Sicily Pizza, Gelato e Caffe — Restaurant in Vitacura

A group of four and a half (including our grandson) of us went to this new place right on Alonso de Cordova, diagonally across the street from La Cabrera, soon after it opened as a pizzeria. We had already been several times to eat their world-class ice creams, including a chocolate sorbet that is Unreal! The decor is appealing but understated, wood on concrete with clean lines. They have separate kitchens for the pizza oven and pastas vs. the cold prep, which is done in a separate kitchen so as not to contaminate those wonderful desserts! As they don't yet have their liquor license, we ordered a bottle of Vina Mar Zero. I had never had a non-alcoholic wine, but I must say that I didn't miss that in the taste at all, which was both wonderfully fruity and yet had a crisp, dry finish. They also have several non-alcoholic beers, including Kuntzman, which does a very good job in this new beverage category. The first dish we had was the Tuna Tartar. Sitting atop bed of guacamole, wondrous pieces of crunchy tuna, pungent with the essence of balsamic reduction. So good, we immediately ordered a second! The pizzas, when they arrived, transported me to a unique experience. I have never eaten pizzas that are this flavorful and fresh, and yet whose crust seemed to melt away from my system, leaving none of the bloated sensation one gets from eating too much pizza pie crusts. They were not just light and fluffy, they were easily digestible. It was such a distinct pizza that I felt compelled to ask the friendly owner and Head Pizza Chef what his secret was. He explained that it was all in the aging of the dough, allowing the yeast to do its work fully, and to expire, thus not rebelling about being eaten by a human while still alive...the cause of our indigestion! By the time we had finished chatting with nearby tables of three generation families over coffee and dessert, I had reached one conclusion. There is a new gem of a restaurant, if you want to have insanely great pizza in comfortable digs, in Vitacura -...

Fuimos con mi esposa y mi bebe porque nos tocó ir a Las Condes ese día y dado que nos aparecía mucho en Instagram quisimos probar. Indicaré como "red flag" los puntos negativos que me parecieron relevantes.

Primer red flag: el estacionamiento. No es de ellos, pero es el que está justo al frente. Cuando nos bajamos del auto cachamos que había que descargar una aplicación un tanto ortopédica. Yo me quería ir porque había problemas con los items de texto de la app de estacionamiento, por lo que no podía ingresar la tarjeta de crédito, pero como ya habíamos armado el coche, decidimos seguir.

Segundo red flag: el horario que aparece no es 100% correcto. Tanto google maps como su página indican que abren a las 11:00 sin mayor especificaciones. Nosotros llegamos a las 12:30, nos sentamos y la garzona nos pregunta si queríamos brunch o almuerzo. Indicamos almuerzo y nos dice que abren a las 13:00. Entenderán que buscar el espacio para instalarse con un coche no es tan sencillo, así que decidimos quedarnos y pedir el brunch. Vuelve la garzona y nos dice que el brunch está en "pausa" hasta agosto. Pedimos unos jugos y esperamos hasta las 13:00...

Tercer red flag: garzone/as poco eficientes o con poco conocimiento del local. Primero preguntamos qué pizza nos recomendaban y nos indicaron que no sabían que recomendar, que "todas son ricas". Luego llega otro que nos dice que la pizza carbonara a la trufa es muy buena. Toca que era la más cara, aprox $22.000 la pizza, bella. La pedimos porque nos llamó la atención el sabor. Cuando llegaron con la pizza, la garzona se presenta con un cofre con una trufa al interior, la cual tenía que rayar. Sorprendentemente, no sabía usar una mandolina para rayar, llegó otra garzona y luego la anfitriona para hacerlo. Cuando fuimos a comer, no teníamos los cubiertos, los habían puesto en todas las otras mesas menos en la de nosotros. Tuvieron que sacar los cubiertos de mi esposa de una mesa y los míos de otra, esas mesas estaban ocupadas, pero no los usaron. Por cierto, los garzones y la anfitriona no soltaban los celulares.

Cuarto red flag: la pizza. La masa de la pizza estaba rica, pero los ingredientes estaban fríos y era una pizza insípida. Nos dijeron que era porque la trufa natural no tiene mucho sabor y todo un cuento de que era orgánica y bla bla, pero que la trufa no tenga sabor no implica que los otros ingredientes tampoco.

Quinto red flag: el postre. Como postre pedimos el croissant de pistacho por sugerencia de los garzones. Debo decir que la pasta de pistacho estaba rica, pero el croissant estaba añejo. Además, pensamos que venía relleno de esa pasta, pero no, solo una sutil cobertura.

Sexto red flag: el ambiente. Mucha gente siútica y pretenciosa.

Cuenta: $88.000 en total.

Volvería de nuevo? No. Pienso que el local ha captado la atención por los influencers en instagram, pero la estética que se ve en los reels no implica necesariamente un sabor rico. El ambiente tampoco aporta la verdad si uno quiere ir a comer con tranquilidad sin sacarle fotos a las comidas. En ese sentido, si hablamos por un local rico y de buen ambiente, que vale lo que uno paga, es la finestra (Ñuñoa). Tiene un ambiente grato como para ir con amigos o con familia, comidas muy ricas, garzones de buena atención y con conocimiento de la carta. Si hablamos por comer un buen croissant con pistacho, la Mom en Pedro de Valdivia... Muy bueno también.

Este es mi comentario, la verdad es que esperaba más de Sicily y, sinceramente, no me hubiese molestado haber gastado lo que gasté siempre y cuando hubiese estado rica la comida.

Y como diría un anti-influencer por...

RUDE WAITER/Employee - was there to get a quick ice cream at 17.40 on 22nd December 2024. We were told they are closed by the lady who was at the ice cream parlor. We asked what time they are closed - she said 6pm but they are closing early because its christmas period. We ended up going to the nextdoor Acaii bowl and on our way back they were still serving ice cream to new customers. One of the employee there allow us to order again but the lady at the ice cream station was angry. Saying that they are only serving loyal customer at that time and they were closed. The lady at the ice cream station fought with the other employee that allowed us in and was REALLY RUDE even when serving us. Literally what did i do wrong? would suggest having a manager standby at the restaurant. Ice...