Sakumu, Pastelería Japonesa — Restaurant in Santiago

No saque foto, porque el local estaba realmente lleno y quería probar toda la carta pero habían productos agotados. Me gusto la atención entregada, afables y totalmente abiertos a contestar preguntas. Soy mitad japones, y por tanto se de gastronomía japonesa y del producto que ofrecieron, el té helado matcha frío, de verdad estaba muy bueno me gusto ni azúcar agregue o endulzante, me gusto que hicieran el té con cosas de madera, tuvieron esa precaución excelente, pero aún así el sabor salió amargo, y no se en razón de que, y creo que es por la calidad del agua, la de santiago pasa por un proceso químico que metaliza fuertemente el agua cocida. Por eso afecta el sabor del té, le recomiendo a los dueños de la tienda probar con agua embotellada y y aplicar distintos matchas, y notaran, la diferencia. En caso de los postres, me di cuenta de la oferta ofrecida, pero el dango no me fue atractivo a la vista, me di cuenta que su sabor podría ser alejado de ser un postre suave al paladar, estaba agotado así que no pude probarlo. Pero si probe el dorayaki, estaba sabrozo, porque su anko no se, si de elaboración propia, estaba suave, no era gomozo, y se deshacia en el paladar con la cantidad justa de azucar, me gusto masticar porotos enteros. Aunque ese pure puede quedar un poco mas suave, pero depende del tiempo de cocción. Los pasteles ofrecidos, pensé en rellenos distintos, pero en realidad eran todos igual, no me gusto tanto, que solo la corteza fuera diferente. Los precios estaban muy bien, me gusto, en relación a la calidad ofrecida, es un local que tendra mucho éxito, pero que requiere apoyo de la calidad de los productos y el espacio, por eso les recomendaría invitar japoneses y que cateen. Pero personas de edad, que supieran dar consejos acertados a sus...

Simply put, it's overpriced, at my academy I bought "dorayaki" for 300 pesos, in this bakery they were 1500 pesos so about 5 times more expensive. The anko was not as well grounded as expected and in that I emphasize because I've even had tai yaki that's better grounded. Nice and cozy place, very little but don't need more, can sit at most 5 people.

If pricing is a problem, it's better to search for the recipe online and make...

Sakumu es una pasteleria Japonesa ( Dueño Japones), que tiene a disposicion diferentes tipos de dulces japoneses muy tipicos de allá. Los pastelitos que ellos comen, no son muy dulces, generalmente son rellenos de poroto rojo con una masa la cual puede ser mescla de harina de arroz con judias o solo harina de arroz. La verdad es que los sabores, son bastante extraños, pero no malos, hay que darles una oportunidad, y si te gusta probar cosas esta es una de ellas la cual es muy recomebdable. Las personas que atienden son muy simpaticos y amables, y siempre estan dispuestos a ayudarte y a explicarte en que consiste cada alimento que venden. Hay veces que hacen eventos en las cuales el dueño, se coloca en el local y puedes solicitar tu nombre escrito en japonés!!! El lugar es muy nuevo, solo se instalarin recien a terminos del año pasado, pero los primeros dias agotaron todos los dias, sus pastelitos, uno llegaba en la tarde y ya no...