstandenen Wartezeiten unzumutbar. Die Bardame im Restaurant ( wir saßen draußen), teilte einen mürrisch mit, wo die Toilette zu finden ist. Auch sie wirkte gestresst! Man sollte außerdem, bevor man sich draußen hin setzt schauen , wo man sitzt, denn der Bereich draußen ist in zwei Teile aufgebaut, welche ineinander übergehen, aber es sich um zwei verschiedene Restaurants handelt. Vorher wird man darüber nicht aufgeklärt und ist leider auch nicht sofort ersichtlich. Später merkt man die andere Bestuhlung und Deko des Tisches….ist sehr unglücklich gelöst. Und wir hatten das Gefühl das Gäste auf der andere Seite es viel schöner haben, als wir. Das Essen und die Getränke sahen viel ansprechender aus und der Service...