BIBIMPOP - LOS LEONES — Restaurant in Providencia

Las 3 veces que fui, el servicio fue excelente, el local super limpio y ordenado, los jovenes que atendían muy amable, atento y con mucha paciencia para explicarle a los clientes nuevos que necitaban ayuda, ojalá eso lo mantenga porque hace una gran diferencia. En cuanto a la comida Exquisita el plato fuerte del local son los BIBIMPOP bol que es un plato tradicional de la comida Coreana y uno lo arma con los ingredientes que más te gusten, para lo cual tienen una variada cantidad de ingredientes a tú elección, si les gusta la comida agridulce tienen que visitar este local. El pollo frito con salsa picante agridulce es exquisito, la verdad que es un picante suave y dulce, para nada fuerte. El Japchae que son fideos de camote con saltiado de verduras, carne y huevo es un plato excepcional, los vegetarianos lo pueden pedir sin carne, los Sottoksttok son unos pinchos de pastelitos de arroz y salchicha con salsa de gochujang igual picante dulce, exquisito. Y las limonadas las probé todas cualquiera de ellas son realmente refrescaste y ricas, para mi la más exquisita por su sabor particular la limonada Yuja Ade, me explico una de las personas que atienden que es un limón asiático, tienen que probarla! Rossete tteobokki igual es un plato que puede ser para compartir sin problema entre varios. Ojalá este local mantenga la calidad de atención y servicio porque realmente dan ganas de volver. Y puedan expandirse y llegar a otras cuidades del país con la exquisita...

La comida de Bibimpop es exquisita. Los bowls son contundentes y los sabores se mezclan muy bien. Ojalá el servicio fuera de la misma calidad. Aquí les diré porque. Un bowl se prepara en 2 minutos máximo eligiendo cada topping. Que te atiendan, son minimo 20 minutos en fila. La fila crece mucho, pero parece no ser presión para el local y que te atiendan con un poco mas de urgencia. Luego, al llegar a la barra, los garzones pueden mirarte y cambiar ingredientes sin atenderte por otros 10 minutos mas. Cuando te atienden, te hacen el bowl en 2 minutos. Si quieres pedir un acompañamiento (tteokkochi), tienes que pedirlo EN CAJA, después de tener tu bowl en la mano. Osea, pagas el bowl y ahí mismo "pides" el acompañamiento. Ya con tu comida en la mano, tienes que esperar 20 minutos MÁS para tu acompañamiento. Si comes adentro, no hay problema, esperas tu orden en mesa y ya está. Si vienes a almorzar y te quieres llevar tu comida, calcula por lo menos 45 minutos entre todo lo que describí. Pagar tu primera comida (bowl) - despues de 25 minutos esperando para que te agreguen otros 20 minutos mas solo por tteokkochi me parece que una muy muy mala decisión del flujo de la compra. ESPERA (20 min) - BOWL - PAGO -PIDO ACOMPAÑAMIENTO - ESPERA (20 min) MÁS. - RETIRADA DEL LOCAL. MAL. Vayan a Bibimpop, muy rico, pero vayan con paciencia de hierro y aguanten a los garzones que los miran y no...

Todo perfecto, excepto los dos muchachos que atendían, creo que uno era el encargado, se puso a discutir con un cliente atrás nuestro, y fue muy incómodo, siendo que el cliente tenía la razón (normalmente el cliente no la tienen pero esta vez si, sobretodo con el mal humor y desagradable que fue el encargado). Las niñas eran un amor, por esa razón les puse las 5 estrellas. Deberían cambiar a los muchachos, realmente no hacían ameno el ambiente, tenían caras largas y con suerte saludaban, no te ponían atención en nada, luego del problema con el cliente un chico que no cachaba mucho, él le dijo que salsa lleva, y él dice que salsa tiene y el con cara de te voy a pegar, está arriba no la vez?! Y realmente se excedió.

Mis felicitaciones a la niña de lentes que me atendió y fue una experiencia...